Sestavine
- 2 unči gina
- 1 unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče preprostega sirupa
- 1 beljak
- led
- Klubska soda za piko na i
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte gin, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
- Močno stresajte približno 30 sekund.
- Dodajte led in močno pretresite, da se ohladi.
- Ne dodajajte ledu, precedite v highball kozarec.
- Počasi dolijte s klubsko sodo.
Različice in zamenjave
Čeprav gin fizz morda ni videti, kot da ponuja veliko raznolikosti, obstaja veliko različic.
- Preskočite beljak v korist aquafabe.
- Uporabite različne okuse preprostega sirupa, kot so pomaranča, rožmarin, med ali sivka.
- Razmislite o manj preprostem sirupu za koktajl, ki ni tako sladek.
- Preizkusite različne vrste gina in poiščite tistega, ki vam najbolj ustreza: Plymouth, Old Tom, London dry ali genever.
Okraski
Če ne morete streči pijače brez okrasa, razmislite o enem od teh.
- Razmislite o citrusnem pridihu z limonino, pomarančno ali limetino lupinico, trakom ali zasukom.
- Odločite se za dehidrirano kolo citrusov, ki ga namestite na rob, da ne uničite pene.
- Uporabi rahel pridih citrusove lupinice.
O penečem džinu
Tradicionalni penasti koktajl je preprosto žgana pijača s kislinami in karbonizacijo, gin, limonin sok in tonik ali vodka, limetin sok in gazirana pijača. Tam, kjer se penasti gin blesti, je dodatek jajčnega beljaka in njegova predstavitev v kozarcu visoke kroglice brez ledu. Čeprav ima enake sestavine kot običajni gin fizz ali celo Tom Collins, je jajčni beljak tisto, kar ločuje to pijačo.
Jajčni beljak je lahko zastrašujoč pri delu, ne glede na to, ali jajc ne jeste ali vam je neprijetno uporabljati surov jajčni beljak v pijači, je aquafaba lahek nadomestek. Narejena iz tekočine, ki jo najdemo v pločevinkah fižola garbanzo, vam aquafaba nudi prav tako neverjeten koktajl kot tradicionalni jajčni beljak.
Postaneš gazirana ob tem
Ta klasična gazirana pijača dvigne mehurčke gin pijače na povsem novo raven. Od predstavitve do priprave in okusa je penasti gin fizz nepozaben in vreden koktajl.
