Spoldanski čaj je eden najprijetnejših načinov preživljanja časa in z nekaj idejami za meni za popoldanski čaj lahko gostom ponudite sproščujočo in prijetno zabavo.
Čas je za čaj
Popoldanski čaj je čas, ko se ženske zberejo ob pogovoru, lahkih sendvičih in čaju. Minili so časi čipkastih rokavic in tihih služabnikov, ki so stali tik pred salonom, da bi poskrbeli za stalno zalogo vročega čaja in svežih sendvičev, ki tečejo na zabavo, vendar to ne pomeni, da vaš popoldanski čaj ne more biti čudovit uspeh. Ko načrtujete popoldanski čaj, upoštevajte, da se morata tako ton kot tudi jedilnik osredotočiti na svetlobo in svežino, manj kot poročna zabava in bolj kot otroška zabava.
Beseda o čaju
Vsi čaji, razen zeliščnih, izvirajo iz iste rastline. Različice, kot so zeleni čaj, oolong in črni čaj, so preprosto različne stopnje fermentacije. Zeleni čaj ni fermentiran, oolong je napol fermentiran, črni čaj pa popolnoma fermentiran. Katera koli druga vrsta čaja, kot je Earl Grey, je mešanica čajnih listov in drugih arom. V primeru Earl Greya je aroma olje bergamotke.
Če odmislimo vse trende, modne muhe in modo, je najboljši način za kuhanje čaja ta, da uporabite liste, ki jih vstavite neposredno v čajnik. V lonec nalijte vrelo vodo in pustite, da se listi strmijo nekaj minut. Nato čaj skozi cedilo prelijemo v skodelico. Kakršen koli dodatek medu, mleka, sladkorja ali limone je v celoti prepuščen pivcu čaja. Slučajno mi je všeč oolong sam po sebi ali Earl Grey z limono in medom. V skrajnem primeru lahko uporabite čajne vrečke. Ne priporočam jih, a če se osredotočate na ideje za jedilnik za popoldanski čaj in ne na podrobnosti priprave čaja, potem vsekakor uporabite čajne vrečke, vaši gostje ne bodo nikoli opazili razlike.
Ideje za jedilnik za popoldanski čaj
Samoumevno je, da mora vsak seznam idej za jedilnik za popoldanski čaj vključevati čajne sendviče. To so majhni, kot v enem samem grižljaju, sendviči, ki se tradicionalno pripravljajo s kumarami ali vodno krešo. To ne pomeni, da sta kumare in vodna kreša edina sendviča, ki ju lahko postrežete, a če želite ohraniti delček tradicije na vaši čajanki, razmislite o enem ali drugem ali obojem.
Predjedi
Ne glede na to, ali pripravljate hrano sami ali poskrbite za catering, se osredotočite na lahka majhna živila. V tem primeru bo delovala katera koli predjed, ki vam je všeč. Všeč mi je tapenada, ker jo lahko postrežemo že namazano na majhne koščke toasta ali pa jo prelijemo v skledo in pustimo gostom, da si sami sestavijo predjedi.
Tapenada
Sestavine
- 1/2 funta vaših najljubših izkoščičenih oliv. Mešanica različnih oliv se najbolje obnese.
- 2 fileja inčunov
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 2 žlici kaper
- 1/8 skodelice svežih listov bazilike
- 1 žlica limoninega soka
- lupinica ene limone
- 2 žlici oljčnega olja
Navodila
- Oljke sperite pod hladno tekočo vodo.
- Vse sestavine dajte v kuhinjski robot.
- Nekajkrat potisnite kuhalnik, dokler se mešanica ne zmeša, vendar so v njej še vedno majhni koščki oliv.
- Pred serviranjem za pol ure postavimo v hladilnik.
- Postrezite na tanko narezanih kosih popečenega francoskega kruha.
Glavna jed
Sendvič je kralj popoldanskega čaja, zato razmislite o izboru sendvičev za svoje goste. Zadostoval bo vsak sendvič, narezan na prst. Predlagam jajčno solato, govejo pečenko ali izbor sendvičev Panini, da bodo vaši gostje imeli malo raznolikosti med katerimi lahko izbirajo.
Končaj s sladko noto
Iz katerega koli recepta za torte lahko naredite tartlet z nekaj pekači za tartlete. Najlažji za izdelavo so običajno limonini tartleti, ki bi uporabljali recept za limonino skuto in recept za skorjico za pito. Drugi recepti za torte, ki jih je mogoče pripraviti v tartlete, vključujejo breskovo ali marelično torto..
