Če se v okviru veganske prehrane odrečete mlečnim izdelkom in jajcem, še ne pomeni, da se morate odreči tudi priboljškom, kot so piškoti. Veganski rjavčki so pogosto prav tako okusni kot standardne sorte, poleg tega pa jih je prav tako enostavno narediti.
Recept za žvečilne veganske piškote
Po tem receptu pripravimo bogat, žvečljiv brownie. Prav tako so tako preprosti, da imate verjetno že vse sestavine pri roki.
- Naredi 16 brownijev
- Čas priprave: pet minut
- Čas peke: 25 minut
- temperatura pečice: 350 stopinj
Sestavine
- 2 skodelici moke
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
- 3/4 skodelice nesladkanega kakava
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 1 skodelica vode - sobna temperatura
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 1 čajna žlička vanilije
Navodila
- Zmešajte suhe sestavine v srednje veliki skledi.
- Zmešajte mokre sestavine v drugi skledi.
- Počasi dodajte suhe sestavine k mokrim in dobro premešajte.
- Zmes vlijemo v pomaščen pekač 9 x 13.
- Pecite pri 350 stopinjah 25 minut ali dokler se sredice ne strdijo.
- Pred rezanjem naj se ohladi.
Recept za dekadentne veganske piškote
Ti rjavčki so polni dobrot, kot so koščki čokolade in oreščki. Dodatek rjavega sladkorja doda končni sladici bogat karamelni okus.
- Naredi 16 brownijev
- Čas priprave: 20 minut
- Čas peke: 25 minut
- temperatura pečice: 350 stopinj
Sestavine
- 2 skodelici moke
- 1 skodelica vode
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1 skodelica rjavega sladkorja, pakirano
- 1 čajna žlička soli
- 3/4 skodelice nesladkanega kakava
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička vanilije
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 1/2 skodelice sesekljanih pekanov
- 1/2 skodelice čokoladnih koščkov brez mleka
Navodila
- Na štedilniku segrevajte vodo in 1/2 skodelice moke, dokler se zmes ne zgosti v pasto.
- Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- V veliki skledi zmešajte sladkor, sol, vanilijo, kakav v prahu in rastlinsko olje.
- Počasi dodajajte mešanico moke in vode, dokler ni dobro premešana.
- Dodaj preostalo moko, pecilni prašek, orehe in koščke čokolade ter dobro premešaj.
- Vlijemo v pomaščen pekač 11 x 7 palcev in pečemo 25 minut pri 350 stopinjah.
- Pred rezanjem naj se popolnoma ohladi.
Prilagajanje drugih receptov
Večina standardnih receptov za brownije zahteva jajca, vendar se to zlahka prilagodi veganom prijaznemu pristopu. Namesto dveh jajc, ki ju zahteva večina receptov za piškote in mešanic receptov, poskusite zamenjati eno od naslednjega:
- Ena skodelica kuhane, pretlačene buče
- 6 žlic chia semen, pomešanih s 6 žlicami vode
- 6 čajnih žličk jajčnega nadomestka v prahu, pomešanega s 6 žlicami vode
Številne mešanice za torte in piškote znamke Duncan Hines so popolnoma brez mleka in jajc. Če vam primanjkuje časa, poskusite uporabiti eno od njihovih mešanic in priporočena jajca preprosto zamenjajte z eno od zgornjih možnosti. Ne pozabite dvakrat preveriti nalepke, da se prepričate, da mešanica, ki jo uporabljate, ne vsebuje mleka in jajc.
Okusite slajše stvari v življenju
Veganski rjavčki so pravi za množice, ki jih lahko prinesete s seboj kamor koli. Pripravite pladenj vsakič, ko vas zahoče čokolada in okusite, kako sladka je lahko veganska prehrana.
