Sestavine
- Rezina limete in tajin za rob
- 1-2 kovanca jalapeño
- 1¾ unče srebrne tekile
- 1¼ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- ¼ unča agavinega nektarja
- led
- Rezina limete za okras
Navodila
- Za pripravo roba zdrgnite rob stekla z rezino limete.
- S tajinom na krožničku potopite polovico ali celoten rob kozarca v tajin, da ga premažete.
- V shakerju za koktajle zmešajte kovance jalapeño in brizganje tekile.
- Dodajte led, preostalo tekilo, limetin sok, pomarančni sok in agavin nektar.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Okrasite z rezino limete.
Različice in zamenjave
Podobno kot njen matični koktajl, skinny margarita, tudi za pikantno skinny margarito ni standardnega ali določenega recepta. To pomeni, da obstaja precejšnja količina možnosti za inovacije in zamenjave, ko pretresete ta pikantni koktajl.
- Razmislite o pripravi jalapeño preprostega sirupa, ki ga uporabite samo četrt unče.
- Prepojite tekilo z jalapeñosom za pikanten pridih in brez dodanega sladkorja ali kalorij.
- Preskočite agavin nektar in pomarančni sok ter namesto tega uporabite pomarančni liker.
- Uporabite samo en kovanec jalapeño za rahlo začinjeno tanko margarito. Povečajte ga na štiri ali pet, previdno, za resnično pikantno izkušnjo.
- Razlitek sveže iztisnjenega limoninega soka doda koktajlu raven svetlosti brez sladkosti.
Okraski
Čeprav je kovanec jalapeño običajna pikantna okrasna margarita, saj zlahka prepozna to pijačo kot pikantno, obstaja še veliko drugih možnosti.
- Preskočite tajin rob ali uporabite le majhen del roba. Namesto tega lahko uporabite solni rob, vendar sladkorni rob popolnoma izpustite pri tanki pikantni margariti.
- Namesto tajina za obod uporabite čili v prahu in papriko ločeno ali v kombinaciji.
- Dodajte rezino limete, kolesce ali rezino za dodaten pridih kislega citrusa.
- Rezina, kolo ali rezina limone doda svetel okrasni pridih, ne le vizualno, temveč tudi okus in vonj.
- Uporaba pomaranče, podobne limoni, kot je omenjeno, doda bolj sočen in sladek detajl brez dodanega sladkorja ali kalorij.
- Lupka citrusov katere koli vrste, predvsem če jo nanesete na pijačo ali ob rob, doda več okusa in deluje tudi kot okras.
- Dehidrirani kolesci citrusov ponujajo dodatno vizualno izkušnjo, ne da bi spremenili okus koktajla.
O pikantni tanki Margariti
Klasična margarita, ki je nastala iz nuje zaradi prohibicije in dostopnosti tekile čez mejo v Mehiki pred več kot 100 leti, se je vztrajno spreminjala, da bi ustrezala skoraj vsakemu okusu ali različici. Z leti, ko se je skinny margarita prijela, ji je hitro sledila pikantna skinny margarita. To je preprost dodatek iz ene same sestavine, ki pušča tanki del koktajla nedotaknjen, svež jalapeño pa z malo truda doda pikanten okus.
Danes obstaja začinjena tekila, vendar lahko vpliva na to, ali bo margarita ohranila nizkokalorično vrednost. Včasih imajo lahko dodane sladkorje ali sestavine, ki jih izločijo iz kategorije suhih. Toda z nekaj spremembami, pri čemer izpustite pomarančni sok in agavo ter pretresete samo jalapeño tekilo in limetin sok, lahko naredite tanko pikantno margarito iz dveh sestavin.
Vitko in pikantno
Ozka začinjena margarita ima neverjetno veliko okusa za tako majhno število sestavin in dodatno korist minimalne vsebnosti sladkorja in kalorij. Ko iščete toploto, a ne želite dodatnih kalorij, vam bo pikantna tanka margarita pogumno pomagala.
