Ko pomislite na mletje svežih kavnih zrn, si predstavljate sodoben električni kavni mlinček ali enega od mnogih čudovitih starinskih kavnih mlinčkov iz preteklih desetletij?
Najzgodnejši mlinčki za kavo: možnar in pestilo
Že od časa starih Egipčanov so ljudje mleli kavna zrna v prah, da bi uživali v okusni pijači, ki so jo lahko pripravili iz prahu. Dolga leta so za mletje fižola uporabljali kamnito, leseno ali železno terilnico.
Vendar pa so v muzejih v Združenih državah in Evropi shranjeni primerki izvrstne bronaste kavne možnarne in pestila iz sedemnajstega stoletja, ki so pripadali bogatašem tistega časa. Ti čudoviti uporabni predmeti so primeri nizozemskega, nemškega in angleškega obrtniškega znanja.
Kratka zgodovina kavnih mlinčkov
Od izuma prvega mlinčka za začimbe v petnajstem stoletju, ki se je uporabljal tudi za mletje kave, do dodatka zbiralnika mlete kave v osemnajstem stoletju so kavni mlinčki doživeli številne spremembe in izboljšave. Sledi nekaj teh sprememb:
- Izpopolnjevanje različnih vrst turških mlinčkov, vključno z valjastim, žepnim in kombiniranim mlinčkom z zložljivo skodelico
- Richard Dearman je leta 1789 prejel patent za nov tip angleškega mlinčka za kavo.
- Prvi ameriški patent za izboljšan mlinček za kavo je bil podeljen Thomasu Bruffu starejšemu leta 1798. Njegov izum je bil začetek stenskega mlinčka za kavo.
- Američan Alexander Duncan Moore je leta 1813 prejel patent za izboljšan tip mlinčka za kavo.
V naslednjih desetletjih je bilo podeljenih veliko patentov za izboljšane različice mlinčka za kavo ameriškim, angleškim in francoskim izumiteljem. Proizvajalci so proizvajali več vrst kavnih mlinčkov, ki vključujejo:
- Kanister
- Škatla ali naročje
- Pokončno
- Stenski drog ali ob strani
- Dvojno kolo
Starinsko zlato in okrašeni kavni mlinčki
Čudovit primer zgodnjega orientalskega mlinčka za kavo v indo-perzijskem dizajnu je shranjen v Metropolitanskem muzeju umetnosti v New Yorku. Ta veličasten mlinček za kavo iz devetnajstega stoletja, znan tudi kot mlin za kavo, je izdelan iz tikovega lesa in medenine, okrašen z rdečimi in zelenimi dragulji. Znotraj tikovega lesa so vložki iz slonovine in medenine, ki tvorijo izvrsten vzorec. Ta starinski zaklad si lahko ogledate na strani 600 knjige William Harrison Ukers Vse o kavi v Googlu. Še en čudovit mlin za kavo je pripadal ljubici Ludvika XV., Madame de Pompadour. V svojem inventarju iz leta 1765 opisuje zlat mlinček za kavo. Mlinček za kavo, narejen iz zlata, je bil okrašen z rezbarijami iz obarvanega zlata v podobi vej kavovca.
Zbiranje starinskih kavnih mlinčkov
Čeprav te vrste starinskih mlinčkov za kavo niso za povprečnega zbiratelja, obstajajo številni starinski in starinski mlinčki za kavo, ki so na voljo na dražbah in v starinarnicah tako na spletu kot zunaj njega. Pred nakupom starinskega mlinčka za kavo pa se vedno prepričajte, da je artikel pravilno reklamiran in da ne gre za brak, ki je kombinacija kosov iz različnih modelov.
Na splošno večina zbirateljev išče kavne mlinčke iz devetnajstega in dvajsetega stoletja. Sledijo proizvajalci iz Združenih držav:
- Arkada
- Enterprise
- Landers Frary in Clark
- Logan in Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Grad Wilmot
- Wrightsville Hardware Company
Mlinčki za kavo evropskih proizvajalcev vključujejo:
- Armin Trosser - nemščina
- DeVe - Nizozemska
- Elma - Španija
- Kenrick - Anglija
- PeDe (Peter Dienes) - nemško podjetje kot kava se piše kaffee
- PeDe (Peter Dienes - nizozemsko podjetje, saj se kava piše koffie
- Patentado - baskovsko območje Španije s strani M. S. F. Podjetje
- Spong - Anglija
Viri za zbiratelje starinskih in starinskih kavnih mlinčkov
Naslednja spletna mesta vključujejo na stotine fotografij in skic starinskih kavnih mlinčkov, dragocene informacije in uporabne povezave.
- Združenje ljubiteljev mlinčkov za kavo, znano kot A. C. M. E.
- javaholiki
- Stari mlinčki za kavo
- Coffee House Inc.
Dodatni viri
- Vse o kavi Williama Harrisona Ukersa v Googlovih knjigah
- MacMillan Index of Antique Coffee Mills avtorja Josepha E. MacMillana je na voljo na Amazon.com
Hobi zbiranja starinskih kavnih mlinčkov postaja vse bolj priljubljen, saj vse več zbirateljev ugotavlja, da so te čudovite in okrasne starine tudi zelo uporabne. Mnogi ljubitelji kave trdijo, da ko enkrat poskusite kavo, zmleto v starinskem mlinu za kavo, se ne boste nikoli več vrnili k sodobnemu električnemu modelu.
