Tilapija je danes priljubljena riba na trgu in je okusna alternativa drugim vrstam rib. Tilapija je idealna za tiste, ki iščejo lahko ribo, ki jo je mogoče pripraviti na različne načine.
Preprosti recepti za tilapijo
Pečena tilapija z drobtinami
Sestavine
- 2 fileja tilapije
- 2 žlici stopljenega masla
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 1/2 čajne žličke limoninega soka
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1/4 skodelice drobtin
Navodila
- Segrejte pečico na 425 stopinj.
- V skledi zmešajte maslo, gorčico in Worcestershire omako.
- Dodajte limonin sok in dobro premešajte.
- Z mešanico namažite obe strani filejev tilapije.
- Filete tilapije položite na pekač za piškote, ki ste ga obložili s pergamentnim papirjem in popršili s pršilom proti prijemanju.
- File tilapije po vrhu premažite z drobtinami.
- Ribe pecite 8 minut ali do konca.
Ocvrta tilapija z limonino omako
Sestavine
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 2 žlički začimb Old Bay
- 1 čajna žlička morske soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 1/2 funta svežih filejev tilapije
- 2 žlici kanolinega olja
- 2 žlici masla
- 1 čajna žlička sesekljanega česna
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici sveže sesekljanih listov peteršilja
- Rezine limone in vejice peteršilja za okras
Navodila
- Pečico segrejte na 300 stopinj.
- V posodi zmešajte moko, začimbo Old Bay, sol in mleti poper.
- Dodajte tilapijo v mešanico moke in rahlo premažite vsako stran. Odvečno moko otresite.
- V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju.
- Postavite tilapijo v ponev.
- Ribo zapecite na obeh straneh približno 3 minute na vsaki strani.
- Da bo tilapija topla, jo položite na pekač in postavite v toplo pečico, dokler ni pripravljena.
- V isto ponev, v kateri ste skuhali tilapijo, dodajte maslo in znižajte temperaturo na nizko.
- Ko se maslo stopi, dodajte česen, limonin sok in peteršilj ter pražite 2 minuti.
- Odstranite tilapijo iz pečice in jo položite na krožnik.
- Ribe prelijemo z omako in postrežemo še tople.
- Okrasite z rezinami limone in vejico svežega peteršilja.
Česnovo maslo Tilapia
Sestavine
- 4 sveži fileti tilapije
- 2 žlici masla
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1/4 žličke sveže mletega popra
- 1/4 čajne žličke morske soli
- 1/4 čajne žličke posušenega peteršilja
- 1/4 čajne žličke paprike
- Razpršilo za kuhanje
- Peteršilj za okras
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- V veliki ponvi zmešajte maslo, česen, črni poper, sol, peteršilj in papriko.
- Segrevajte na majhnem ognju, dokler se maslo ne stopi.
- Odstranite mešanico z ognja.
- Pripravite pekač tako, da dno premažete z maslom ali pršilom za kuhanje, da preprečite prijemanje rib.
- Tilapijo položite v posodo in vrh vsakega kosa namažite z mešanico masla.
- Pecite 12 minut ali dokler se riba ne razkosmi z vilicami.
- Odstranite iz pečice in preložite na krožnik.
- Okrasite s svežim peteršiljem.
Nasveti za pripravo tilapije
Priprava tilapije je lahko preprosta in zahteva malo časa. Upoštevajte te nasvete, da kar najbolje izkoristite to luskasto ribo:
- Tilapija ima lahko včasih nekoliko "blaten" okus. To se lahko zgodi, ker se ribe prehranjujejo z vegetacijo. Da bi preprečili to blato, boste s kratkim 15 do 20-minutnim namakanjem v pinjencu odstranili neželen okus iz rib.
- Če uporabljate zamrznjeno tilapijo, jo pred kuhanjem popolnoma odtajajte. Če morate uporabiti zamrznjen file, ne pozabite prilagoditi časa kuhanja.
- Poskusite tilapijo zamenjati z drugimi ribami, kot so oranžna skoba, iverka ali hlastač.
Različni recepti
Tilapija je vsestranska riba, ki jo lahko uporabite v različnih receptih. Ne boste zgrešili, če postrežete to mehko ribo z luskami, v kateri bodo zagotovo uživali vsi v vaši družini.
