Sestavine
- Rezina limete in tajin za rob
- 2 unči blanco tekile
- ¾ unče pomarančni liker
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče agave
- ¼ unča koncentrat tamarinde
- led
- Limetino kolo za okras
Navodila
- Za pripravo roba zdrgnite rob stekla z rezino limete.
- S tajinom na krožničku potopite polovico ali celoten rob kozarca v tajin, da ga premažete.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, belo tekilo, pomarančni liker, limetin sok, agavo in koncentrat tamarinde.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Okrasite z limetino kolo.
Različice in zamenjave
Če se katera od teh sestavin ne ujema z vašo tablo tamarind margarita vision ali če morate narediti nekaj zamenjav, imate možnosti!
- Namesto blanco tekile poskusite z añejo ali reposado za nekoliko slajši, karamelni okus, ki se ujema s pikantno tamarindo.
- Če želite slajši okus, dodajte agavo.
- Če nimate pri roki agave, delujeta tudi med ali preprost sirup.
- Zamenjajte limetin sok z limoninim sokom za lažji pridih citrusov.
- Eksperimentirajte s količino koncentrata tamarinde, da dosežete popoln okus tamarinde.
Okraski
Če okras z limetino koleščkom ne bi bil mogoč ali želite drugačen slog okrasja, razmislite o nekaj teh zamislih.
- Preskočite tajin rob in raje obodite s soljo, sladkorjem ali čilijem, odvisno od tega, ali želite v margariti s tamarindo slano, sladko ali malo toplo.
- Namesto kolesa limete uporabite klin ali rezino.
- Podobno limonin ali pomarančni kolešček, rezina ali rezina dodajo svetlo aromo citrusov.
- Da se ujemate z globoko barvo margarite s tamarindo, uporabite kolo ali rezino posušenega citrusa.
- Odločite se za trak citrusov, zasuk ali lupino; to je lahko tudi limona, pomaranča ali limeta.
- Dodajte svežo ali posušeno rožo za popestritev predstavitve.
O Tamarind Margarita
Margarite s tamarindo morda dvignejo nekaj obrvi, a okus je pravzaprav genialen. Čeprav je tamarinda povezana s slanimi jedmi, popolnoma spremeni tudi klasično margarito s samo ščepcem pikantne tamarinde. Čeprav je margarita v 40. in 50. letih 20. stoletja vdrla na sceno koktajlov, bo minila še dolga pot, preden se bo margarita s tamarindo začela ogrevati za svoj prvenec.
Aromatizirane margarite so začele pritekati v bare in kozarce šele nekaj desetletij kasneje, vendar se je priljubljenost resnično prijela in nikoli ni zapustila med prvo renesanso koktajlov. Preden jih dodamo margariti, stroki tamarinde rastejo na drevesih. V notranjosti strokov tamarinde je ostra kaša, ki sčasoma postane koncentrat ali pasta tamarinde. Čeprav so se okusi, kot so jagoda, ananas ali jalapeño, prvič pojavili na prizorišču, so bolj slani okusi, vključno s tamarindom, tiho napolnili kozarce in na najboljši način ujeli obiskovalce nepripravljene.
Zaviti z glavne ceste
Zavijte ostro levo in raziščite margarito, ki je običajno ne najdete. Ta sladka in pikantna margarita ni podobna ničemur, kar ste vi ali vaši gostje kdaj poskusili. Kar naprej in zapustite zemljevid, tega vam ne bo žal.
