Ne glede na to, ali iščete žvečljivo ali hrustljavo sladko poslastico z okusom buče, so piškoti odličen dodatek k vsakemu jesenskemu meniju ali mizi s sladicami za zabave. Ti recepti bodo všeč vsem ljubiteljem buč.
Bučni piškoti z mehko belo čokolado
Ta recept je popoln, ko ste razpoloženi za žvečljivo, mehko poslastico v jesenskem slogu.
Porcije:36 majhnih piškotov
Sestavine
- 2 1/2 skodelice moke
- 1 1/2 skodelice granuliranega belega sladkorja
- 1 (8 unč) ALI 1/2 (15 unč) pločevinka buče
- 1 skodelica koščkov bele čokolade
- 1/2 skodelice zmehčanega masla
- 1 jajce
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke ingverja
- 1/2 čajne žličke soli
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Združite sladkor z maslom in dobro premešajte v posodi za mešanje.
- Dodaj bučo, vanilijo in jajce; stepajte do gladkega.
- V ločeni skledi zmešajte cimet, muškatni orešček, ingver, sol, pecilni prašek, sodo bikarbono in moko; dodajte mešanici buč in mešajte do gladkega.
- Zložite koščke bele čokolade.
- Naredite kroglice iz testa v velikosti jedilne žlice in jih položite na pomaščen pekač za piškote.
- Pecite približno 16 minut ali dokler robovi niso čvrsti.
Različice
Čas in temperatura peke sta enaka za vse naslednje različice.
- Zamenjajte koščke bele čokolade z navadnimi.
- Izognite se koščkom bele čokolade in piškote po peki pokapajte z glazuro. Zmešajte 2 skodelici sladkorja v prahu, 1 žlico stopljenega masla, 3 žlice mleka in 1 čajno žličko vanilije do gladkega.
- Po peki prelijte s kremnim sirom.
- Dodajte 1/2 skodelice bučnih semen v maso pred peko.
- Dodajte 1/2 skodelice posušenih brusnic v maso pred peko.
Hrustljavi bučni sladkorni piškoti
Če imate raje hrustljave piškote, vam bo ta hrustljava poslastica z okusom buče všeč.
Porcije:18 do 20 velikih piškotov
Sestavine
- 3 skodelice moke
- 1 1/4 skodelice granuliranega belega sladkorja
- 1/2 skodelice stopljenega masla
- 1/2 skodelice konzervirane buče
- 1/2 skodelice kokosovega olja
- 2 čajni žlički sode bikarbone
- 2 čajni žlički cimeta
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke pimenta
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
Navodila
- Segrejte pečico na 350 stopinj F.
- V veliki skledi zmešajte moko, cimet, piment, muškatni orešček, sodo bikarbono in sol.
- V ločeni skledi zmešajte bučo, sladkor, vanilijo, olje in stopljeno maslo.
- Dodajte mokre sestavine suhim sestavinam in dobro premešajte.
- Koglice testa v velikosti 2 žlic položite na piškotni pekač.
- Pecite 12 do 15 minut oziroma dokler piškoti ne začnejo rjaveti.
Različice
Vse različice piškotov je treba peči enako dolgo in pri enaki temperaturi kot originalni recept.
- Vrhe piškotov posujte s sladkorjem v prahu.
- Po peki piškote prelijemo z javorjevo glazuro. Pripravite ga tako, da zmešate 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu, 1 žlico vode, 3 žlice javorjevega sirupa in 1 čajno žličko mletega ingverja do gladkega. Nato potresemo z mletim muškatnim oreščkom.
- Dodajte 1/2 skodelice oreščkov makadamije v maso pred peko.
- Dodajte 1/2 skodelice rozin v maso pred peko.
Bučne poslastice
Priprava bučnih piškotov ali drugih dobrot iz buč je odličen način za vključitev jesenske tematike v kateri koli jedilnik. So odličen prigrizek za vsak čas dneva.
