Recepti za enolončnice so se začeli kot nekakšna enolončnica – metoda počasnega kuhanja mesa z zelenjavo v pečici, tako da postanejo trši kosi mesa mehkejši in jih je lažje jesti. Postreči jed v enolončnici pomeni, da jo postrežemo v ponvi, v kateri je bila pečena, in več podjetij je obogatelo s ponudbo privlačnih enolončnic "od pečice do večerje".
Sestavine za enolončnico
Meso, rezanci, riž ali pire krompir, zelenjava in omaka ali sir – recepti za enolončnico so lahko popoln obrok s sestavinami iz vseh skupin živil. Številne klasične enolončnice za glavno jed se vračajo v današnje zaposlene družine, kot sta tater tot enolončnica ali enolončnica s tuno. Podobno so enolončnice iz stročjega fižola in druge enolončnice na osnovi zelenjave okusna priloga. Enolončnice za zajtrk so priljubljene tudi pri mnogih kuharjih.
Recepti za enolončnice
Preizkusite te okusne recepte za enolončnice, da nahranite svojo zaposleno družino.
Enchilada enolončnica
Donos: 6-8 porcij
Sestavine
- 1 funt mlete govedine, popečene in odcejene
- 1 konzerva omake enchilada
- 1 skodelica vaše najljubše salse
- 1 čebula, sesekljana in prepražena
- 1 pločevinka črnega fižola, odcejena
- 1 konzerva koruze, odcejena
- 8 koruznih tortilj
- 16 unč naribanega sira Colby jack
Metoda
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- Nalijte omako enchilada v plitvo skledo ali ponev.
- 4 koruzne tortilje pomočite v omako enchilada in z njimi obložite dno pekača 9x13.
- Zmešajte čebulno salso, fižol in koruzo.
- Prelijemo čez tortilje.
- Preostale tortilje pomočite v omako enčilada in jih položite čez nadev.
- Prelijte preostalo omako po vrhu tortilje.
- Potresemo s sirom.
- Pecite 30 minut, dokler se sir ne stopi in v enolončnici ne nastanejo mehurčki.
Enolončnica iz zelenega fižola
Izkoristek: 4 do 6 porcij
Sestavine
- 1 funt svežega stročjega fižola, narezanega in prepolovljenega
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1/2 funta svežih gob, očiščenih in na četrtine narezanih
- Sveže mlet črni poper
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 stroka mletega česna
- 2 žlici moke
- 3/4 skodelice piščančje juhe
- 3/4 skodelice težke smetane
- 2 pločevinki ocvrte čebule
Metoda
- Pečico segrejte na 425 stopinj.
- Fižol kuhajte, dokler ni al dente mehak, približno 5 minut.
- Odcedite fižol in ga pustite pod mrzlo vodo, da nehate kuhati.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju raztopite maslo.
- Dodaj gobe, sol in poper ter kuhaj, dokler gobe ne izgubijo tekočine in začnejo porjaveti.
- Dodaj česen in kuhaj približno 30 sekund, dokler česen ne zadiši.
- Dodaj moko in med stalnim mešanjem kuhaj približno eno minuto.
- Prilijemo piščančjo juho in nenehno mešamo, dokler tekočina ne zavre.
- Dodaj smetano in zmanjšaj toploto na srednje. Mešajte dokler se tekočina ne zgosti.
- Fižol vmešamo v omako.
- Vlijemo v pekač 9x9.
- Na vrh potresemo ocvrto čebulo.
- Pecite približno 15 minut, dokler preliv ne postane zlate barve in enolončnica začne mehurčiti.
Hash Rjava krompirjeva enolončnica za zajtrk
Prispevek Holly Swanson
Izkoristek: 6 do 8 porcij
Sestavine
- 1 funt klobase, kuhane
- 9 velikih jajc, rahlo stepenih
- 3/4 skodelice mleka
- 4 žlice stopljenega masla (ali 2 žlici oljčnega olja in 2 žlici masla)
- paket 24 unč
- 8 unč naribanega sira cheddar
- Narezan češnjev paradižnik, po želji
Metoda
- Pečico segrejte na 350°F.
- Če je vaša klobasa v krogih, jo narežite na kose in klobaso položite na dno pomaščenega pekača velikosti 9" x13". V nasprotnem primeru na dno ponve dodajte kuhano, nadrobljeno klobaso.
- Jajca stepemo in zmešamo z mlekom in stopljenim maslom. Klobaso prelijemo z mlečno mešanico.
- Dodaj rjave barve in potresi z naribanim sirom.
- Po želji potresemo z narezanimi češnjevimi paradižniki.
- Pečemo približno 45 do 55 minut.
Kremasta tunina enolončnica
Prispevek Erin Coleman, R. D., L. D.
Izkoristek: 6 do 8 porcij
Sestavine
- 1 (16 unč) paket penne ali rigatoni testeninskih rezancev
- 1 1/2 žlice rastlinskega olja
- 1 skodelica mleka
- 2 žlici kremnega sira
- 1 (10 unč) pločevinka kondenzirane kremne gobove juhe
- 1 čajna žlička suhe gorčice
- 2 žlički mlete posušene čebule
- Sol in poper po okusu
- 3 skodelice naribanega sira mocarela, razdeljeno
- 2 (5 unč) pločevinki tune, odcejene
- 1 skodelica sladke koruze, odcejene
- Sesekljan peteršilj, za okras
- Dodatki po želji: 1 pločevinka graha, korenja ali mešane zelenjave (odcejene)
Metoda
- Segrejte pečico na 350 stopinj F.
- Napršite 9 x 13 enolončnic.
- Skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte olje, mleko, kremni sir, juho in začimbe.
- Vmešajte tunino, testenine, koruzo, neobvezno zelenjavo, če jo uporabljate, in 2 skodelici sira.
- Zmes vlijemo v pekač.
- Po vrhu potresemo s preostalim sirom.
- Enolončnico pečemo pri 350 stopinjah Fahrenheita 30 minut ali dokler se sir ne stopi in postane mehurček.
- Odstranite iz pečice, pustite stati približno 10 minut in postrezite. Po krožniku potresemo s sesekljanim peteršiljem.
- Ostanke shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do štiri dni ali v zamrzovalniku do štiri mesece.
Enolončnice kadarkoli
Enolončnice so odličen obrok kadar koli v dnevu. V večini primerov se ostanki dobro ohranijo in jih je mogoče celo zamrzniti v posameznih porcijah za kasnejše pogrevanje. S tako veliko priročnostjo so enolončnice popoln obrok za zaposleno družino.
