Zgrabi svojo obleko z zavihki in shaker za koktajl. Odpravljate se v dvajseta leta prejšnjega stoletja, da bi obiskali pivnico. Ugnezdena za skrivnimi vrati, lokacija, skrita vsem, razen tistim, ki vedo, zaščitena z geslom in se o njej govori le v tihih tonih, je zamisel o speakeasyju navdušujoča.
Gin Rickey
Čeprav gin rickey ni bil rojen v restavraciji, ga je bilo v tistih skrivnih barih preprosto proizvesti, obiskovalci pa še lažje piti. Še posebej, ko je bilo treba prikriti okuse gina za kad.
Sestavine
- 2 unči gina
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Klubska soda za piko na i
- Limetino kolo za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte led, gin in limetin sok.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Na kratko premešajte, da se zmeša.
- Okrasite s kolescem limete.
Staromodno
Če bi zamolklo naročali staromodno v govornici, nihče ne bi vedel, kaj mislite. Takrat je bil to preprosto "viskijev koktajl."
Sestavine
- 2 unči burbona
- 1 kocka sladkorja
- 3-4 črtice pomarančne grenčice
- 1-2 črtice aromatične grenčice
- led
- Češnje za okras
Navodila
- V dvojnem kozarcu zmešajte kocko sladkorja z grenčico.
- Dodaj led in burbon.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite s češnjo.
prikolica
Oster limonin sok in sladki pomarančni liker pokrivata, kar bi sicer bil zelo oster konjak. Zdaj? Konjak je veliko bolj gladek, prav tako pa tudi ta klasični koktajl speakeasy.
Sestavine
- Rezina limone in sladkor za obod
- 1½ unče konjaka
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče pomarančni liker
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- Za pripravo roba podrgnite rob kozarca z rezino limone.
- S sladkorjem na krožničku potopite polovico ali celoten rob kozarca v sladkor, da ga prekrijete.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, konjak, pomarančni liker in limonin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Okrasite s pomarančno lupinico.
Bee's Knees
Odlično, vrhunsko, veličastno, vrhunsko, izjemno. Bomo iskreni; ime te medene pijače resnično povzema vse o koktajlih speakeasy in slengu iz tiste dobe.
Sestavine
- 2 unči gina
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče medeni sirup
- led
- Limonin trak za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, gin, limonin sok in medeni sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limoninim trakom.
Južna stran
Ali je metin julep kot martini z ginom? Je gimlet s kul okusom mete? Ni važno. Južna stran ali južna stran fizz je bil ves bes v speakeasi. Navsezadnje bo ta džin za kopalno kad potreboval še nekaj drugega kot glasbo, da bi ga popestril.
Sestavine
- 5-7 listov sveže mete
- 2 unči gina
- ¾ unče preprostega sirupa
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Klubska gazirana pijača za piko na i, neobvezno za prijeten občutek
- Meta za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V shakerju za koktajle zmešajte metine liste in limonin sok.
- Dodajte led, gin in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z metinimi listi.
Oživljalec trupel št. 2
Tako kot se mnogi ne spomnijo Mamba št. 1-4, tudi Corpse Reviver št. 1 ni tako slaven kot Corpse Reviver št. 2. Poimenovan po svoji sposobnosti oživljanja najbolj utrujenih duš, bi lahko ugotovite, da ima nasprotni učinek.
Sestavine
- Izpiranje absinta
- ¾ unče gin
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče pomarančni liker
- ¾ unča Lillet blanc
- led
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V ohlajen kozarec dodajte absint.
- Zavrtite, da splaknete kozarec, nato zavrzite absint.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, gin, limonin sok, pomarančni liker in Lillet Blanc.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
Bela dama
Iz onkraj luže leta 1919 je bela dama več kot le urbani mit, ki ga najdeš v majhnih mestih v Ameriki. Nekoč ste v tem koktajlu našli limono, pomarančni liker in crème de menthe. Zdaj? No, to je prava preobrazba. Stvari niso več videti tako kot so bile.
Sestavine
- 2 unči gina
- 1 beljak
- ¾ unče pomarančni liker
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte gin, pomarančni liker, limonin sok in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
Speakeasy Highball
V speakeasyju je bil standardni highball preprost viski in soda. Če to ni vaša vrsta hihitajočega soka, lahko zamenjate drugo klasično kombinacijo, kot je soda vodka ali gin tonik.
Sestavine
- 2 unč viskija
- led
- Klubska soda za piko na i
- Kolo limone za okras
Navodila
- V kozarec za highball ali koktajl dodajte led in viski.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Na kratko premešajte, da se zmeša.
- Okrasite s kolescem limone.
Mary Pickford
Poimenovana po igralki nemih filmov, kanalizirajte nemo filmsko platno s koktajlom, ki vas bo pustil brez besed.
Sestavine
- 1½ unče belega ruma
- 1 unča ananasovega soka
- ¼ unča grenadina
- 1 čajna žlička likerja maraskino
- led
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, beli rum, ananasov sok, grenadin in liker maraskino.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
Zadnja beseda
Zadnja beseda je bila ena prvih besed za speakeasy, odkar so jo ljudje začeli srkati leta 1915. Vendar je to tej zeliščni in trpki gin pijači dalo prednost v burna 20. leta.
Sestavine
- ¾ unče gin
- ¾ unče liker maraskino
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unča zelena chartreuse
- led
- Koktajl češnja za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, gin, liker maraskino, limetin sok in zeleno chartreuse.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s koktajl češnjo.
Ti koktajli Speakeasy so mačje pižame
Pripravite se, da odjadrate v dvajseta leta 20. stoletja in naravnost v skrivno govorilnico. Še bolje, ti koktajli so popoln pridih vaši zabavi v restavraciji. Zdaj, ko poznate svoje možnosti, je čas, da se stresete.
