Sestavine
- 1 unča gina
- 1 unča Aperol
- 1 unča sladkega vermuta
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, Aperol, gin in sladki vermut.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Različice in zamenjave
Aperol Negroni sicer zahteva zelo natančne sestavine, vendar še vedno obstaja možnost eksperimentiranja in zamenjave sestavin.
- Poskusite različne vrste gina - Plymouth, Old Tom, London dry in genever - da poiščete tistega, ki je najboljši za vaš Aperol Negroni.
- Uporabite lahko tudi aperitivni liker neimenovane znamke, na primer liker Luxardo Aperitivo, vendar tega ne zamenjujte z likerjem Luxardo ali maraskino, ki ima zelo drugačen okus.
- Različne znamke sladkega vermuta lahko vplivajo na okus koktajla. Eksperimentirajte z različnimi slogi in blagovnimi znamkami, vendar se ne pozabite držati sladkega vermuta in se izogibajte suhim vermutom.
- Čeprav Aperol Negroni uporablja tri enake dele sestavin, raziščite različne možnosti, kot sta gin forward ali Aperol forward, z uporabo razmerij 1½, ¾, ¾.
Okraski
Aperol negroni lahko za okras uporabi rezino pomaranče. Vendar naj vas to ne omejuje.
- Uporabi klasičen Negroni okras iz pomarančne lupine.
- Oranžen zasuk, trak ali kovanec so tudi odlične možnosti.
- Poskusite tudi oranžno rezino ali kolo.
- Zamenjajte okus pomaranče z okusom limone. To storite z limonino lupino, trakom ali kovancem, pa tudi s kolescem, klinom ali rezino.
- Limono in pomarančo lahko uporabite tudi kot okras skupaj; razmislite o dveh prepletenih trakovih citrusov ali limonini lupinici s pomarančnim kolesom.
- Dehidrirano kolo citrusov popelje tradicionalni okras iz klasične v sodobno.
O Aperol Negroni
Od svojega začetka leta 1919 je klasični Negroni ustvaril na desetine različic, od drastičnih do rahlih. Aperol Negroni spada na bolj skromno stran različic. S samo eno spremembo sestavine in brez spremenjenih razmerij v receptu ostaja neverjetno zvest izvirniku.
Klasična različica uporablja Campari, bolj grenak aperitiv, ki se mnogim zdi preveč grenak ali oster – Campari je lahko resnično pridobljen okus, podobno kot Fernet. Tako Campari kot Aperol sta italijanska aperitiva. Na splošno ima Aperol nižji ABV in bolj nevtralen okus v primerjavi s Camparijem. Vendar je Campari razvrščen kot grenčica, medtem ko je Aperol aperitiv. Sladkejše note Aperola so posledica pomaranč in cvetov encijana, uporabljenih pri procesu, medtem ko Campari uporablja bolj grenka zelišča.
Malo manj grenko
Campari je lahko za mnoge moteč; njegov neverjetno grenak profil je premočan za nekatere palete. Aperol pa je eden najbolj dostopnih in uporabniku prijaznih aperitivov. Torej, ne glede na to, ali ste veteran Negronisa in želite druge seznaniti s koktajlom, ali ste tisti, ki iščete uvod, Aperol Negroni poskrbi za toplo dobrodošlico Negroni.
