24 klasičnih receptov za škotski koktajl za vsak letni čas

2024 Avtor: Carl Kingsman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 19:27

Škotski viski koktajlom doda toplino, medene note in dimljeno kompleksnost. Lahko tudi nadomesti druge vrste viskija v koktajlih, kot sta burbon ali rženi, da doda zanimivo globino okusa. Ti recepti za škotski koktajl so okusen način za uživanje viskija vsako sezono.

Scotch Sour

Viski sour je klasičen koktajl viskija, ki združuje toplo, sladko in kislo. Uporaba zmešanega, dimljenega škotskega viskija, kot je Johnnie Walker Black, doda temu koktajlu globino kompleksnosti, ki je enako zanimiv in okusen.

Sestavine

• ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
• ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
• 1 unča preprostega sirupa
• 2 unči mešanega viskija
• led
• Rezina pomaranče in češnja za okras

Navodila

1. V mešalnik za koktajle dodajte led, limetin sok, limonin sok, preprost sirup in viski.
2. Pretresite, da se ohladi.
3. Precedite v rocks glass čez svež led.
4. Okrasite z rezino pomaranče in češnjo.

Različica jajčnega beljaka

Temu lahko dodate tudi penasto peno, tako da dodate jajčni beljak. Ne dodajajte ledu. Namesto tega približno 30 sekund suho stresajte brez ledu, da se beljak speni, nato dodajte led in ponovno stresajte, da se ohladi.

Scotch Old-Fashioned

Medtem ko lahko uporabite mešanico viskija za pripravo staromodnega koktajla (običajno narejenega z ržjo ali burbonom), je to odličen koktajl za prikaz uravnoteženega enosladnega slada, kot je Lagavulin.

Sestavine

• 1 kocka sladkorja
• Prskanje vode ali soda
• 2 pomišljaja Angostura cocktail bitters
• 1 pomarančna lupina
• 2 unča enosladni škotski viski
• led
• Češnje za okras

Navodila

1. V kozarcu rocks zmešajte kocko sladkorja, vodo, grenčico in pomarančno rezino.
2. Dodaj led in scotch.
3. Premešaj za mešanje.
4. Okrasite s češnjo.

Različica

Zamenjajte Angosturo z grenčicami dimljenega cimeta, da izboljšate okus dima in dodate kanček začimb.

Rjaveči žebelj

Rjaveči žebelj je preprosta kombinacija mešanice škotskega viskija in drambuieja ter grelen in okusen koktajl, popoln za hladne jesenske popoldneve.

Sestavine

• 1 unča Drambuie
• 1 unča mešanega viskija
• led
• Limonina rezina ali lupina za okras

Navodila

1. V kozarcu rocks, led, Drambuie in viski.
2. Premešaj za mešanje.
3. Okrasite z limonino rezino ali lupinico.

Kri in pesek

Koktajl kri in pesek je priljubljena mešana pijača s škotjem, narejena iz sladkega vermuta, viska, češnjevega likerja in pomarančnega soka. Je kombinacija sladkega, močnega in dimljenega, ki bo požgečkala vaše brbončice, in je odličen poletni požirek.

Sestavine

• ¾ unče sveže iztisnjenega pomarančnega soka
• ¾ unče sladkega vermuta
• ¾ unče češnjev liker
• ¾ unče mešani viski
• led
• Pomarančna lupina za okras

Navodila

1. Ohladite kozarec za martini ali coupe.
2. V mešalnik za koktajle dodajte led, pomarančni sok, vermut, češnjev liker in viski.
3. Pretresite, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Okrasite s pomarančno lupino.

Scotch Collins

Tom Collins je priljubljena pijača gin in ta škotski dvojnik ni izjema. To je gazirana pijača, vrsta pijače, ki ima dodano gazirano pijačo – v tem primeru klubsko soda. To je osvežilna pijača, kot nalašč za toplejše pomladno ali poletno vreme.

Sestavine

• ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
• ¾ unče preprostega sirupa
• 1½ unče mešanega viskija
• led
• 4 unče klubske sode
• Rezina limone za okras

Navodila

1. V stresalnik za koktajle dodajte led, limonin sok, preprost sirup in viski.
2. Pretresite, da se ohladi.
3. Precedite v kozarec Collins nad svežim ledom.
4. Dopolnite s klubsko soda.
5. Okrasite z rezino limone.

Rob Roy

Rob Roy je škotska različica slavnega koktajla Manhattan. Za pripravo tega recepta za pijačo Rob Roy boste potrebovali mešanico viskija, sladkega vermuta, grenčice za koktajl, led in češnjo za okras.

Sestavine

• 2 unč viskija
• ¾ unče sladkega vermuta
• 3 pomišljaji aromatične grenčice
• led
• Češnje za okras

Navodila

1. Ohladite kozarec za martini ali coupe.
2. V kozarec za mešanje dodajte led, viski, sladki vermut in grenčico.
3. Hitro premešajte, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Okrasite s češnjo.

penicilinski koktajl

Scotch ima pogosto medene note, zato je dodajanje medu v penicilinski koktajl odličen način za izboljšanje tega profila okusa v mešanem scotchu.

Sestavine

• 3 rezine korenine svežega ingverja
• ¾ unče medeni preprosti sirup
• ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
• 2 unči mešanega viskija
• led
• ¼ unča enosladnega viskija z močnim šotom (kot je Bruichladdich)

Navodila

1. V shakerju za koktajle zmešajte ingverjevo korenino s preprostim sirupom.
2. Dodajte led, limonin sok in viski.
3. Pretresite, da se ohladi.
4. Precedite v rocks glass čez svež led.
5. Slad nalijte čez zadnjo stran žlice, da plava na vrhu pijače.

Scotch Toddy

Nič ni boljšega od vročega toddyja za mrzle zimske dni ali hladno jesensko vreme. Scotch je popolna močna pijača, ki jo lahko dodate tej pijači, ki vsebuje med, čaj in druge grelne sestavine.

Sestavine

• 8 unč kuhanega vročega čaja
• ¾ unče medu
• ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
• 1½ unče mešanega viskija
• Rezina limone za okras

Navodila

1. Pogrejte skodelico tako, da jo napolnite z vročo vodo.
2. Ko je skodelica topla na dotik, izlijte vodo.
3. V skodelico dodajte čaj, med, limonin sok in viski.
4. Premešaj za mešanje.
5. Okrasite z rezino limone.

Bloody Mary Queen of Scotch

Klasična Krvava Mary je stvar lepote. Če namesto vodke dodate dimljen viski, koktajlu dodate element dima, ki prinese kompleksnost in globino.

Sestavine

• ¼ unča sveže iztisnjenega limoninega soka
• 4 unče paradižnikovega soka
• 1½ unče mešanega viskija
• 2 do 3 pomišljaji Worcestershire omaka
• 3 do 4 pomišljaje tabasco
• Ščepec črnega popra
• Ščepec soli
• led
• Steblo zelene za okras

Navodila

1. V pollitrski kozarec dodajte led, limonin sok, paradižnikov sok, viski, Worcestershire omako, tabasko, črni poper in sol.
2. Pretresite, da se ohladi.
3. Precedite v highball ali pint kozarec nad svežim ledom.
4. Okrasite s steblom zelene.

Boter

Koktajl Godfather je klasičen škotski koktajl, ki je popolna mešanica viskija in sladkega amaretta.

Sestavine

• 2 unči mešanega viskija
• ¼ unča amaretto
• led

Navodila

1. V kozarec za mešanje dodajte led, viski in amaretto.
2. Premešaj, da se ohladi.
3. Precedite v rocks glass čez svež led.

Voč viski z maslom

Tradicionalni rum z vročim maslom je okusen zimski grelnik, scotch pa doda dodatno plast dimljene kompleksnosti. Lahko zmešate serijo tradicionalnega vročega maslenega rumovega testa in namesto ruma dodate scotch, lahko pa ga naredite kar v skodelici.

Sestavine

• 1 žlica nesoljenega masla, stopljenega
• ¾ unče enostavni sirup iz rjavega sladkorja
• Brizg ekstrakta vanilije
• ¾ unče težke smetane
• 1½ unče mešanega viskija
• Vrela voda
• Sveže nariban muškatni orešček za okras

Navodila

1. Pogrejte skodelico tako, da jo napolnite z vročo vodo.
2. Ko je skodelica topla na dotik, izlijte vodo.
3. V skodelico dodajte maslo, rjavi sladkor, vanilijo, smetano in viski.
4. Dolijte z vročo vodo.
5. Premešaj za mešanje.
6. Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom.

Scotch Julep

Uporaba uravnoteženega zmešanega viskija v mint julepu doda dodatno plast okusa in kompleksnosti tej spomladansko in poletno priljubljeni pijači viskija.

Sestavine

• 10 listov mete
• ¾ unče preprostega sirupa
• 2 unči mešanega viskija
• Drobno zdrobljen led
• brizg soda vode
• Metine vejice za okras

Navodila

1. V julep skodelici zmešajte metine liste s preprostim sirupom.
2. Dodaj zdrobljen led in scotch.
3. Mešajte, dokler zunanjost skodelice ne zmrzne.
4. Na vrh skodelice nasujte led.
5. Dodaj brizg soda vode.
6. Okrasite z vejicami mete.

Bobby Burns

Ta koktajl, imenovan po škotskem pesniku Robertu Burnsu, je gladka mešanica viskija, sladkega vermuta in benediktinca.

Sestavine

• 1½ unče enosladnega acotcha
• 1½ unče sladkega vermuta
• ¾ unča benediktinec
• led
• Limonin zvitek za okras

Navodila

1. Ohladite kozarec za martini ali coupe.
2. V stresalnik za koktajle dodajte led, viski, vermut in Bénédictine.
3. Pretresite, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Okrasite z limoninim zvitkom.

prezbiterijanec

Poiščite vero s to enostavno in okusno klasično mešano pijačo s škotom, ki je preprosta kombinacija viskija in ingverjevega piva ali, za bolj ingverjev okus, ingverjevega piva.

Sestavine

• 2 unči mešanega viskija
• 3 unče ingverjevega piva
• 3 unče gazirane pijače
• led

Navodila

1. V kozarec highball dodajte led, viski, ingverjevo pivo in gazirano pijačo.
2. Premešaj za mešanje.

Moderna

Sodobnost je novejša in slastna različica viskija v brezčasnem koktajlu, ne da bi ga presegla tradicionalna staromodnost.

Sestavine

• ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
• 1 žlička preprostega sirupa
• Dash grenčica za koktajl z okusom pomaranče
• 1½ unče mešanega viskija
• 1½ unče trnuljnega gina
• Dash absint
• led
• Češnje za okras

Navodila

1. Ohladite kozarec za martini ali coupe.
2. V mešalnik za koktajle dodajte led, limonin sok, preprost sirup, pomarančno grenčico, viski, trnuljev gin in absint.
3. Pretresite, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Okrasite s češnjo.

Smoky Martini

Tukaj je martini, kjer se gin in scotch prepletata, da zagotovita gladko, a dimljeno izkušnjo.

Sestavine

• 2 unči gina
• ¾ unča viskija
• led
• Limonin zvitek za okras

Navodila

1. Ohladite kozarec za martini ali coupe.
2. V kozarec za mešanje dodajte led, gin in scotch.
3. Hitro premešajte, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Po želji okrasite z limoninim zvitkom.

Mamie Taylor

Mamie Taylor je bližnja sestrična Presbyterianke, vendar ne zadržuje okusa ingverja.

Sestavine

• 2 unč viskija
• ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
• led
• ingverjevo pivo za piko na i
• Limetino kolo za okras

Navodila

1. V kozarec highball dodajte led, viski in limetin sok.
2. Dopolnite z ingverjevim pivom.
3. Nežno premešajte, da se zmeša.
4. Okrasite z limetino kolo.

Dimljena vrtnica

Pri ustvarjanju tega koktajla ni bila poškodovana nobena vrtnica, saj je del vrtnice iz zoglenelega rožmarinovega okrasa.

Sestavine

• 2 unč viskija
• ½ unča zelena chartreuse
• ½ unče preprostega sirupa
• led
• Ožgana vejica rožmarina za okras, neobvezno

Navodila

1. Ohladite kozarec za martini ali coupe.
2. V kozarec za mešanje dodajte led, viski, zeleni listnat in preprost sirup.
3. Hitro premešajte, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Po želji okrasite z zoglenelo vejico rožmarina.

Afiniteta

Malo stvari v življenju je boljših od dobro uravnoteženega dimljenega koktajla, pripravljenega v enakih razmerjih.

Sestavine

• 1 unča viskija
• 1 unča sladkega vermuta
• 1 unča suhega vermuta
• 1-2 črtice aromatične grenčice
• led
• Limonina lupina za okras

Navodila

1. Ohladite kozarec za martini ali coupe.
2. V kozarec za mešanje dodajte led, viski, sladki vermut, suhi vermut in grenčico.
3. Hitro premešajte, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Okrasite z limonino lupinico.

Rjaveči kompas

Čeprav ta recept zahteva, da se koktajl postreže z ledom, ga lahko polepšate in prav tako sprejemljivo postrežete v ohlajenem kozarcu za martini ali coupeju. Recept zahteva tudi Drambuie, škotski liker iz viskija, narejen iz medu in zelišč; v kančku lahko uporabite Bénédictine ali viski z kančkom medu.

Sestavine

• 1½ unče viskija
• ¾ unča Drambuie
• ½ unče češnjev liker
• led
• Oranžni trak za okras

Navodila

1. V kozarec za mešanje dodajte led, viski, Drambuie in češnjev liker.
2. Hitro premešajte, da se ohladi.
3. Precedite v rocks glass čez svež led.
4. Okrasite z oranžnim trakom.

Jug z jugozahodom

Naj vas ime ne zavede; ta koktajl je Negroni riff, ki kot žgano pijačo uporablja scotch.

Sestavine

• 1 unča viskija
• 1 unča Campari
• 1 unča sladkega vermuta
• led
• Rezina pomaranče za okras

Navodila

1. V kozarec za mešanje dodajte led, viski, Campari in sladki vermut.
2. Hitro premešajte, da se ohladi.
3. Precedite v rocks glass čez svež led.
4. Okrasite z rezino pomaranče.

Pariz med vojnama

Ime koktajla je morda zalogaj, a že ob prvem požirku boste ugotovili, da je ta koktajl pravzaprav precej lahkoten. Če imate raje pijačo v highballu, to postrezite brez prosecca in namesto tega prelijte s suhim trdim jabolčnikom.

Sestavine

• 1 unča viskija
• ¾ unča Campari
• ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
• ½ unče preprostega sirupa
• led
• Prosecco za vrh
• Rezina pomaranče za okras

Navodila

1. Ohladite kozarec za koktajl, kot je Champange flute ali Nick and Nora kozarec.
2. V kozarec za mešanje dodajte led, viski, Campari, limonin sok in preprost sirup.
3. Hitro premešajte, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Zalijte s prosecco.
6. Okrasite z rezino pomaranče.

Campbeltown

Ta koktajl zahteva visokokakovosten vrhunski viski, star vsaj 10 let, vendar bo prav tako dobra steklenica zmerne cene.

Sestavine

• 2 unč viskija
• ¾ unče češnjev liker
• ½ unča zelena chartreuse
• led
• Koktajl češnja za okras

Navodila

1. Ohladite kozarec za martini ali coupe.
2. V kozarec za mešanje dodajte led, scotch, češnjev liker in zeleno chartreuse.
3. Hitro premešajte, da se ohladi.
4. Precedite v ohlajen kozarec.
5. Okrasite s koktajl češnjo.

Sin Cyn

Še en škotski koktajl z enakimi deleži, koktajl temelji na Cynarju, grenkem italijanskem aperitivu z zemeljskimi in zeliščnimi notami, s pridihom sladkobe.

Sestavine

• 1 unča viskija
• 1 unča Cynar
• 1 unča sladkega vermuta
• led
• Pomarančna lupinica in koktajl češnja za okras

Navodila

1. V kozarec za mešanje dodajte led, viski, Cynar in sladki vermut.
2. Hitro premešajte, da se ohladi.
3. Precedite v rocks glass čez svež led.
4. Okrasite s pomarančno lupinico in koktajl češnjo.

Klasični koktajli, narejeni s škotjem

Medtem ko je scotch okusen čist ali na skalah za srkanje, ga lahko vsako sezono uživate tudi v okusnih klasičnih koktajlih scotch, kot je koktajl iz krvi in peska. Zato v svoje mešane pijače vnesite okus Škotske z okusnimi škotskimi koktajli. Nato si privoščite nekaj znanih mešanih pijač z viskijem.