Sestavine
- Rezina limete in sol za rob
- 3-4 koleščki kumar
- 1-2 rezini svežega jalapeña
- 2 unči srebrne tekile
- 1 unča pomarančnega likerja
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče agave
- led
- Rezina jalapeña in kolešček kumare za okras
Navodila
- Za pripravo roba zdrgnite rob stekla z rezino limete.
- S soljo na krožničku potopite polovico ali celoten rob kozarca v sladkor, da ga prekrijete.
- V shakerju za koktajle zmešajte kumare in jalapeños z kančkom limetinega soka.
- Dodajte led, tekilo, pomarančni liker, preostali limetin sok in agavo.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite s kovancem jalapeño in koleščkom kumare.
Različice in zamenjave
Če se vam zdi ta recept preveč začinjen ali premalo začinjen ali želite raziskati druge kombinacije sestavin, imate možnosti.
- Če res želite popestriti, zmešajte do štiri ali pet rezin jalapeña, vendar to storite previdno.
- Preskočite nevarnost jalapeño soka vsakič, ko želite pikantno kumarično jalapeño margarito in napolnite tekilo. To lahko storite samo s jalapeños ali kumaro ali pa naredite kumare in jalapeños skupaj.
- Odločite se za samo eno rezino jalapeña za manjši pridih toplote.
- Dodajte več agave za slajšo margarito.
- Če nimate agave pri roki, se prav tako obnese preprost sirup ali med.
- Zamenjajte mezcal namesto tekile za resnično zapleteno, dimljeno kumarično jalapeño margarito. Poskusite to izgovoriti petkrat hitro.
- Uporabite manj pomarančnega likerja za manj okusa pomaranč.
- Povišajte toploto z uporabo tekile, prepojene s jalapeñom.
Okraski
Margarita jalapeño s kumaricami ima veliko možnosti za okras. Lahko bi temu rekli neverjetno, a to dejansko pomeni, da nihče ne bo jedel margarite s kumaricami jalapeño, kot je vaša.
- Preskočite solni rob in raje izberite sladkorni ali tajin rob.
- Če vas kumara osrečuje, obstaja seznam idej. Rezina kumare, trikotnik, več kosov, nabodenih na nabodalo za koktajl, ali kolo, narezano v oblike, kot sta zvezda ali kvadrat, so zabavni okraski.
- Eleganten okras je kumarin trak, ki ga pustite celega, zavrtite okoli kozarca, preden dodate led, ali naredite valove tako, da ga napnete gor in dol na nabodalo za koktajl.
- Na nabodalo za koktajl prebodite več rezin jalapeña.
- Rezine jalapeña lahko izmenjujete s kumarinim trakom na nabodalu za koktajl, pri čemer uporabite podoben vzorec, če uporabljate le kumarični trak.
- Limona in limeta sta odličen okras, vključno z rezino, koleščkom ali rezino.
- Lupke citrusov, trakovi in zavoji dodajo barvo brez izrazite note citrusov.
- Za posodobljeno različico okrasa iz citrusov uporabite dehidrirano kolo ali rezino citrusov.
- Zložite katerega koli od zgoraj omenjenih okraskov skupaj: ovijte limonin trak okoli nabodanih rezin jalapeña, uporabite dehidrirano limonino kolo z rezino sveže limete, preluknjajte kumarično kolo z limono in limetino kolo.
O kumari Jalapeño Margarita
V petdesetih letih 20. stoletja so se pojavili margarita in drugi koktajli za tropsko ali toplo vreme. Kozarci so bili polni koktajlov, tudi margarit in rumovih pijač, priljubljenost koktajlov pa je le še rasla. Medtem ko klasična margarita ni vključevala nobenih drugih sestavin razen tekile, pomarančnega likerja in limetinega soka, se je recept razvil, da bi zadovoljil zahteve potrošnikov in obiskovalcev barov.
Začinjeni koktajli so se počasi razširili na sceno koktajlov, mnogi niso mogli prenesti vročine. Za tiste, ki nočejo ali ne morejo prenašati začimbe, so barmani začeli segretemu jalapeñu uvajati dopolnilne sestavine, kot je hladilna kumara. Z zmešanimi sestavinami, ki si nasprotujejo druga drugi, bi pričakovali, da se bodo zmešale in da bo kumara preobremenjena. Kljub temu jalapeño prevzame lahkotnost, zaradi katere je ta pikantna margarita dostopna in, kar je najpomembneje, prijetna.
Jalapeño in kumare stopijo v bar
Ne glede na to, ali ste novi v svetu pikantnih pijač, se morate oddaljiti od svojih običajnih martinijev s kumarami ali pa uživate v pogumnem koraku v svetu preizkušanja novih stvari, kumarična jalapeño margarita je tu, da ostane.
