Koktajli z žganjem so okusni in zadovoljivi. Pijače z žganjem so raznolike in zanimive, saj obstajajo različne vrste in okusi žganja, kar vam daje veliko možnosti za pripravo edinstvenega koktajla z žganjem.
1. Špricer z žganjem in pomarančnim sokom
Žganje in pomaranča sta klasična kombinacija okusa, zato je ta koktajl izjemno enostaven za pripravo.
Sestavine
- 2 unč sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1½ unče žganja (kateri koli okus deluje, toda to je še posebej dobro z armagnacom ali konjakom)
- 2 pomišljaja Peychaud's bitter
- led
- 2 unči soda vode
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte pomarančni sok, žganje in grenčico za koktajl.
- Dodajte led in stresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec, napolnjen z ledom.
- Dodaj soda in premešaj.
- Okrasite z rezino pomaranče.
2. Grenivkin Armagnac Spritz
Klasični francoski koktajl, French 75, je tradicionalno narejen iz francoskega šampanjca, konjaka ali džina, limoninega soka in preprostega sirupa. To je riff tistega koktajla z žganjem in grenivkinim sokom. Čeprav lahko uporabite katero koli žganje, ki vam je všeč, je to še posebej čudovito z armagnacom.
Sestavine
- ¾ unče preprostega sirupa
- ¾ unče sveže iztisnjenega grenivkinega soka
- 1½ unče Armagnac
- led
- 2 unč šampanjec, ohlajen
- Rezina grenivke za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte preprost sirup, grenivkin sok in armagnac.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Sevajte v piščal šampanjca.
- Na vrhu s šampanjcem.
- Okrasite z rezino grenivke.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco je okusen dodatek koktajlom, vključno s tem sadnim, metinim napitkom.
Sestavine
- 5 listov mete
- 10 malin
- ¾ unče preprostega sirupa
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- 1½ unče pisca
- led
- 4 unče klubske sode
- Vejica mete in kolo limete za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte metine liste, maline in preprost sirup.
- Dodajte limetin sok, pisco in led.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v Collinsov kozarec, napolnjen z ledom.
- Dodaj gazirano pijačo. Premešaj.
- Okrasite z vejico mete in limeto.
4. Calvados Sidecar
Naredite ta preprost zasuk klasike z uporabo kalvadosa namesto konjaka. Okusnemu klasičnemu koktajlu bo dodal zanimive in slastne okuse jabolk.
Sestavine
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče Grand Marnier ali drug pomarančni liker
- 1½ unče kalvadosa ali jabolčnega žganja
- led
Navodila
- Ohladite kozarec za martini.
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, Grand Marnier in Calvados.
- Dodajte led in stresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec za martini.
5. Brandy de Jerez Highball
Iščete preprost highball? Poskusite tega, narejenega z Brandy de Jerez. Nadomestite lahko tudi katero koli drugo žganje.
Sestavine
- led
- 2 unči Brandy de Jerez
- 4 unče ingverjevega piva
- 1 črtica pomarančne grenčice
Navodila
- Napolnite highball kozarec z ledom.
- Dodajte žganje, ingverjevo pivo in pomarančno grenčico. Premešaj.
6. Caffè Corretto
Iščete bogat, vroč kavni koktajl? Poskusite Caffè Corretto, okusen vroč koktajl z žganjem.
Sestavine
- 1 kocka sladkorja
- 1½ unče sveže pripravljenega espressa
- 1½ unč žganja
Navodila
- V majhni skodelici ali skodelici za espresso zmešajte kocko sladkorja.
- Dodaj espresso in žganje. Premešaj.
- Postrezite vroče.
7. Hruškovo žganje in kislo amaretto
Nežen okus hruškovega žganja v kombinaciji z oreščki dobrote Amaretta tvori okusen sladko-kisli koktajl v tem pridihu kislega amaretta.
Sestavine
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče liker amaretto
- ½ unče preprostega sirupa
- 1½ unče hruškovega žganja
- led
- Brizga gazirane pijače, gazirane pijače z limono in limeto ali ingverjevega piva
- Češnje za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, amaretto liker, preprost sirup in hruškovo žganje.
- Dodajte led in stresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec, napolnjen z ledom.
- Prelijemo s sodo in premešamo.
- Okrasite s češnjo.
8. Jabolčnik
Tako preprost koktajl je. Uporabite katero koli vrsto žganja ali okus, ki vam ustreza, in kateri koli okus trdega jabolčnika. Morda si izmislite novo zmagovalno kombinacijo.
Sestavine
- led
- 8 unč trdega jabolčnika
- 1½ unče žganja
Navodila
- Napolni pollitrski kozarec z ledom.
- Dodaj jabolčnik in brandy. Premešaj.
9. Brandy Rebujito
Rebujito je španski vinski punč, pripravljen s šerijem in limonado. Ta različica doda dodaten pridih žganja. Služi 8.
Sestavine
- 1 750 ml suhega šerija v steklenici
- 1 skodelica sveže iztisnjenega limoninega soka
- 2 skodelici preprostega sirupa
- 3 skodelice vode
- ½ skodelice Brandy de Jerez
- led
- Limone za okras
Navodila
- V velikem vrču zmešajte šeri, limonin sok, preprost sirup, vodo in žganje.
- Dodajte led in premešajte.
- Nalijte v kozarce in okrasite z rezinami limone.
10. Brandy Horchata
Ta preprost in sladek koktajl je popoln način za dokončanje obroka.
Sestavine
- led
- 1½ unče RumChata
- 1½ unče žganja (katere koli vrste ali okusa)
- Sveže nariban muškatni orešček za okras
Navodila
- Napolnite rocks kozarec z ledom.
- Dodajte RumChata in brandy. Premešaj.
- Okrasite z muškatnim oreščkom.
Kaj se lahko zmeša z žganjem?
Lahko si pripravite tudi svoje koktajle na osnovi žganja. Nekaj dobrih mešalnikov za žganje vključuje naslednje:
- Debela smetana, mleko ali drugi mlečni izdelki
- kava
- Liker z okusom kave, kot je Kahlúa
- Ginger ale ali ingverjevo pivo
- čaj
- limonada
- pomarančni sok
- Sladko-kisla mešanica
- Club soda ali gazirana voda
- Cola
- Soda soda
- Limona-limeta soda
- Amaretto
- Jabolčnik ali jabolčni sok
- pomarančni liker
- Šampanjec, prosecco ali peneče vino
Vrste žganja za koktajle
Žganje je žgana pijača, destilirana iz vina, vino pa je pijača iz fermentiranega sadnega soka (običajno grozdja, včasih pa tudi drugega sadja). Zato imajo različna žganja različne okuse glede na uporabo sadja in stil žganja. Vrste žganja, ki se uporabljajo v naslednjih koktajlih, vključujejo:
- Armagnac - francosko žganje iz grozdja
- Brandy de Jerez - špansko žganje iz grozdja in starano v šerijevih sodih v sistemu solera
- Calvados - jabolčno žganje iz Francije
- Cognac - francosko žganje iz grozdja
- Pisco - perujsko žganje iz grozdja
- Pomace brandy - intenzivno žganje iz stisnjene lupine in pečk grozdja (najbolj znana različica je žganje)
- Sadno žganje - žganje, narejeno iz različnega sadja, razen grozdja, z okusi tega sadja (kot je jabolčno, češnjevo ali hruškovo žganje). Na primer, žganje z okusom marelice lahko uporabite za pripravo okusnih mareličnih koktajlov.
Okusne pijače z žganjem
Brandy je vsestranska žgana pijača, ki jo lahko uporabite v številnih koktajlih, lahko pa uživate tudi v žganju. Mešanim pijačam doda toplo, kompleksno aromo, zaradi česar so resnično neustavljive.
