Campari koktajli pridobijo najprej svetlo oranžno barvo likerja in nato njegov grenko-sladki okus, zaradi česar so vizualno privlačni in uravnoteženi. Campari je priljubljena italijanska sestavina koktajla, ki je klasičen aperitiv (aperitivo v italijanščini). Poleg značilnega grenkega, a rahlo sladkega okusa in značilnega svetlo oranžnega rubinastega odtenka ima Campari okuse in arome pomarančne lupine, nageljnovih žbic, češnje, cimeta in rabarbare. Ti recepti Campari uravnavajo grenkobo Camparija za pripravo okusnih in kompleksnih mešanih pijač; preizkusite katerega od teh čudovitih in lepih receptov za pijačo Campari.
Campari Spritz
Campari spritz je preprost, osvežujoč koktajl, ki je popoln za poletje. Uporablja klasično italijansko penino, prosecco, Campari in soda vodo za lahko in gazirano grenko-sladko pijačo.
Sestavine
- 2 unči Campari
- 2 unč suhega prosecca
- Klubska soda ali gazirana voda
- led
- Rezina limone za okras
Navodila
- V kozarec za vino dodajte led in Campari
- Premešaj za mešanje.
- Dodaj prosecco.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Okrasite z rezino limone.
Grenko-sladki Campari Spritz
Ta preprosta variacija osnovnega Camparijevega šprica nadomešča prosecco z drugim gaziranim italijanskim vinom iz regije Piemont, moscato d'Asti. To vino je slajše od prosecca in ima okuse marelic, zato doda sladkobo, da uravnoteži grenkobo Camparija.
Sestavine
- 2 unči Campari
- 2 unč vina moscato d'Asti
- led
- Klubska soda ali gazirana voda
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V kozarec za vino dodajte led in Campari.
- Premešaj za mešanje.
- Dodaj moscato d'Asti.
- Dolijte gazirano vodo.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Negroni
Negroni je klasičen koktajl s Camparijem, ginom in sladkim vermutom. Rezultat je temno rdeče-oranžen koktajl s čudovitim grenkim, sladkim in aromatičnim ravnovesjem.
Sestavine
- ¾ unče gin
- ¾ unča Campari
- ¾ unče sladkega vermuta
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, gin, Campari in sladki vermut.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite s pomarančno lupino.
Campari Soda
Če imate radi aromo in grenkobo Camparija, potem ne morete dobiti veliko preprostejšega od Camparija in sode. Ta mešana pijača omogoča, da Camparijev grenko-sladki okus zasije, ker ni drugih sestavin, ki bi prikrile njene okuse.
Sestavine
- 2 unči Campari
- 4 unče gazirane ali gazirane vode
- led
Navodila
- V kozarec Collins dodajte led, Campari in soda vodo.
- Premešaj, da se ohladi.
Campari-Gin Old-Fashioned
Staromodni koktajli uravnotežijo grenko, sladko in močno v preprosti, a okusni pijači. Klasična staromodna uporablja viski, burbon, škotski viski ali rž, vendar je osnovna formula primerna tudi za druge kombinacije. Za ta koktajl izberite aromatični gin s profilom okusa, ki vam je še posebej všeč.
Sestavine
- 1 kocka sladkorja
- 1 žlica Campari
- 1 pomarančna lupina
- 2 unč suhega gina
- Plazek vode
- led
Navodila
- V kozarcu Rocks kocka sladkorja, Campari in pomarančna lupina.
- Dodaj led, gin in vodo.
- Premešaj, da se ohladi.
Ginger-Campari Gin and Tonic
Ingver prinaša kanček toplote, ki se dobro zlije v okusnem ginu s tonikom v barvi breskve. Campari poveča grenkobo tonika, zato je pijača uravnotežena in osvežilna.
Sestavine
- 1 rezina ingverjeve korenine, olupljena
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¼ unča Campari
- 3 unče London suhi gin
- led
- 3 unče tonične vode
- Limetino kolo za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle, ingverjeva korenina, limonin sok in Campari.
- Dodaj led in gin.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Dolijte tonik.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite z limetino kolo.
Campari limonada
Dodajanje Camparija limonadi doda aromatično grenkobo v osvežilno pijačo.
Sestavine
- ½ unče Campari
- ¼ unča grenadina
- 6 unč sveže pripravljene limonade
- led
- Rezina limone in listi sveže mete za okras
Navodila
- V kozarec Collins dodajte led, Campari, grenadin in limonado.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite z rezino limone in listi mete.
Boulevardier
Boulevardier je različica klasičnega Negronija, vendar ima namesto gina burbon ali rž.
Sestavine
- 1 unča Campari
- 1½ unč burbona ali rži
- 1 unča sladkega vermuta
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- V kozarec Rocks dodajte led, Campari, bourbon in sladki vermut.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite s pomarančno lupino.
Stari prijatelj
Stari prijatelj je kot najboljše iz obeh svetov, s kombinacijo martinija in negronija: uporablja suhi vermut, Campari in rženi viski.
Sestavine
- 1 unča rži
- 1 unča Campari
- 1 unča suhega vermuta
- led
- Limonina lupina za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, rž, Campari in vermut.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limonino lupinico.
Campari Paloma
Italijanski liker se sreča z najljubšo mehiško pijačo, palomo, v tem okusnem koktajlu iz grenivke, Camparija in tekile.
Sestavine
- Roza grenivkina rezina in sol za obod
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unča Campari
- 1½ unče blanco tekile
- led
- Ohlajena soda grenivke
Navodila
- Za pripravo roba podrgnite rob kozarca Collins z rezino grenivke.
- S soljo na krožniku potopite polovico ali celoten rob kozarca v sol, da ga prekrijete.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, limetin sok, Campari in tekilo.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Dopolnite s sodo grenivke.
- Premešaj za mešanje
- Okrasite z rezino grenivke.
ameriško
Ta koktajl je na koktajl sceni brenčal od poznih 19. stoletja, vendar mu je v petdesetih letih 20. stoletja povečal priljubljenost James Bond.
Sestavine
- 1½ unče Campari
- 1½ unče sladkega vermuta
- Klubska soda za piko na i
- led
- Rezina limone za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte led, Campari in sladki vermut.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Okrasite z rezino limone.
Novara
Novara, bratranec Negronija, temu koktajlu v stilu martinija doda sladke in trpke okuse soka.
Sestavine
- 1½ unče gina
- ¾ unča Campari
- ½ unče soka iz pasijonke
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- Limonin zvitek za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, gin, Campari, sok pasijonke in limonin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limoninim zvitkom.
Bicicletta
Bicicletta je mlajši brat Aperol spritz, zamenjal ga je Campari za Aperol kot osnovno žgano pijačo.
Sestavine
- 3½ unč sivi pinot ali sauvignon blanc
- 2 unči Campari
- led
- Klubska soda za piko na i
- Rezina pomaranče
Navodila
- V kozarec za vino dodajte led, sivi pinot in Campari.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Jungle Bird
Svet Camparija in tropskih pijač se skoraj ne prekriva. Džungleska ptica prileti, da dokaže vsem, da se motijo; to dvoje spada skupaj.
Sestavine
- 1½ unče temnega ruma
- ¾ unča Campari
- 1½ unče ananasovega soka
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Ananasovi listi in rezina pomaranče za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, temni rum, Campari, ananasov sok, limetin sok in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z listi ananasa in rezino pomaranče.
Garibaldi
Ta malo znani koktajl Campari vzame izvijač in preoblikuje koktajl s samo kretnjo zapestja.
Sestavine
- 1½ unče Campari
- 5 unč sveže stisnjenega pomarančnega soka
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte led, Campari in pomarančni sok.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Not So Vanilla
Ta pijača s tropskim pridihom običajno grenke in zeliščne sestavine vedno znova preseneča brbončice.
Sestavine
- 2 unči srebrne tekile
- ¾ unča Campari
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče soka iz pasijonke
- led
- Klubska soda za piko na i
- Dehidrirano oranžno kolo za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, tekilo, Campari, limetin sok in sok iz pasijonke.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec highball nad svežim ledom.
- Okrasite z dehidriranim pomarančnim kolesom.
Rdeča dama
Ta rožnati, nežno grenak koktajl je odličen za poletno popoldne ali ob ognju, ko se zunaj vrtinči sneg.
Sestavine
- 1½ unče vodke
- ½ unče Campari
- ½ unče sladkega vermuta
- ¼ unča malinovega likerja
- led
- Limonin zvitek za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, vodko, Campari, sladki vermut in malinov liker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limoninim zvitkom.
Rdeča marjetica
Sladki in grenki okusi se dobro ujamejo, drugega pa obvladajo. Ta kombinacija tekile in Camparija se zdi nenavadna, a po enem požirku vam bo jasno, zakaj.
Sestavine
- 1½ unče tekile
- ¾ unča Campari
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unča grenadina
- led
- Klubska soda za piko na i
- Rezina limone za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, tekilo, Campari, limonin sok in grenadin.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z rezino limone.
Južni Negroni
Pretres klasike, vendar z malo tekile in okusa rdeče pomaranče za dodajanje novih plasti kompleksnosti.
Sestavine
- 1 unča tekile
- 1 unča Campari
- 1 unča sladkega vermuta
- ½ unča liker iz krvavih pomaranč
- led
- Rezina krvave pomaranče ali okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, tekilo, Campari, sladki vermut in pomarančni liker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec za vino nad svežim ledom.
- Okrasite z rezino rdeče pomaranče.
Grenko-sladki koktajli Campari
Campari koktajli so grenko-sladki in osvežilni, s kompleksnimi profili okusov in arom. Če vam je Campari preveč grenak, poskusite z različnimi razmerji Camparija ali poskusite Campari zamenjati z Aperolom, ki je podoben Campariju, a nekoliko manj grenak. Zdaj je čas za še nekaj italijanskih koktajlov, ki jih boste z veseljem poskusili.
