Različni načini priprave in kuhanja krompirja so neskončni, kar je eden od razlogov, da vam pri izbiri receptov za krompir nikoli ne bo dolgčas. Ne glede na to, ali ste razpoloženi za pečen krompir, kuhan krompir ali pire krompir, ste pokriti.
Priprava krompirja
Ko pripravljate krompir za kuhanje, najprej izberite vrsto krompirja, ki jo želite postreči. Na voljo je širok izbor krompirja različnih oblik, velikosti in barv. Oglejte si, kaj je na voljo v vašem lokalnem supermarketu, ali poskusite pridelati svojega! Za pripravo krompirja za kuhanje:
- Krompir temeljito operite z vodo (ali v raztopini vode, pomešani z 2 do 3 žlicami belega kisa, da boste s krompirja odstranili umazanijo).
- S krtačo za čiščenje zelenjave zdrgnite preostalo umazanijo s krompirja.
- Krompir še enkrat sperite z vodo.
- Olupljen krompir po želji in/ali narezan krompir, če to zahteva vaš recept.
pečen krompir
Pečen krompir je izjemno vsestranski. Prelijte jih z brokolijem in sirom, čilijem in sirom, salso ali slanino in čedarjem. Ali pa preprosto dodajte maslo s soljo, da uživate v tej vseameriški škrobni zelenjavi in uživajte! Opran krompir pred peko prebodemo z vilicami, kožo premažemo z olivnim oljem ali maslom, potresemo s soljo, položimo na pekač in pečemo pri 425 stopinjah Celzija približno 65 minut.
Jedi iz narezanega krompirja poudarjajo enega od načinov priprave okusnega pečenega krompirja. Vključuje pranje in rezanje krompirja; nato jih položite v pekač z različnimi drugimi okusnimi sestavinami, kot so smetana, siri, zelišča in začimbe. Preprosto sledite navodilom za recept za narezan krompir za kombiniranje sestavin in pecite približno 45 minut pri 375 stopinjah Fahrenheita.
Pražen krompir
Pri pripravi praženega krompirja se dobro obneseta krompir z rdečo lupino ali zlati krompir Yukon.
- Pečico segrejte na 450 stopinj Fahrenheita.
- Četrt 2 funtov krompirja med zadnjim korakom priprave.
- Položite jih v pekač z 2 žlicama rastlinskega olja.
- Dodaj sol in poper po okusu.
- Krompir v eni plasti razporedite po pekaču.
- Pecite 20 minut (občasno jih premešajte ali obrnite).
Razmislite o dodajanju zelišč krompirju in drugih okusnih sestavin osnovni metodi in imeli boste odlično prilogo k vsakemu obroku.
Krompir v mikrovalovni pečici
Včasih je bolj priročno, da krompir pogrejete v mikrovalovni pečici, namesto da ga spečete, še posebej, če ste na stiski s časom. Preprosto:
- Umijte in skrtačite krompir, da ga pripravite za kuhanje.
- Vsak krompir večkrat prebodite z vilicami.
- Zunanjo stran vsake krompirjeve lupine vtrite z malo oljčnega olja.
- Krompir položite na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico.
- Vsak krompir kuhajte pri polni moči 5 do 6 minut na vsaki strani (skupaj 10 do 12 minut; krompir na polovici obrnite).
- Poskrbite, da bo vaš krompir mehak.
- Krompir prerežite po dolžini in dodajte svoje najljubše dodatke.
Skoraj vsak tradicionalni preliv iz pečenega krompirja je popoln za krompir v mikrovalovni pečici. Mikrovalovna pečica le malo hitreje doseže končni rezultat!
kuhan krompir
Kuhanje krompirja je popoln način kuhanja, ko želite manjše krompirje postreči cele ali pripraviti mehak krompir za pire ali krompirjeve solate. Kuhanje krompirja je enostavno in je hiter način za pripravo. Preprosto:
- Očistite in sperite krompir, da ga pripravite za kuhanje.
- Uporabite majhne cele krompirje ali pa večje krompirje narežite na manjše kocke (po želji olupite).
- Krompir dajte v velik lonec in napolnite z vodo (dovolj, da pokrije vrhove krompirja).
- V vodo dodajte približno 1 čajno žličko soli.
- Zavrejte vodo na visoki temperaturi.
- Zmanjšajte toploto na nizko ali srednje nizko.
- Pokrij lonec s pokrovko; voda mora rahlo vreti.
- Krompir kuhajte (rahlo vre) približno 15 do 25 minut ali dokler ni mehak.
- Krompir odcedimo v cedilu, ohladimo, po želji dodamo začimbe in uživamo!
Če želite krompir po kuhanju pretlačiti, na majhnem ognju segrejte 2 žlici masla z 1 skodelico mleka. Nato mešanico mleka mešajte s krompirjem, dokler ne doseže želene gostote. Ko pripravljate recepte za krompirjevo solato, preprosto operite in skuhajte krompir, dušite do mehkega, ohladite kuhan krompir in sledite svojemu najljubšemu receptu za krompirjevo solato.
Pražen krompir
Ko cvrete krompir, ga preprosto operite in narežite na kolesca ali trakove (po želji ga najprej olupite). Druge sestavine, ki jih boste potrebovali, vključujejo olje, mast ali mast za cvrtje (odvisno od izbranega načina cvrtja) in začimbe po vaši izbiri. Uporabili boste plitvo ponev za plitvo cvrtje ali cvrtnik (ali velik lonec) za globoko cvrtje. Krompir cvremo v olju, masti ali masti približno 5 do 6 minut; nato krompir odcedimo na papirnatih brisačah in dodamo začimbe.
Dušen krompir
Še en način kuhanja krompirja, o katerem morda niste veliko slišali, je kuhanje krompirja na pari. Za to metodo preprosto:
- Olupi 7 majhnih krompirjev (rumeni krompir se dobro obnese).
- V ponvi s košaro za kuhanje na pari zavrite 1 skodelico vode (dodajte ščepec soli).
- Dodajte krompir v košaro in kuhajte na pari približno 20 minut (ali dokler se ne zmehča in voda ne izhlapi).
- Prenesite krompir v skledo in dodajte 1 žlico masla in 1/4 čajne žličke soli; vrzi v plašč.
Po želji lahko maslu in soli dodate nekaj svežih zelišč, preden jih premešate. Izberite takšne, ki dopolnjujejo vaš preostali obrok.
Uživanje v krompirjevih receptih
Obstaja toliko načinov kuhanja in uživanja v krompirjevih receptih. Krompir lahko jeste vsak večer v tednu in nikoli vam ne bo dolgčas, saj je ta škrobna zelenjava ena najbolj vsestranskih, kar jih boste našli.
