Ko iščete zdravo hrano odličnega okusa, je težko najti boljšo možnost od špinače. Ta zelena listnata zelenjava je prehranska sila, ki je polna vitaminov in mineralov, vključno z znatnimi količinami vitaminov A, C, K in folatov, pa tudi mineralov mangana in magnezija. Vsebuje tudi izjemno veliko antioksidantov, imenovanih karotenoidi. Zdravstvene koristi so še posebej impresivne, če upoštevamo, da surova špinača vsebuje le sedem kalorij na skodelico. Sveža, surova špinača je odlična v solatah in na prelivih za sendviče, okusno zelenjavo pa lahko uporabite tudi v različnih receptih.
Recept za dušeno svežo špinačo
Sestavine
- 1 funt svežih listov špinače
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna
- Ščepec muškatnega oreščka
- Sol in poper po okusu
Navodila
- Veliko ponev postavite na srednje močan ogenj.
- Dodaj oljčno olje in česen.
- Dve minuti pražite česen.
- Dodajte špinačo in muškatni orešček ter rahlo premešajte.
- Pokrijte in pustite kuhati 10 minut.
- Dodaj sol in poper po okusu.
- Postrezi.
Recept za pomako s špinačo in artičoko
Sestavine
- 1 10-unč paket zamrznjene špinače, odmrznjene in odcejene
- 1 14-unčna pločevinka srčkov artičoke, odcejena
- 1 Embalaža 8 unč kremnega sira, zmehčanega (ne uporabljajte brez maščobe)
- 1/4 skodelice majoneze ali kisle smetane
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice naribanega sira mocarela
- 1 strok mletega česna
- Sol in poper po okusu
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
- Majhno enolončnico poškropite z razpršilom za kuhanje proti prijemanju.
- V posodo za mešanje dajte vse sestavine razen špinače, srčkov artičoke in mocarele.
- Mešajte, dokler se dobro ne združi.
- Dodaj špinačo in srčke artičok, nežno vmešaj v mešanico.
- Zmes položite v pekač in jo enakomerno porazdelite.
- Po vrhu potresemo mocarelo.
- Pecite 25 minut.
Recept za špinačno enolončnico v kremi
Sestavine
- 2 Paketi po 10 unč zamrznjene špinače, odcejene
- 1 Embalaža 8 unč kremnega sira, zmehčanega (ne uporabljajte brez maščobe)
- 1/2 skodelice masla
- 1/2 skodelice kruhovih drobtin
- 1/2 skodelice naribanega popra ali sira cheddar
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
- Majhno enolončnico poškropite z razpršilom za kuhanje proti prijemanju.
- Stopite maslo.
- V posodo za mešanje dajte maslo, odcejeno špinačo in zmehčan kremni sir.
- Dobro premešajte, da se poveže.
- Prenesite mešanico v enolončnico.
- V posodo za mešanje dajte krušne drobtine in nariban sir.
- Metaj za združevanje.
- Potresemo po mešanici špinače.
- Pecite 30 minut.
Več načinov za uživanje špinače
Seveda obstaja veliko drugih odličnih načinov uživanja špinače poleg treh tukaj predstavljenih možnosti. Na primer, repa in špinača sta nizkokalorična možnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je priljubljena med dietetiki. Če vam je všeč zamisel o pripravi lastnih testenin, so špinačni ravioli okusna možnost. Morda boste želeli preizkusiti recept za sendvič s špinačo in jajci. Za preprosto solato dodajte sveže špinačne liste posušene brusnice, nadrobljeno slanino in vaš najljubši solatni preliv. Obstajajo tako rekoč neomejene možnosti, ko gre za kreativne in okusne načine priprave špinače.
