Včasih je preprost recept za pečene makarone in sir vse, kar potrebujete, da privabite nasmeh na otroške obraze. Makaroni in sir so tisto, kar otroci uživajo kot prigrizke in obroke, pogosto pa so zadovoljni s hitro pakirano različico. Vendar pa vam bo doma narejena serija omogočila nadzor nad sestavinami, ki so del recepta, tako da ste lahko prepričani o hranilni vrednosti. Ko enkrat izpopolnite svoj recept za pečene makarone in sir, boste težko spet uživali v škatlah, kupljenih v trgovini.
Sestavine za recept za pečene makarone in sir
- 8 unč komolec makaronov
- Solnica
- 3 žlice masla
- 3 žlice moke
- 3 skodelice polnomastnega ali 2-odstotnega mleka
- Poper, po okusu
- 1/4 čajne žličke paprike
- 1/2 čajne žličke česnove soli
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1 jajce
- 12 unč naribanega ostrega cheddar sira
Navodila
- Makarone skuhajte v veliki ponvi z vrelo slano vodo. Ne prekuhajte, najboljši je al dente.
- Medtem ko makaroni vrejo, segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita.
- V drugi ponvi na srednje nizkem ognju raztopite 3 žlice masla in nato dodajte moko, sproti mešajte. Vmešajte mleko. Ko zavre, dodamo poper, papriko, česen, sol, sladkor in suho gorčico. Kuhajte deset minut.
- Vmešajte jajce; dobro premešaj.
- Postopoma dodajte sir.
- Mešanico vlijemo v pomaščen pekač velikosti 9 x 13 palcev ali plitek 1 1/2-litrski pekač.
- Makarone odcedimo in dodamo v pekač. Nežno premešajte z mešanico.
Sestavine za preliv
- 3 žlice masla
- 1 skodelica navadnih krušnih drobtin
- Sol
- Poper
Navodila
- V ponvi raztopite maslo in dodajte drobtine. Dobro premešamo. Začinite s soljo in poprom.
- Na vrh makaronov potresemo drobtine.
- Pecite 30 do 40 minut, dokler drobtine niso zlato rjave. Ta recept služi od šest do osem.
Različice
Lepota tega recepta je, da ga lahko spreminjate po svojih željah. Namesto čedarja uporabite sir Colby ali Monterey Jack ali kombinacijo obeh. Nekateri imajo raje samo ameriški sir. Ker je sir ena od glavnih sestavin, poskrbite, da bo dobre kakovosti in takšen, kot ga ima vaša družina rada.
Polovico mleka lahko nadomestite s kislo smetano ali pa za bogatejši okus uporabite 1 1/2 skodelice mleka in 1 1/2 skodelice smetane.
Če želite poskusiti še večjo raznolikost, dodajte pol funta mlete govedine in čebulo. Sesekljajte tri žlice bele ali rumene čebule in prepražite, nato dodajte govedino in mešajte, ko porjavi. Po dodajanju makaronov dodajte govedino in čebulo z drugimi sestavinami, navedenimi v receptu.
Če vaši otroci ne marajo mlete govedine, dodajte 1/2 skodelice kuhane, na kocke narezane šunke.
Lahko tudi zamenjate začinjene krušne drobtine za navadne ali jih pripravite sami iz rezin belega kruha.
Če ste iz južne regije Združenih držav, ste morda že kdaj jedli pito z makaroni in sirom, ki je narejena iz treh jajc namesto enega. Pogosto se skuha v 9 x 5-palčnem pekaču za štruce in ob serviranju nareže na rezine. V restavracijah na jugu makaroni in sir niso navedeni le kot priloga, ampak kot zelenjava.
Ne pozabite si zapisati recepta, ki ga vaša družina najbolj uživa, da boste to jed lahko pripravljali znova in znova.
Kaj postreči z receptom
Čeprav bodo vaši otroci verjetno uživali v makaronih s sirom brez vsega drugega, lahko postrežete eno ali dve prilogi. Jabolčna omaka, narezana jabolka, jabolčna solata, ananasova solata, premešana solata ali korenčkove palčke bodo zdravi dodatki. Pripravite lahko juho ali piščančjo enolončnico in uživajte ob tem pečenem užitku.
Pripravite makarone s sirom za vaš naslednji obrok. Odlično se poda k hrenovkam ali hamburgerjem. Vaši otroci bodo mislili, da je dobro s skoraj vsem! Lahko ste prepričani, da dobijo zdrav obrok, poln veliko kalcija.
