Ingverjevi šopki so okusni in enostavni za pripravo. Vašo hišo napolnijo s čudovito domačo aromo in se odlično podajo k sladoledu. Mnogi ljudje te piškote povezujejo z božičnimi medenjaki, vendar jih lahko pripravite kadar koli v letu.
Kako narediti ingverjeve zarezice
Nekateri recepti za ingverjeve snaps zahtevajo dodajanje kisa v testo, da se piškoti še malo strdijo. Ta recept ne potrebuje dodajanja kisa, a če naletite na recept, ki vam pravi, da morate dodati kis, se odločite. To ne bo vplivalo na okus piškotov.
Sestavine
- 1/2 skodelice masla
- 1/2 skodelice sladkorja
- 2 žlici medu
- 1 jajce
- 1 in 1/3 skodelice večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletih nageljnovih žbic
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 in 1/2 žličke mletega ingverja
Navodila
- S svojim stoječim mešalnikom z nastavkom z lopatico stepite maslo s sladkorjem.
- Ko je maslo rahlo in puhasto, dodajte med in jajce.
- Stepaj, dokler se dobro ne združi.
- Presejte moko, sodo bikarbono, mlete nageljnove žbice, cimet in mleti ingver.
- Dodaj mešanico moke v mokre sestavine po tretjinah.
- Testo vzamemo iz posode mešalnika in ga gnetemo, dokler ne drži skupaj.
- Testo oblikujte v zvitek in ga položite na list pergamentnega papirja.
- Zvaljajte v klado s premerom enega palca.
- Postavite v hladilnik in pustite, da se ohladi čez noč.
- Segrejte pečico na 350 stopinj F.
- Testo narežite na rezine, debele 1/4 palca.
- Na pekač za piškote, obložen s pergamentnim papirjem, položite rezine piškotov vsaj 2 cm narazen.
- Z nožem za lupljenje zarežite majhne rezine na površini piškotov.
- Pecite 8-10 minut ali do svetlo zlato rjave barve.
- Piškote ohlajajte na rešetki 5 minut, preden jih postrežete.
Recept za ingverjeve šopke brez glutena
Prispevek Erin Coleman, R. D., L. D., registrirana dietetičarka z licenco
Če obožujete okus ingverjevih zalogajev, a se morate držati diete brez glutena, je ta recept za vas.
Sestavine
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 3/4 skodelice trsnega sladkorja, razdeljeno
- 3/4 skodelice masla
- 2 veliki jajci
- 1/3 skodelice melase
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 žlički mletega ingverja
- 2 žlički mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1 in 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 in 1/4 skodelice brezglutenske čičerikine moke
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Z ročnim mešalnikom stepamo rjavi sladkor, maslo in 1/2 skodelice trsnega sladkorja.
- Vmešajte jajca in melaso.
- Dodajte sodo bikarbono, vanilijo in začimbe (cimet, sol, muškatni orešček, nageljnove žbice in ingver) in dobro premešajte.
- Dodajte čičerikino moko in mešajte, dokler ni dobro združena.
- Testo razvaljajte v 1-palčne kroglice in premažite s preostalo 1/4 skodelice trsnega sladkorja.
- Kroglice testa položite na obložen pekač.
- Piškote peci približno 15 minut, dokler se piškoti ne strdijo.
- Piškote ohladite na pekaču in uživajte!
- Piškote hranite v nepredušni posodi do en teden na sobni temperaturi ali en mesec v zamrzovalniku.
Vedno okusno
Nič ne naredi lepšega vonja v vaši hiši kot peka serije ingverjevih polpetkov. Naslednjič, ko boste zaželeli okus ingverja, ga pripravite in uživajte ob skodelici dobrega čaja.
