Sestavine
- 2 žlici listov ali 3 čajne vrečke želenega okusa čaja
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V veliko čisto steklenico ali kozarec dodajte čaj iz listov ali čajne vrečke in gin.
- Varno zaprite steklenice ali kozarce in mešanico nežno zavrtite.
- Posodice hranite na hladnem in temnem mestu za približno 3 do 4 dni, pri čemer pazite, da jih vsak dan pretresete.
- Po preteku ustreznih dni poskusite infuzijo tako, da nalijete požirek v kozarec. Če želite več okusa, pustite čajno infuzijo dlje časa.
- Če je dovolj okusa, previdno odstranite čajne vrečke, če jih uporabljate, in jih zavrzite.
- Nalijte gin v drugo čisto steklenico in filtrirajte z gazo, da odstranite ves čaj.
- Previdno zaprite. Takoj lahko uživate v ginu s čajem.
Neuporabljen napolnjen gin lahko hranite v tesno zaprti posodi na hladnem in temnem mestu približno eno do dve leti, preden se kakovost zmanjša. Pazite, da ga zavržete, ko začne okus bledeti ali je okus "izključen".
Različice gina s čajem
Z notami brina, ki se že ujemajo z vašim čajem, se vam ni treba ustaviti pri tem. Svojemu čajnemu poparku dodajte cvetlične, sadne ali celo slane note.
- Če uporabljate temnejše ali bogatejše čaje, vključno z zgodnjim sivim, črnim ali zajtrkom, razmislite o dodajanju žlice ali dveh grobo sesekljane temne čokolade ali celih kavnih zrn.
- Za okus čaja s sadjem ali citrusi lahko dodate polovico ali polno skodelico svežih jagod, narezanih na polovice, kot so borovnice, maline ali robide, ali oluščene in narezane jagode.
- Dodajte četrt do pol skodelice javorjevega sirupa ali medu, da naredite slajši čajni poparek.
- Izkoristite botanične note gina in dodajte tri do štiri vejice sveže sivke ali, če uporabljate posušene popke sivke, dodajte jedilno žlico. Žlica posušenih bezgovih cvetov prav tako doda mehak cvetlični pridih.
- Dodajte citrusne note za dodatno kompleksnost z dvema do tremi celimi narezanimi limonami, limetami ali mandarinami. Prav tako lahko uporabite celo narezano pomarančo.
Gin koktajli s čajem
Obstaja veliko sodobnih in tradicionalnih koktajlov, ki bodo imeli koristi od botaničnih okusov čajnega gina.
Beli čaj francosko 75
Bogate note belega čaja se odlično ujemajo s svetlimi okusi mehurčkov v tem rifu na French 75.
Sestavine
- 1¼ unča gin z dodatkom belega čaja
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¼ unča preprostega sirupa
- led
- Prosecco za vrh
- Limonin trak za okras
Navodila
- Ohladite piščal šampanjca.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, beli čaj gin, limonin sok in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Zalijte s prosecco.
- Okrasite z limoninim trakom.
Earl Grey Martini
Če Earl Grey ni vaš najljubši okus čaja, lahko pripravite ta čajni gin martini s katerim koli okusom.
Sestavine
- 2½ unče Earl Grey Infused-gin
- ¾ unče suhega vermuta
- ¼ unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- Limonina lupina za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, gin Earl Grey, suhi vermut in limonin sok.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limonino lupinico.
Raspberry Tea Smash
Ne podcenjujte, koliko okusa lahko sadni čaj vsebuje v enem samem požirku, ampak poudarite te note s sveže zmečkanim sadjem.
Sestavine
- 4-6 svežih malin
- 2-3 rezine limete
- 2 unč gin s sadnim čajem
- ¾ unče pomarančni liker
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Malina, rezina limete in vejica mete za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte maline in rezine limete s preprostim sirupom.
- Dodajte led, čajni gin, pomarančni liker in limonin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z malino, rezino limete in vejico mete.
Gimlet zelenega čaja
Včasih gimletu manjka le kanček ravnovesja do vsega tega kislega; k sreči okusi zelenega čaja dopolnjujejo zemeljske note.
Sestavine
- 2½ unč gin z zelenim čajem
- ¾ sveže iztisnjen limetin sok
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Rezina limete za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, čajni gin, limetin sok in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z rezino limete.
Mešalniki za pijače Tea Gin
Če ste nekdo, ki svojemu čaju ne dodaja ničesar, boste morda želeli samo mešalnik ali dva, da ne izgubite nič okusa. Razmislite o enem od teh.
- kokosova voda
- Tonična voda
- Navadna gazirana pijača
- Soda z okusom vanilije, kokosa, limete, limone, pomaranče ali jagodičevja
- Draga
- Limonin sok
- Češnjev sok
- Preprost sirup
- pomarančni liker
Toast za gin s čajem
Negujte svojo ljubezen do čaja z ginom, prepojenim s čajem. Ne glede na to, ali namesto večerne skodelice čaja dodate kanček svoje tonične vode ali uživate v ginu z malo medu in toplo vodo kot napitek za malico, je čaj z ginom neopevani junak žganih pijač.
