Možno je speči brownije in biti še vedno zdrav. Obstaja veliko receptov za zdrave piškote, vključno z veganskimi piškoti in piškoti brez glutena. Kaj naredi recept za brownije zdrav, je odvisno od vrste prehrane, ki jo izberete. Vendar pa lahko na splošno zdravi rjavčki vsebujejo manj sladkorja in maščob ter več vlaknin.
Browni iz črnega fižola
Brouniji s črnim fižolom imajo več stvari, kar zadeva zdravje. Prvič, vsebujejo veliko vlaknin. Prav tako so brez glutena in veganski, poleg tega pa imajo relativno malo sladkorja in uporabljajo zdravo kokosovo olje.
Sestavine
- 2 1/2 žlice lanenih semen, zmletih v zdrob v kavnem mlinčku
- 6 žlic vode
- 1 pločevinka (15 unč) črnega fižola, odcejenega in opranega
- 3 žlice kokosovega olja, stopljenega
- 3/4 skodelice kakava v prahu
- 1/4 čajne žličke morske soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice surovega sladkorja
- 1 1/2 žličke pecilnega praška
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- Namastite en pekač za mafine z 12 skodelicami ali dva pekača s šestimi skodelicami.
- Zmešajte laneno moko in vodo, dokler se dobro ne združita. Pred uporabo hladite eno uro.
- Vse sestavine, vključno z mešanico lanu, dajte v skledo kuhinjskega robota in kuhajte tri minute, dokler se dobro ne povežejo. Ne pozabite občasno postrgati po stranicah kuhinjskega robota.
- Mešanico razdelite na 12 pripravljenih skodelic za mafine.
- Pecite, dokler se vrhnji kolački ne posušijo in se kolački ne odmaknejo od robov pekača, 20 do 25 minut.
- Ohlajajte na rešetki 20 minut, preden jih odstranite iz kalupa.
Prehrana
Recept za piškote s črnim fižolom je 12 obrokov s 100 kalorijami, 5 grami maščobe, 2,5 grama beljakovin, 15 grami ogljikovih hidratov in 4 grami vlaknin glede na podatke o lastni prehrani.
Surovi rjavčki
Surovi rjavčki izpolnjujejo več meril za zdrave. So veganski, paleo prijazni in ne vsebujejo predelane hrane ali sladkorja. Vsebujejo tudi zdrave oreščke in datlje ter kakav v prahu z visoko vsebnostjo antioksidantov.
Sestavine
- 1 skodelica pekanov
- 1 skodelica datljev
- 5 žlic surovega kakava v prahu (najdete ga v trgovini z zdravo hrano)
- 4 žlice naribanega kokosa brez sladkorja
- 2 žlici medu
- 1/4 čajne žličke morske soli
Metoda
- Pekane predelajte v kuhinjskem robotu, dokler ne postanejo podobni pesku.
- Dodajte datume in obdelajte, dokler ni dobro združeno.
- Dodajte kakav v prahu, kokos, med in morsko sol ter pomešajte, dokler se dobro ne premeša.
- Zmes vtisnite v kvadratni pekač 9x9.
- Pokrijte in postavite v hladilnik za pet ur ali več.
- Narežite na brownije in jih dobro zaprte shranite v hladilniku.
Prehrana
Recept za surove piškote vsebuje 16 porcij, pri čemer podatki o lastni prehrani poročajo, da vsaka porcija vsebuje 129 kalorij, 6 gramov maščobe, manj kot 1 gram beljakovin, 20 gramov ogljikovih hidratov in 3 grame vlaknin.
Paleo Browniji
Paleo diete se izogibajo predelani hrani in sladkorju. Namesto tega se osredotočajo na živila, ki bi jih uporabljala društva lovcev in nabiralcev. Ti rjavčki se prilegajo k zdravi, nepredelani paleo dieti.
Sestavine
- 1 skodelica nesladkanega mandljevega masla
- 1/3 skodelice javorjevega sirupa
- 1 jajce
- 2 žlici kokosovega olja, stopljenega, plus več za ponev
- 1 čajna žlička vanilije
- 1/3 skodelice kakava v prahu
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
Navodila
- Segrejte pečico na 325 stopinj.
- S kokosovim oljem namastite pekač velikosti 9x9 palcev.
- V veliki skledi zmešajte mandljevo maslo, javorjev sirup, jajce, stopljeno kokosovo olje in vanilijo, dokler se dobro ne premešajo.
- Dodajte kakav v prahu in sodo bikarbono. Premešajte, da se poveže.
- Nalijte v pripravljen pekač.
- Pecite, dokler rjavčki ne začnejo odstopati od stene pekača in se vrh strdi, približno 20 do 25 minut.
- Ohlajajte na rešetki 20 minut pred rezanjem.
Prehrana
Podatki o lastni prehrani kažejo, da je v vsaki porciji od 16 paleo brownijev 139 kalorij, 13 gramov maščobe, 3 grame beljakovin, 9 gramov ogljikovih hidratov in 1 gram vlaknin.
Zdrave sladke dobrote
Ni vam treba biti nezdrav, da uživate v sladkem. Zgornji recepti za brownije so zdravi za različne vrste diet in so odličnega okusa!
