Če še nikoli niste okusili banan, kuhanih v sladki rumovi omaki in postreženih toplih s sladoledom, ne veste, kaj ste zamudili. Če ga imate, se vam verjetno cedijo sline ob možnosti, da ga boste spet imeli! Kakor koli že, ta dva recepta pripravita neverjetno okusno sladico, ki jo boste želeli postreči ob posebnih priložnostih.
Classic Bananas Foster Recipe
Prispevek Ann J. MacDonald
To je zelo tradicionalen recept Bananas Foster, ki vključuje vžig ruma, da sežge alkohol, tako da ostane samo njegov okus. Posledično boste potrebovali vžigalnik. Ta recept daje približno štiri porcije, vendar ga lahko povečate tako, da v vsako jed daste manj rezin.
Sestavine
- 1/3 skodelice nesoljenega masla
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/4 skodelice bananinega likerja (kot je bananin liker Bols ali DeKuyper)
- 4 banane, prepolovljene in nato po dolžini prerezane na pol
- 1/4 skodelice temnega ruma
- Vsaj 4 kepice kakovostnega vanilijevega sladoleda
Navodila
- V močni ponvi zmešajte maslo, sladkor in cimet.
- Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se maslo stopi in sladkor povsem raztopi. Občasno premešajte, da se ne sprime.
- Dodajte bananin liker in premešajte.
- Postavite dolžine banan v ponev in jih pustite kuhati, dokler se ne zmehčajo in začnejo postajati svetlo rjave.
- Dodajte rum in pustite kuhati, dokler se ne segreje.
- Ponev rahlo nagnite in z vžigalnikom prižgite alkohol.
- Ko plameni ugasnejo, previdno položite več rezin banane na krožnike s sladoledom in po vrhu prelijte toplo omako.
- Postrezite takoj.
Preprost recept za banane Foster
Prispevek Holly Swanson
Če želite pripraviti to osupljivo sladico, ne da bi jo sežgali, je to recept za vas. Zavedajte se le, da bo končna jed še vedno vsebovala nekaj alkohola. Ta recept daje približno tri porcije.
Sestavine
- 3 zrele banane
- 1/4 skodelice nesoljenega masla
- 2/3 skodelice temno rjavega sladkorja
- 3 in 1/2 žlice ruma
- 1 in 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 skodelice polovic pekanov
- 1 pint vanilijevega sladoleda
Navodila
- Olupite banane in vsako prerežite na pol, nato pa vsako polovico razdelite na dva dolga kosa. Druga možnost je, da jih boste morda želeli narezati na rezine za mešanico oblik.
- V veliki ponvi na majhnem ognju raztopite maslo in dodajte sladkor, rum, vanilijo in cimet. Mešajte, dokler ne začne nastajati mehurček.
- V ponev dodajte banane in polovice pekan orehov ter kuhajte približno 2 minuti.
- Prelijemo čez sladoled in postrežemo.
Nasveti za shranjevanje
Za razliko od mnogih sladic je Bananas Foster namenjen zaužitju takoj po pripravi. To pomeni, da ga ne boste želeli shranjevati, saj bo po hlajenju izgubil nekaj svojega šarma. Če ugotovite, da ga morate shraniti, ga postavite v nepredušno zaprto posodo v hladilnik in pojejte v dveh dneh. Lahko ga pogrejete v mikrovalovni pečici, dokler ni toplo.
Vsak bi moral poskusiti to sladico enkrat
Bananas Foster se ne streže tako pogosto kot čokoladna torta ali bučna pita s stepeno smetano, zato je morda še niste imeli priložnosti okusiti. Če je temu tako, imate še več razlogov, da preizkusite enega od teh receptov in se odločite, ali ste odkrili novega najljubšega.
