Sestavine
- 1 rezina limete
- ½ čajne žličke zelene soli
- led
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- 2 črtici Worcestershire omaka
- 2 pomišljaja pekoča omaka
- 2 unči vodke
- 4 unče školjka-paradižnikov sok
- Vložena zelenjava, španske olive in rezine citrusov za okras
Navodila
- Z rezino limete potegnite po robu pollitrskega kozarca.
- Sol zelene v tanki plasti razporedite po krožniku. Rob pollitrskega kozarca pomočite v sol in kozarec napolnite z ledom. Odloži.
- V pollitrskem kozarcu ali bostonskem shakerju zmešajte limetin sok, worcestershire omako, pekočo omako, vodko in paradižnikov sok.
- Kotaljajte pijačo med dvema kozarcema približno 30 sekund, da se premeša.
- Nalijte v pripravljen kozarec. Po želji okrasite z vloženo zelenjavo, olivami in rezinami citrusov.
Različice
Tako kot njegova sestrična, krvava Mary, ima Cezar veliko možnosti, da ga popestri.
- Dodajte več pekoče omake za bolj pikantno pijačo.
- Dodajte ½ čajne žličke chipotle čilija v prahu ali dimljene paprike za bolj dimljen, pikanten koktajl.
- Zamenjajte vodko s tekilo.
- Dodajte kanček srirače.
- Zamenjajte sol zelene z začimbo Old Bay.
Okraski
Slane koktajle je zabavno okrasiti, ker imate toliko možnosti. Razmislite o nekaterih od naslednjih idej za okras:
- steblo zelene
- kisla kumarica
- Kapre
- Olive
- Rezine limone in limete
- Cela vložena čili paprika
- Vložen fižol
- Vloženi šparglji
- Rezina kuhane slanine
- češnjev paradižnik
- Vložena čebula
O pijači Caesar
Caesar koktajl je edinstvena kanadska mešana pijača, izumljena leta 1969 v Calgaryju v Alberti v Kanadi v današnjem hotelu Westin. Takrat se je hotel imenoval Calgary Inn, vodjo restavracije W alterja Chella pa so prosili, naj pripravi značilno pijačo za odprtje hotelske italijanske restavracije. Chell je dobil navdih za pijačo iz italijanskega recepta za testenine, spaghetti alle vongole (špageti z omako iz školjk). Morda boste videli tudi pijačo, imenovano Bloody Caesar, čeprav je najbolj znana kot Caesar.
Pozdravljen Cezar
Med osnovno pijačo Caesar in klasično krvavo Mary je veliko podobnosti. Glavna razlika je v uporabi paradižnikovega soka školjk v Cezarju v primerjavi s paradižnikovim sokom v Krvavi Mary ter v robu soli zelene. Na splošno je Cezar nekoliko bolj pikanten kot Krvavi Mary z izrazitim slanim pridihom soka školjk in paradižnika. Vendar pa lahko z dodajanjem dodatnih sestavin, kot so začimbe Old Bay ali pekoča omaka vašemu Cezarju skupaj z zanimivimi okraski, naredite Cezarja svojega in ga ločite od svojega bolj znanega brata koktajlov.
