Le malo sladic je tako univerzalno všeč okusu in preferencam širokega spektra posameznikov, kot so banane. Zaradi svojega naravno sladkega okusa in visoke vsebnosti kalija so banane zdrava izbira za sladek zaključek obroka ali kot poseben opoldanski prigrizek. Postrezite enega ali vse te recepte za pečene banane in poslušajte, kako družina in prijatelji prosijo nekaj sekund.
Sladkane pečene banane
Porcije: 4
Sestavine in potrebščine
- 4 banane
- Slaščičarski sladkor
- 9 x 9 x 1 1/2 inčni pekač
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
- Operite banane.
- Z nožem zarežite en del bananine lupine (da omogočite uhajanje pare) in ga nato zamenjajte.
- Banane položite v plitev pekač in pokrijte s pločevinasto ploščo ali pekačem.
- Pecite, dokler lupina ne postane temna (približno 10 minut) in banana popusti ob pritisku s konico prsta ali hrbtno stranjo žlice.
- Banani odstrani lupino, potresi s slaščičarskim sladkorjem in postrezi toplo.
Pečene banane z limonino omako
Porcije: 6
Sestavine in potrebščine
- 6 banan
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlici stopljenega masla
- 2 žlici limoninega soka
- Majhna ponev
- Čopič za nanos
- 9 x 9 x 1 1/2 inčni pekač
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
- Rastopite maslo na srednjem ognju.
- Dodajte sladkor in limonin sok; mešamo in kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi.
- Olupi banane in jih položi v pekač.
- Približno polovico omake namažite čez banane.
- Pecite 10 do 15 minut ali dokler se ne zmehčajo, ko jih nežno pritisnete z konicami vilic.
- Med peko po potrebi premažite s preostalo omako, da se banane ne izsušijo.
- Postrezite toplo s preostalo omako ob strani.
Različice
- Vroče banane narežite na majhne koščke, rezine in omako prelijte po vanilijevem sladoledu. Na vrh dajte kanček stepene smetane in eno popolno češnjo maraskino.
- Po dodajanju sladkorja in limoninega soka stopljenemu maslu dodajte 2 žlici kremastega arašidovega masla. Mešajte in kuhajte približno eno do dve minuti, dokler omaka ni gladka in kremasta. Z omako namažite banane med peko, preostanek pa postrezite ob strani.
Pečene banane s sultanino omako
Porcije: 2
Sestavine in oprema
- 2 banani
- 1 skodelica vrele vode
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice Sultana rozin
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 1 čajna žlička masla
- 1 žlica limoninega soka
- 1/2 čajne žličke vanilije
- 9 x 9 x 1 1/2 inčni pekač
- Majhna ponev (za omako)
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
- Potegnite navzdol del lupine banane in odstranite sadež iz lupine.
- Odstranite vse vrvice s sadja in nato prestavite sadje v lupino.
- Položi banane v pekač.
- Pecite, dokler lupina ne počrni in se sadje ne zmehča (približno 5 do 10 minut).
- Sadež previdno odstranimo z lupine in prerežemo na pol.
- Na posamezne servirne krožnike položite narezano sadje (izgledati morajo kot polkrogi).
Banane prelijemo s pekočo omako in ponudimo kot prilogo ali sladico.
Navodila za omako
V majhni ponvi na močnem ognju zavrite vodo; previdno dodajte rozine. Med občasnim mešanjem kuhajte približno 10 minut oziroma dokler se rozine ne zmehčajo. Koruzni škrob raztopite v limoninem soku in mešajte, dokler se dobro ne premeša. Počasi nakapajte v mešanico rozin in nenehno mešajte, da preprečite grudice. Dodajte maslo in vanilijo; kuhajte približno eno minuto. Postrezite vroče čez pečene banane.
Nasveti za uporabo banan v receptih
Ko banane dozorijo, se njihova naravna vsebnost škroba spremeni v sladkor, kar pomeni, da postajajo samo še slajše. Slaba stran pa je, da meso postane mehkejše in mehkejše, zaradi česar lahko med pečenjem izgubijo svojo obliko ali postanejo kašasto. Za najboljše rezultate pri receptih za pečene banane se odločite za sadje s svetlo rumenimi olupki in le nekaj rjavimi pikami. Sadje mora biti čvrsto na dotik in ne sme popustiti pritisku prstov.
Ko kuhate z bananami, upoštevajte te dodatne nasvete:
- Banane potopite ali pokapajte s kakšno vrsto citrusovega soka, kot je limonin, limetin ali pomarančni sok, da meso ne porjavi.
- Zelene banane hitro dozorite tako, da jih položite v papirnato vrečko in vrečko dobro zaprete. Postavite jih na toplo mesto, na primer na vrh hladilnika.
- Da banane ne bodo prezrele, jih shranjujte v hladilniku.
- Banane se hitreje spečejo, ko ostanejo v lupini. Ne prepecite jih preveč, saj postanejo kašasti in neprivlačni.
- Nadomestite banane s trpotci za eksotično različico okusa.
Slastno preproste bananine sladice
Ne glede na to, ali pečene banane postrežete navadne, jih zabelite s stepeno smetano ali drugimi dodatki ali jih uporabite kot prelive za sladolede ali pudinge, boste zagotovo poželi veliko pohval za te okusne sladice.
