Dobra čokoladna kremna pita je preprosto sladica, ki se ji ni mogoče upreti, kar dokazujeta ta dva recepta. Ena je za tradicionalno pito, druga pa vključuje sladkan kremni sir. Oba sta preveč sanjska, da bi ga spregledali.
Domača čokoladna kremasta pita
Ta okusna, tradicionalna čokoladna pita je narejena na štedilniku in lahko izberete vrsto skorje, ki jo želite uporabiti. Recept daje eno 9-palčno pito.
Sestavine za nadev
- 2 skodelici mleka
- 1/4 skodelice kakava
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 3 žlice koruznega škroba
- 2 jajci
- 1 žlica masla
- 1 žlica karamele
- 3/4 žličke vanilije
- Nekaj zrn soli
- Ena (9-palčna) predhodno pečena skorja (uporabite lahko tudi pripravljeno graham ali piškotno skorjo)
Sestavine za stepeno smetano
- 1/2 skodelice težke smetane
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1/8 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Navodila za izpolnjevanje
- V dvojnem kotlu segrejte mleko na zmernem ognju, dokler ni vroče, vendar ne zavre čisto.
- V srednje veliki posodi za mešanje zmešajte sladkor, kakav in koruzni škrob.
- V mešanico vmešajte vroče mleko, dokler se popolnoma ne združi.
- Čokoladno mešanico vrnite v dvojni kotel in kuhajte 15 minut na srednjem ognju, pogosto mešajte.
- V manjši skledi stepite jajca, nato pa vanje vmešajte dve žlici vroče mešanice, da se umirijo. Nato ob stalnem mešanju v vročo zmes počasi vlivamo temperirano jajčno zmes. Kuhajte dve minuti in občasno premešajte.
- Vmešajte preostale sestavine.
- Zmes vlijemo v skorjo in pustimo, da se ohladi 10 minut. Nato pito ohladite v hladilniku vsaj eno uro.
Navodila za stepeno smetano
- V srednje veliki skledi zmešajte smetano, sladkor in vanilijo.
- Smetano stepamo do vrhov. Nato ga razporedite ali razporedite po piti.
Hitra in enostavna pita s čokoladnim pudingom
Prispevek Holly Swanson
Ta različica čokoladne puding pite ima na dnu plast sladkega kremnega sira, ki odlično dopolnjuje čokoladno plast na vrhu. Recept daje eno 9-palčno pito.
Sestavine
- En (9-palčni) že pripravljen graham kreker ali skorja za piškotno pito
- 8 unč kremnega sira
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1 skodelica stepenega preliva
- Ena velika (približno šest unč) embalaža instant čokoladnega pudinga
- 3 skodelice hladnega mleka
Navodila
- V veliki skledi zmešajte kremni sir, sladkor v prahu in stepeno smetano do gladkega.
- Mešanico vlijemo v skorjo za pito.
- Puding pripravite tako, da mešanico pomešate z mlekom in zmiksate. Nato pustimo, da se puding zgosti približno pet minut.
- Puding z žlico naložimo na plast kremnega sira.
- Postavite pito v hladilnik, dokler ni čvrsta in pripravljena za postrežbo.
Dopolnite svojo pito
Pite s čokoladno kremo so običajno prelite s stepeno smetano, ne glede na to, ali to zahteva recept ali ne, vendar se vam ni treba ustaviti pri tem, če želite svojo pito še bolj okrasiti. Razmislite o teh zamislih:
- Potresemo vrh pite s sesekljanimi oreščki ali čokoladnimi koščki
- Prelivanje čokoladnega ali karamelnega sirupa čez stepeno smetano
- Na vrh potresemo malo popečenega, naribanega kokosa
- Vse zgoraj
Shranjevanje pite
Čokoladna kremasta pita je običajno videti najlepše tisti dan, ko je narejena. Shranjujte ga v pokriti posodi v hladilniku, kjer bo zdržal približno tri dni.
Čokoladna pita, o kateri boste sanjali
Ko poskusite te recepte, vam bo težko iz glave izbiti ta slasten okus. Ne bodite presenečeni, če se zbudite in ugotovite, da ste sanjali, da boste pojedli še eno rezino. Te pite so tako dobre.
