Malo stvari v življenju je tako slastnih kot domač piškot, pravkar spečen iz pečice, namazan z malo masla in kančkom medu. Privoščite svoji družini nekaj posebnega z enim od teh preprostih receptov.
Osnovni domači piškoti
Ta recept ustvari tradicionalne piškote, ki jih boste s ponosom postregli ob jedi.
Korist: 6 do 8 piškotov, odvisno od velikosti
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1 žlica plus 1 žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 skodelice hladnega masti
- 3/4 skodelice tekočine (vse mleko ali pol mleka in pol vode)
Navodila
- Pečico segrejte na 450 stopinj Fahrenheita.
- Suhe sestavine presejte skupaj v veliko skledo.
- Narežite mast v mešanico moke z rezalnikom za pecivo ali dvema nožema.
- Tekočino dodajajte postopoma, testo nežno obračajte z leseno žlico, dokler ni ravno vpeto. Testo mora biti mehko in malo lepljivo.
- Testo zvrnemo na pomokano desko, po vrhu rahlo potresemo z malo moke in ga potapkamo ali rahlo razvaljamo na 1/2-palčni debelino. Testo obdelujte čim manj, sicer bodo piškoti izpadli trdi.
- Izrežite piškote z rezalnikom za piškote. Rezalnika ne zavijajte v testo, sicer piškoti ne bodo vzhajali. Ostanke testa lahko stisnete skupaj in razrežete, da naredite več piškotov.
- Piškote položite približno 1/2 palca narazen na nenamaščen pekač in pecite približno 10 do 12 minut ali dokler ne postanejo zlatorjavi.
- Odstranite iz pečice. Z enim koncem masla podrgnite vrhove biskvita, da se zmehčajo. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Easy Drop Biscuits Recept
Če se ne želite ukvarjati z rezanjem piškotov, so ti keksi v obliki kapljic hitri in enostavni.
Dobitek: približno 1 ducat piškotov
Sestavine
- 1 in 3/4 skodelice moke za kruh
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 4 žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlici koruznega olja
- 1 skodelica mleka
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- V veliko skledo presejte skupaj suhe sestavine ter vmešajte koruzno olje in mleko.
- Zaobljene jedilne žlice testa narazen približno dva centimetra polagajte na pomaščen pekač.
- Pecite približno 12 minut ali dokler vrhovi piškotov ne zlato zapečejo.
- Površine namažite z maslom in postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Recept za sladke piškote
Če iščete rahlo sladek biskvit, poskusite ta recept.
Izkoristek: približno 8 piškotov
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke in dodatna moka za valjanje
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 funta (1 palčka) hladnega masla
- 3/4 skodelice mleka
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.
- Suhe sestavine presejte skupaj v veliko skledo.
- Z rezalnikom za pecivo ali dvema nožema narežite maslo v mešanico moke.
- Počasi dodajte mleko in počasi mešajte z leseno žlico, dokler ne nastane mehko testo.
- Testo zvrnemo na pomokano desko in nekajkrat obrnemo, da ga potresemo z moko.
- Testo nežno potapkajte ali razvaljajte na približno 1 cm debelo in z rezalnikom za piškote izrežite piškote. Morebitne ostanke testa rahlo stisnite skupaj in narežite več piškotov.
- Piškote z razmikom 1/2 palca narazen položite na pekač, obložen s silikonsko podlago ali pergamentom, in pecite približno 12 do 15 minut ali dokler ne postanejo na vrhu svetlo zlate barve. Odstranite iz pečice in vrhove namažite s stopljenim maslom.
- Postrezite toplo z medom in maslom ali vašimi najljubšimi marmeladami ali konzervami.
Okusen dodatek k vsakemu obroku
Piškote lahko nadomestite skoraj kadarkoli, ko uporabljate običajni kruh. Uporabite jih kot priloge k obrokom, naredite z njimi sendviče ali jih namažite s svojim najljubšim začinjenim maslom, maslom iz orehov, kremnimi siri ali želeji. Ko boste pripravili te recepte, boste ugotovili, kako preprosti so v resnici in kako preprosto je pripraviti serijo, kadar koli jih želite.
