Veganska prehrana ne pomeni, da se odrečete vsem svojim najljubšim jedem. Ti veganski recepti za solato s testeninami so odlična izbira za poletne sladkarije, enostavni in okusni.
Sončna testeninska solata
To je hitra, enostavna poletna solata s testeninami, zaradi katere se bodo vaši gostje vračali po še! Za 4.
Sestavine:
- 16 unč testenine z metuljčkom
- 1 srednje velika rumena paprika, narezana na tanke rezine
- 1 srednje velika oranžna paprika, narezana na tanke rezine
- 1/2 skodelice posušenih paradižnikov, pakiranih v olju, na tanke rezine
- 1/4 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
- 2/3 skodelice italijanskega preliva
Navodila:
1. Skuhajte metuljčke testenine po navodilih na embalaži.
2. Testenine spirajte s hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
3. V veliki posodi za mešanje zmešajte testenine, papriko, sušene paradižnike, peteršilj in italijanski preliv.
4. Testeninsko solato dajte v servirno skledo in ohladite v hladilniku, dokler ni pripravljena za serviranje.
Kitajska solata s testeninami
To je edinstvena, zdrava veganska solata s testeninami za tiste, ki hrepenijo po kitajski hrani. Za 4.
Sestavine:
- 16 unč fettucine
- 1/4 skodelice arašidovega masla
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 1/4 skodelice sojine omake
- 6 strokov česna, mletega
- 1 žlica zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 2 rdeči papriki, sesekljani
- 4 zelene čebule, sesekljane
- 1/4 skodelice svežega cilantra, sesekljanega
Navodila:
1. Skuhajte testenine fettucine po navodilih na embalaži.
2. Testenine spirajte s hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
3. V veliki posodi za mešanje zmešajte arašidovo maslo, zelenjavno juho, sojino omako, česen in rdeče paprike.
4. Mešanici arašidovega masla dodajte testenine in jih premešajte, dokler niso rezanci popolnoma prevlečeni z omako.
5. Testeninam dodajte papriko, čebulo in cilantro ter jih premešajte.
6. Testenine položite v servirno skledo in jih ohladite v hladilniku, dokler jih ne postrežete.
grška testeninska solata
Ta grška solata s testeninami bo prav prišla na vaš naslednji poletni piknik. Za 4.
Sestavine:
- 16 unč penne testenin
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1 čajna žlička sveže nasekljane bazilike
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 1 strok česna, nasekljan
- 2 narezana paradižnika
- 1 zelena paprika, sesekljana
- 1 zelena čebula, sesekljana
- 1 kumara, olupljena in narezana
- 1 skodelica črnih oliv, narezanih
Navodila:
1. Skuhajte penne testenine po navodilih na embalaži.
2. Testenine spirajte s hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
3. V skledi za mešanje zmešajte oljčno olje, limonin sok, baziliko, črni poper in česen.
4. V skledi za mešanje zmešajte kuhane testenine, paradižnik, papriko, zeleno čebulo, kumare in olive.
5. Mešanico preliva previdno prelijte čez testenine in zelenjavo ter jih premešajte.
6. Testenine položite v servirno skledo in jih ohladite, dokler jih ne postrežete.
Podajte testenine
Ne glede na to, ali je narejena za otroke ali odrasle, je solata s testeninami vedno hit. Izberite sveže sestavine, ki so polne okusa za jed, s katero ne morete zgrešiti!
