Sestavine
- 1 unča sladkega vermuta
- 1 unča Campari
- 1 unča prosecco
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, sladki vermut in Campari.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Dodaj prosecco.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Različice in zamenjave
Čeprav ni nujno, da zamenjate vrsto sestavin, lahko eksperimentirate z različnimi okusi in razmerji.
- Preizkusite različna razmerja sestavin. Če želite bolj gazirano Sbagliato, uporabite dodatno četrtino do pol unče penine, druge sestavine pa spremenite tako, da dodate približno tri unče.
- Z isto matematiko kot zgoraj lahko spremenite deleže sladkega vermuta in Camparija. Več Camparija bo dalo pijači bolj grenak okus, medtem ko sladki vermut daje grenko vanilijo s subtilno sladkobo.
- Različni stili penin bodo spremenili splošni okus; brut bo bolj suh, prosecco pa svetlejši okus.
- Vključite nekaj kančkov grenčice pomaranče ali limone, da izkoristite obstoječe citrusne note.
Okraski
Če okras z rezinami pomaranče ne govori vaši koktajl duši, razmislite o nekaj od naslednjega.
- Namesto zagozde izberite oranžno kolo ali rezino.
- Rezina, kolesce ali rezina limone doda pijači podobno citrusno svetlost.
- Razmislite o pomarančni ali limonini lupinici, zvitku ali traku za popestritev barve.
- Izrezljajte dizajn v lupini citrusov, kot je kovanec, zvezda ali diamant.
O Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato odstopa od klasičnega Negronija z izpuščanjem gina. Klasična oblika tega koktajla se je prvič pojavila leta 1919, ko je grof iskal močnejši Americano. Potem ko se je razumljivo do ušes zaljubil v okus, je njegova družina ustanovila destilarno, specializirano za Negronis. Priljubljenost Negronija je z leti neizogibno rasla, spodbudil pa jo je novinar, ki je novico o prej malo znanem koktajlu razširil po svetu.
Namesto not po brinovem ginu se Negroni Sbagliato kot osnovno žganje obrne na peneče vino, po možnosti italijansko. S podobnim občutkom kot Aperol spritz ima Sbagliato veliko bolj grenak okus, vendar je srečen medij obeh. Za razliko od drugih Negronijev ima Negroni Sbagliato več sprejemljivih načinov uživanja. Tako kot klasični, se tudi Sbagliato pogosto postreže na skalah, možno pa ga postrežemo tudi v šampanjski piščali, da poudarimo mehurčke penečega vina. Sbagliato ima tudi možnost serviranja v velikih serijah s podvojitvijo receptov in ustvarjanjem hibridnega punča Negroni.
Napačno? Absolutno ne
Prevod Negroni Sbagliato je morda "napačen Negroni", vendar s to pijačo ni nič narobe. Pravzaprav je tako prav. Skočite čez svoj Aperol spritz in se popeljite mimo običajnega Negronija v korist tega gaziranega užitka.
