Priprava sveže salse je hitra, enostavna in okusna. Je odličen način za izboljšanje okusa in barve vseh vrst jedi, od najljubših teksaško-mehiških jedi do rib. Ti recepti za salso brez kuhanja prinašajo svežino in okus obrokom in prigrizkom.
Osnovna salsa
Ta recept pripravi približno dve skodelici salse, ki naj postrežeta šest do osem ljudi. Še posebej dobro je, če ga naredite s svežimi, sezonskimi paradižniki.
Sestavine
-
Salsa dip 2 družinska paradižnika, drobno narezana
- 1 čebula, drobno sesekljana
- Sok 1 limete
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega cilantra
Navodila
- V srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine.
- Pokrijte in postavite v hladilnik za 30 minut, da se okusi premešajo, preden postrežete.
Sladka in začinjena salsa z mangom
To je okusna salsa za čips ali pa je okusna z morskimi sadeži na žaru, kot so morska plošča ali kozice. To je približno dve skodelici, kar je šest do osem obrokov.
Sestavine
-
Mangova salsa 1 mango, olupljen, brez koščic in narezan na kocke
- 1 narezan paradižnik
- 3 velike jagode, oluščene in narezane
- 1/2 rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1 jalapeno poper, brez semen in narezan na kocke
- 1 žlica sveže iztisnjenega limetinega soka
- 1/2 čajne žličke morske soli
Navodila
- V srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine.
- Pokrijte in ohladite vsaj 30 minut, preden postrežete.
Salsa iz koruze in črnega fižola
Ta recept pripravi približno tri skodelice, kar je približno osem do deset obrokov. Popoln je za namakanje čipsa ali pa je okusen v takosu.
Sestavine
-
Salsa iz črnega fižola in koruze 1 skodelica konzervirane koruze, odcejene (ali 1 skodelica sveže koruze)
- 1/2 skodelice črnega fižola v pločevinkah, odcejenega
- 1/2 rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1 srednje velik paradižnik, drobno narezan
- 1 jalapeno, brez semen in drobno narezan
- Sok 1 limete
- 2 žlici sesekljanega svežega cilantra
- 1/2 čajne žličke morske soli
Navodila
- V srednje veliki skledi združite vse sestavine in dobro premešajte.
- Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se okusi premešajo.
Različice
Katero koli od zgornjih sals je enostavno spremeniti z dodajanjem sestavin, ki bodo prilagodile stopnjo toplote.
- V katero koli od zgornjih sals lahko dodate blažjo ali bolj pekočo papriko. Za bolj pekočo salso poskusite poper, kot je habanero. Da bo salsa bolj pekoča, pustite nekaj semen ali jih popolnoma odstranite, da nekoliko zmanjšate toploto. Blažji čili, ki ga lahko uporabite za salso, vključuje Anaheim ali bananino papriko.
- Nasekljajte polovico avokada in ga dodajte kateri koli od zgornjih sals, da bodo nekoliko bolj kremaste z bolj zeliščnim okusom.
- Dodajte kanček kajenskega ali chipotle čilija v prahu, da dodate malo toplote in okusa.
- Zamenjajte sok limete s sokom drugega citrusa, na primer limone ali pomaranče, da spremenite okus.
Okusen dodatek k vsakemu obroku ali prigrizku
Salsa je okusen - in zdrav - dodatek številnim jedem in prigrizkom. Salse, ki vam jih ni treba kuhati, se hitro sestavijo, zato so odličen način za pripravo kosa ribe ali perutnine ob napornih delovnih večerih, ko nimate toliko časa za kuhanje.
