Sestavine
- 2 unči vodke
- 1¼ unča bezgovega likerja (kot je St-Germain)
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Trak iz lupine limete za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, vodko, bezgov liker in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s trakom iz lupine limete.
Različice in zamenjave
Francoski gimlet ima cvetlične note, ki si jih ne smete privoščiti, da bi jih izgubili, a se vseeno lahko poigrate z različnimi sestavinami.
- Eksperimentirajte z ginom namesto vodke. Uporaba gina pomeni tudi eksperimentiranje z različnimi vrstami gina, kot so Plymouth, London dry, Old Tom ali genever.
- Razlitek limoncella namesto limoninega soka doda bogatejši okus limone.
- Namesto navadne vodke uporabite limonino ali hruškovo vodko.
- Vključite preprost sirup po okusu za slajši koktajl.
- Razmislite o uporabi limete cordial namesto limetinega soka za slajše note, ki ne izgubijo okusa limete.
Okraski
Različni francoski recepti za gimlet zahtevajo različne okraske z limeto, zato obstaja ideja za okrasje za vse zamisli, ne glede na to, ali želite postati tradicionalni ali moderni.
- Razmislite o kolutu, klinu ali rezini limete za lažji okras z limeto kot rezanje traku. Tudi lupljenje je enostaven dotik.
- Namesto limete poskusite limono. Uporabite lahko trak, lahko pa tudi kolo, klin ali rezino. Lahko uporabite tudi lupino.
- Za drznejši pridih citrusov uporabite lupine dveh citrusov. Z limonino ali limetino lupinico nanesite eno lupinico na pijačo tako, da lupino zavrtite med prsti, nato pa po robu popeljite pisani zunanji del lupine, ne notranjo belo sredico. Zavrzite to lupino. Drugo lupino potisnite čez kozarec po enakem postopku, le da to lupino pustite v pijači. Uporabite lahko samo limeto ali limono, lahko pa tudi skupaj.
O francoskem Gimletu
Na prvi pogled in okus se zdi, da je francoski gimlet klasičen in brezčasen koktajl, ki bi si ga brez težav lahko predstavljali, kako so ga srebali obiskovalci barov v začetku 20. stoletja. Samo en ulov je: bezgov liker, natančneje šentjanževka. Germain, je bil prvič izumljen leta 2007. Ustanovitelj je v baru užival v craft koktajlu, pripravljenem s preprostim bezgovim sirupom. Njegovo življenje se je, razumljivo, spremenilo po prvem požirku.
Po odhodu iz bara se je začel truditi ustvariti liker, ki se osredotoča na bezgove cvetove. Od začetka do ustvarjanja bi minilo le šest kratkih let in mnogi so mu rekli, da ne bo povpraševanja po tako cvetličnem in sladkem okusu, vendar jih je na srečo ignoriral. kar je bilo zelo tvegano, saj je bila njegova družina v podjetju Chambord.
sv. Liker Germain ima note breskve, hruške in kovačnika. Približno takšnega okusa, kot bi si predstavljali, bi imela maslenica ali njena glavna sestavina bezgovo cvetje. Nobena steklenička ne vsebuje umetnih barvil – rahlo zlat in rumen odtenek je proizvod cvetnega prahu bezgovih cvetov.
Gimlet novega sveta
Kljub starodobnemu okusu je ta sodoben koktajl hitro postal razvpit in slaven. Z nogo v klasični dobi koktajlov davnih časov in drugo v sodobni renesansi koktajlov, ni boljšega koktajla od francoskega gimleta, ki te družine popolnoma poveže.
