Instant Pot je lonec na pritisk in počasni kuhalnik v enem. To napravo lahko uporabljate za kuhanje hrane na pari, kuhanje pod pritiskom, rjavo hrano, počasno kuhanje ter pripravo testenin, jogurta in riža. Prepričajte se, da ste prebrali knjižico z navodili, se seznanili z napravo in sledili vsem korakom proizvajalca, preden začnete kuhati s svojim Instant loncem.
Simple Mac and Cheese
Ena najboljših stvari pri tem aparatu je, da lahko v njem kuhate testenine, ne da bi jih odcedili, in se vam ni treba boriti z ogromnim loncem vrele vode. Ta preprost recept vam bo predstavil funkcije praženja in kuhanja pod pritiskom instant lonca. V tem receptu lahko uporabite katero koli vrsto sira; izberite tiste, ki so vam najbolj všeč. To je blag recept za makarone in sir. Za več okusa uporabite več ekstra ostrega sira Cheddar in dodajte nekaj kapljic pekoče omake. Postrezite s sotirano zelenjavo.
Sestavine
- 2 žlici masla
- 1 čebula, sesekljana
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 (16 unč) paket komolčnih makaronov
- 3 skodelice vode
- 1 skodelica piščančje juhe ALI še 1 skodelica vode
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 skodelica lahke smetane
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 2 žlici dijonske gorčice
- 2 skodelici naribanega sira Monterey Jack
- 1 skodelica naribanega sira Colby
- 1 skodelica naribanega cheddar sira
Navodila
- Pritisnite gumb "Saute" na Instant Loncu.
- Ko je aparat pripravljen, v lonec dodamo 2 žlici masla in sesekljano čebulo.
- Čebulo med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 2 do 3 minute. Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto.
- Nato v lonec dodajte testenine, vodo in piščančjo osnovo, če jo uporabljate. Dodajte pokrov in ga zaprite v skladu z navodili proizvajalca.
- Pritisnite "Manual" in "High" in nastavite časovnik na 3 minute.
- Ko časovnik zapiska, uporabite hitro sprostitev v skladu z navodili proizvajalca in premešajte testenine.
- Okusite testenine, da vidite, ali so kuhane in mehke, a še vedno čvrste. Če ni, pritisnite gumb "Duži" in med pogostim mešanjem kuhajte še 1-2 minuti.
- Ko so testenine mehke, jim dodajte sol, smetano, kislo smetano, gorčico in sire ter dobro premešajte.
- Pokrijte instant lonec, vendar ne zaprite pokrova. Pustite stati 3 do 4 minute ali dokler se omaka ne zgosti. Ponovno premešajte in takoj postrezite.
Za 4 do 6 obrokov
Različice in nasveti
Prepričajte se, da imate vse sestavine pripravljene in pripravljene za uporabo, preden začnete kuhati. Postopek kuhanja je res hiter. Dodatni nasveti in različice vključujejo:
- Če imate radi slanino, prepražite štiri trakove v instant loncu, preden skuhate čebulo. Crumble in slanino ter odložimo. Zmešajte s siri.
- Čebulo lahko nadomestite z drugo zelenjavo. Uporabite en očiščen in nasekljan por ali pa uporabite nekaj nasekljane šalotke.
- Drugi siri, ki so dobri v tem receptu, so provolone, švicarski, havarti, ameriški, azijski, edamski in gouda.
- Ne kuhajte maka in sira, potem ko ste dodali sir, sicer se lahko začne strditi.
Enostavna rižota s šunko in grahom
Ker Instant Pot tako dobro skuha riž, je rižota naraven recept za pripravo v tej napravi. Ko pripravljamo rižoto na štedilniku, moramo riž skoraj ves čas mešati, da v omako spusti škrob, ki naredi rižoto kremasto. Tlak v napravi to naredi namesto vas in poenostavi postopek. Rožmarin tej prijetni jedi doda oster borov okus, šunka pa doda slano noto. To je obrok ene jedi; vse kar morate dodati je preprosto zeleno solato.
Sestavine
- 3 žlice masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula, sesekljana
- 3 stroki česna, sesekljani
- 2 skodelici sesekljane šunke
- 1-3/4 skodelice riža Arborio ali drugega kratkozrnatega riža
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
- 1/2 skodelice belega vina ALI piščančje juhe
- 4 skodelice piščančje juhe
- 1-1/2 skodelice zamrznjenega mladega graha, odmrznjenega in odcejenega
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
Navodila
- Pritisnite gumb "Saute" na Instant Loncu.
- Ko je vroče, dodajte maslo, olivno olje, čebulo in česen. Kuhajte in mešajte 3 do 4 minute oziroma dokler se čebula ne zmehča.
- V lonec dodajte šunko, riž, sol, rožmarin in vino (ali 1/2 skodelice piščančje juhe). Kuhajte in mešajte 3 minute ali dokler se vino ne vpije.
- V lonec dodajte 4 skodelice piščančje juhe.
- Zakleni pokrov.
- Pritisnite gumb "Ročno" in kuhajte 10 minut.
- Ker riž sprosti veliko škroba, morate pritisk sprostiti v dveh korakih. Najprej pustite, da se tlak naravno sprosti v skladu z navodili proizvajalca.
- Nato uporabite funkcijo "Quick Release" na vašem Instant Pot-u, dokler se plovec ne spusti.
- Odkleni pokrov.
- Rižoti dodajte grah in parmezan ter nežno, a temeljito premešajte.
- Pokrijte instant lonec, vendar ne zaklenite pokrova. Pustite stati 5 minut, nato postrezite.
Za 4 do 6 obrokov
Različice in nasveti
Zamenjajte osnovni recept z upoštevanjem teh nasvetov in možnosti:
- V tem preprostem receptu lahko uporabite druga zelišča. Poskusite dodati nekaj sesekljanega svežega timijana ali majarona. Lahko pa nadomestite 1 čajno žličko posušenih zelišč namesto svežih. Toda ne uporabljajte posušenega rožmarina, če ne najdete svežega; male iglice se ne bodo nikoli zmehčale.
- Drugo meso, ki ga lahko uporabite v tem receptu, vključuje kuhano in zdrobljeno slanino, kuhanega piščanca v kockah, soljeno govedino ali celo mesne kroglice.
- V tem receptu lahko uporabite generični kratkozrnati riž, če ne najdete Arboria.
Priročne kremne mesne kroglice in tortelini
Zamrznjene mesne kroglice in zamrznjeni tortelini sta dve zelo okusni pripravljeni hrani. V vašem Instant Loncu jih lahko v nekaj minutah pripravite v obrok. Ta krepak recept je blag in preprost za pripravo ter zelo zadovoljiv. Postrezite z zeleno solato, popečeno z gobami in češnjevimi paradižniki.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čebula, sesekljana
- 1 (20 unč) paket zamrznjenih popolnoma kuhanih mesnih kroglic
- 1 (26 unč) kozarec omake za testenine
- 1 (8 unč) pločevinka paradižnikove omake
- 2 skodelici piščančje juhe ALI vode
- 1 (20 unč) paket zamrznjenih tortelinov s sirom
- 1/2 (8 unč) pakiranja kremnega sira, narezanega na kocke
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
Navodila
- Segrejte instant lonec s funkcijo "Duži."
- Dodaj oljčno olje in čebulo. Kuhajte in mešajte 3 minute.
- Dodajte zamrznjene mesne kroglice, omako za testenine, paradižnikovo omako in piščančjo osnovo ali vodo.
- Dodajte pokrov in ga zaklenite. Kuhajte na nastavitvi "Meso/Enolončnica" 10 minut.
- Uporabi hitro sprostitev pritiska.
- V lonec dodajte torteline in kremni sir, vendar ne mešajte. Samo pritisnite torteline navzdol, da so prekriti s tekočino.
- Dodajte pokrov in ga znova zaklenite.
- Pritisnite "Ročno" in kuhajte 3 minute.
- Naravno sprostite pritisk v skladu z navodili proizvajalca.
- Premešaj zmes in potresi s parmezanom. Postrezite takoj.
Za 4 do 6 obrokov
Različice in nasveti
Poskusite te različice:
- V tem receptu lahko uporabite svoje domače mesne kroglice. Kuhajte jih v instant loncu s funkcijo "Dušenje", dokler ne porjavijo. Nato nadaljujte z receptom.
- Ta recept bo blag ali pikanten, odvisno od omake za testenine, ki jo uporabljate. Preberite etiketo in izberite omako, ki vam je všeč.
- Torteline, polnjene s sirom, zelenjavo ali mesom, najdete v oddelku z zamrznjeno hrano v vašem supermarketu.
Uživajte v svojem instant loncu
Zdaj, ko ste v svojem Instant Loncu pripravili nekaj preprostih receptov, je le nebo meja. Preizkusite recept, ki ste ga dobili z aparatom, ali ustvarite svoje različice teh receptov.
