Če imate v mislih quiche, a vam manjka skorjica, potem potrebujete nekaj receptov za quiche brez skorje.
Naj jedo Quiche
Quiche lahko pripravite iz sveže pripravljene skorje ali zamrznjene iz trgovine. Z lupino za tart lahko naredite tudi tanek quiche, ki bi bil odlična ideja za predjed. Kaj pa, če nimate pri roki skorjice ali pa želite zmanjšati vnos kalorij tako, da iz recepta odstranite skorjico? Kaj pa, če poskušate jesti brez glutena? Potem iščete nekaj receptov za quiche brez skorjice.
Quich brez skorjice se morda sliši nenavadno, toda če ste kdaj jedli fritajo ali torto, ste imeli bližnjega sorodnika quicha brez skorjice. Odlična stvar pri receptih za quiche brez skorje je, da jih je mogoče pripraviti v tradicionalnih pekačih za pite, steklenih krožnikih za pite, ki izgledajo spektakularno na mizi, v enolončnici ali celo v velikih ramekinah za posamezne quicheje.
Recepti za Quiche brez skorjice
Kateri koli recept za quiche, ki vam je všeč, lahko uporabite za pripravo velikega quicheja ali posameznih quichejev. Za pripravo posameznih quichejev samo namažite z maslom ali razpršite ramekine in mešanico vlijte vanje približno do ¾ napolnjenosti.
Ramekins se morda zdijo ekstravaganten nakup, vendar jih lahko uporabite tako za posamezne sufleje kot tudi za puding.
Vegetarijanski Quiche brez skorjice
Ta recept lahko spečete v pekaču za pito ali enolončnico.
Sestavine
- 1 majhna bučka
- 1 majhna rumena buča
- 1 majhna čebula
- ½ skodelice sira Fontina
- ½ skodelice asiago
- 1 skodelica mlade špinače
- 1 skodelica smetane
- 4 jajca
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- Sol in poper
- Oljčno olje
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- Operite bučke in bučo.
- Odrežite konice obeh.
- Oboje narežite po dolžini na približno četrtino palca debelo.
- Čebulo prerežite na pol in nato na tanko narežite.
- Bučke, bučo in čebulo položite na pekač.
- Pokapaj z oljčnim oljem.
- Potresemo s soljo in poprom.
- Pecite 10 minut.
- V skledi zmešajte smetano, jajca, ¼ čajne žličke soli, ščepec popra in kajenski poper.
- Poškropite pekač za pito ali pekač 9x9 z nelepljivim razpršilom.
- Polovico Fontine in asiaga potresemo po dnu pekača.
- Pečeno zelenjavo naložimo čez sir.
- Preostanek sira potresemo po zelenjavi.
- Jajčno zmes prelijemo čez nadev.
- Položite quiche na piškotni list.
- Pečemo pri 350 stopinjah 35 do 40 minut.
- Quiche je pripravljen, ko nož za lupljenje, vstavljen v sredino, postane čist.
Lorraine Quiche brez skorjice
Quiche Lorraine se tradicionalno pripravlja le z jajci, smetano in slanino, čeprav sir receptu doda prijeten pridih okusa in teksture. Za pripravo pristnega quicheja Lorraine se uporablja slanina, narezana na ¼ palca krat ¼ palca krat 1 palec, imenovane lardoons, namesto tega pa se lahko uporabi običajna slanina, pečena do srednje hrustljavosti.
Sestavine
- 6 unč debelo narezane slanine, pečene do srednje hrustljavosti
- 2 veliki jajci
- 2 rumenjaka
- 1 ¼ skodelice smetane
- Sol in poper
- Ščepec muškatnega oreščka
- 1 skodelica ostrega švicarskega sira po želji
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- Dno 9-palčnega pekača za pite poškropite s pršilom proti prijemanju.
- Dno pekača za pite obložite s trakovi slanine.
- Zmešajte jajca, rumenjake, smetano, ščepec soli in popra, muškatni orešček in sir, če ga uporabljate.
- Vlijemo v pekač za pito.
- Položite na pekač za piškote in postavite v pečico.
- Pecite 35-40 minut ali do konca.
Quiche Me Quick
Quiche lahko pripravite s skoraj katero koli sestavino, ki jo imate pri roki. Špinača, čebula, paradižnik, bazilika in oster sir lahko najdejo svojo pot v quiche. Če želite zmanjšati kalorije, lahko namesto smetane v quicheju uporabite mleko.
Nadeve vedno dodajte v pekač za pito ali ramekin, preden vlijete jajčno mešanico.
