Obstaja več načinov, kako v koktajle vnesti svež okus brusnice. Brusnični koktajli lahko vsebujejo brusnični sok, lahko pa jim dodate tudi aromo brusnice z vodko, prepojeno z brusnicami, grenčicami za koktajle iz brusnic ali brusnično omako. Vsaka od teh sestavin z okusom brusnic ima prav tako svež, trpki okus kot koktajli z brusničnim sokom.
Klasični brusnični koktajli z brusničnim sokom
Eden najbolj znanih brusničnih koktajlov je cosmopolitan, obstaja pa še vrsta drugih. Ti preprosti brusnični koktajli imajo nekaj preprostih sestavin (vključno z brusničnim sokom) in se hitro sestavijo. Poskusite te preproste brusnične koktajle, ki so del klasičnega repertoarja vsakega barmana.
Vodka Cranberry (Cape Codder)
Cape Codder, imenovan tudi vodka brusnica, je klasična brusnica in vodka highball. Koktajl lahko spremenite z vodko z okusom, kot je Pink Whitney ali vodka s citrusi.
Sestavine
- led
- 4 unče brusničnega soka
- 2 unči vodke ali vodke z dodatkom brusnic
- Limetino kolo za okras
Navodila
- Napolnite highball kozarec z ledom.
- Dodaj brusnični sok in vodko. Dobro premešajte.
- Okrasite s kolescem limete.
Morski vetrič
Morski vetrič je še en koktajl z vodko in brusnicami, vendar pridobi dodatno kislost zaradi grenivkinega soka. Je osvežilen in okusen.
Sestavine
- 1 unča grenivkinega soka
- 3 unče koktajl z brusničnim sokom
- 1½ unče vodke
- led
- Sveže brusnice za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte grenivkin sok, koktajl iz brusničnega soka in vodko.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec, napolnjen z ledom. Okrasite s svežimi brusnicami.
Klasični koktajli z brusničnim pridihom
Če ste ljubitelj klasike s pridihom, potem uživajte v enem od teh okusnih brusničnih koktajlov.
Cranberry Collins
A Tom Collins je klasičen gazirani gin koktajl z limoninim sokom. Ta različica doda brusnični sok za dodaten okus in aromo.
Sestavine
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- 1 unča brusničnega soka
- ¾ unče preprostega sirupa
- 1½ unče London suhi gin
- led
- Klubska soda
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, brusnični sok, preprost sirup in gin.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v Collinsov kozarec, napolnjen z ledom. Prelij s klubsko gazirano pijačo.
- Okrasite s pomarančno lupinico.
Cranberry Mule
Ta preprosta variacija moskovske mule uporablja okusno vodko z okusom brusnice, da temu klasičnemu koktajlu doda dodatno kompleksnost in trpkost.
Sestavine
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- 1½ unče vodke z okusom brusnice
- led
- ingverjevo pivo
- Limetino kolo za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limetin sok in brusnično vodko.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v skodelico, napolnjeno z ledom.
- Prelij z ingverjevim pivom in okrasi s kolescem limete.
Brusnični El Diablo
El Diablo je pijača iz tekile, ki je običajno pripravljena s crème de cassis. Ta različica namesto tega uporablja brusnični liker, ki se čudovito zlije z ingverjevim pivom.
Sestavine
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče brusnični liker
- 1½ unče reposado tekile
- led
- ingverjevo pivo
- Jagode in rezine limete za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limetin sok, brusnični liker in tekilo.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v Collinsov kozarec, napolnjen z ledom.
- Prelijte z ingverjevim pivom in dodajte nekaj jagodičja in rezine limete za okras.
Pijače z belim brusničnim sokom
Beli brusnični sok doda okus brez barve, zato je odličen, ko želite nekoga presenetiti z brusničnim pridihom, saj ne spremeni videza pijače.
Caipirinha iz belih brusnic
Poskusite to brusnično različico brazilske nacionalne pijače caipirinha. Cachaça je brazilski rum s funky, rahlo pikantnim okusom.
Sestavine
- ½ limete, narezane na kline
- 1 čajna žlička najfinejšega sladkorja
- ½ unče belega brusničnega soka
- 1½ unče cachaçe
- led
- Limetin zvitek za okras
Navodila
- V kozarcu rocks zmešajte rezine limete in sladkor.
- Dodajte brusnični sok in cachço ter premešajte.
- Dodajte led in okrasite s pridihom limete.
Pisco iz bele brusnice
Pisco je južnoameriško žganje. Ta okusen koktajl uporablja beli brusnični sok, vendar lahko uporabite tudi navaden brusnični sok, če želite bolj barvito različico. Ne preskočite koraka suhega stresanja, saj le to omogoči, da se jajčni beljak speni.
Sestavine
- ¾ sveže iztisnjen limonin sok
- ½ unče belega brusničnega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 1½ unče pisca
- 1 beljak
- led
- 2 pomišljaja grenčice Angostura
Navodila
- Ohladite kozarec.
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, brusnični sok, preprost sirup, pisco in jajčni beljak.
- Suhi shake (stresite brez ledu) močno polnih 60 sekund.
- Dodajte led in stresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec za koktajl.
- Okrasite z 2 kančkoma grenčice.
Cranberry French 75
Klasični French 75 je okusna kombinacija limoninega soka, gina, sirupa in šampanjca. Ta različica dodaja beli brusnični sok za okusno presenečenje.
Sestavine
- ¼ unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¼ unča belega brusničnega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 1 unča London suhi gin
- led
- Suhi šampanjec, ohlajen
- Limonina lupina za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, sok bele brusnice, preprost sirup in gin.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Sevajte v piščal za šampanjec. Prelijemo z ohlajenim šampanjcem.
- Okrasite z limonino lupinico.
Bela brusnica Aviation Fizz
Eleganten letalski koktajl dobi pridih okusa iz belega brusničnega soka in gazirane gazirane pijače. Zahteva poseben gin, gin Empress 1908, zaradi čudovite vijolične barve žganja.
Sestavine
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče belega brusničnega soka
- ½ unče maraskino liker
- ¼ unča creme de violette
- 1½ unče gin Empress 1908
- led
- Klubska soda
- Oranžno kolo za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, sok bele brusnice, maraskino liker, crème de violette in gin.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v Collinsov kozarec, napolnjen z ledom. Prelij s klubsko gazirano pijačo.
- Okrasite z oranžnim kolesom.
Zabavni brusnični koktajli
Iščete nekaj malo drugačnega? Ne iščite dlje od teh zabavnih brusničnih koktajlov.
Brusnični kumkvat Fizz
Kumkvati so drobni kisli citrusi. Tej okusni pijači dodajo zabaven element.
Sestavine
- 2 kumkvata, narezana in 1 kumkvat, prepolovljen za okras
- ½ limete, narezane na kline
- 2 čajni žlički najfinejšega sladkorja
- 2 pomišljaja brusnični koktajl bitter
- 1 unča brusničnega soka
- 1½ unče brusnične vodke
- led
- ingverjevo pivo
- Češnje za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte narezane kumkvate in limeto s sladkorjem in grenčico.
- Dodajte brusnični sok, brusnično vodko in led. Stresite, da se ohladi.
- Precedite v Collinsov kozarec, napolnjen z ledom. Prelijte z ingverjevim pivom.
- Okrasite s polovičkami kumkvata in češnjo.
Barney's Tropical Vacation
Kaj se zgodi, ko zmešaš koktajl iz rdečega brusničnega soka z modrim curaçaom? Dobiš vijolično pijačo, ki je enake barve kot dinozaver Barney. Torej je to pijača očitno tisto, kar Barney pije, ko gre na tropske počitnice.
Sestavine
- 1 unča koktajla z brusničnim sokom
- ½ unče ananasovega soka
- ¾ unča modri curaçao
- 1½ unče kokosovega ruma
- led
- Klubska soda
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte koktajl iz brusničnega soka, ananasov sok, blue curaçao in kokosov rum.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v Collinsov kozarec, napolnjen z ledom. Prelijte s sodo. Nežno premešajte.
Canded Brandied Jabolko
Ta koktajl v stilu martinija združuje trpki okus brusnic s sladko grenadino in kalvadosom, francoskim jabolčnim žganjem.
Sestavine
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče brusničnega soka
- ½ unča grenadina
- 2 unči Calvados (ali drugo jabolčno žganje)
- led
- Sveža brusnica za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za koktajl.
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, brusnični sok, grenadin in kalvados.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec za koktajl. Okrasite s svežo brusnico.
Zamrznjena kran-malina Rita
Trpka, sladka in zamrznjena, to je osvežilna različica mešane margarite.
Sestavine
- ¼ skodelice pripravljene brusnične omake
- ¼ skodelice zamrznjenih malin
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče liker z okusom pomaranče
- 1½ unče srebrne tekile
- 1 skodelica zdrobljenega ledu
Navodila
- Ohladite kozarec margarite.
- V blenderju zmešajte vse sestavine. Mešajte do gladkega.
- Nalijte v ohlajen kozarec za margarito.
Brusnica-granatno jabolko Red Hot
Obožuješ cimet? Potem boste uživali v tej pikantni različici brusničnega koktajla.
Sestavine
- 1 pomarančna rezina
- Sladkor
- ½ unče brusničnega soka
- ½ unče soka granatnega jabolka
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 1½ unč viskija Fireball
- led
- Brusnice in granatno jabolko za okras
Navodila
- Z rezino pomaranče potegnite po robu ohlajenega kozarca za koktajl. Potopite rob v sladkor.
- V shakerju za koktajle zmešajte brusnični sok, sok granatnega jabolka, limetin sok, preprost sirup in Fireball.
- Dodajte led in stresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec. Okrasite s svežimi brusnicami in granatnimi jabolki.
Cran-Apple Toddy
Iščete okusen zimski grelnik? Poskusite ta jabolčni krompirček z grižljajem ingverja.
Sestavine
- 6 unč vode
- 1 unča jabolčnega soka
- 2 rezini ingverja, olupljena
- 1 vrečka ingverjevega čaja
- 1½ unče jabolčnega viskija
- ½ unče vodke z rožmarinom (neobvezno)
Navodila
- V majhni ponvi zavrite vodo, jabolčni sok in ingverjevo korenino. Ugasnite ogenj in dodajte čajno vrečko. Pustite pet minut.
- Zavrzite čajno vrečko in ingverjevo korenino ter nalijte v skodelico. Dodajte jabolčni viski in vodko. Premešaj.
Brusnice dodajo okus trpkega jagodičja
Brusnica je vsestranska sestavina za koktajle. Mnogim pijačam doda trpkost in jagodičaste note ter arome. Uživajte v katerem koli od teh okusnih koktajlov in doživite najboljše brusnice.
