Ljudje, ki sprašujejo, kakšen okus ima jagoda acai, jo verjetno želijo poskusiti zaradi njenih zdravstvenih koristi. Acai je eno izmed sadežev, ki je znano kot super živilo, saj je polno antioksidantov.
O Acai Berry
Acai jagode niso jagode na tradicionalen način, kot si jih predstavljamo. Ne raste na grmu, temveč na palmi, natančneje na acaiju (izgovorjava assa-eye), ki raste v amazonskih gozdovih Južne Amerike. Jagode rastejo v šopkih od tri do približno ducat, ki sedijo blizu dna listov. Obirajo se, ko postanejo zrele in temne. Običajno so približno enake velikosti kot grozdje v času trgatve.
Torej, kakšen je okus acai jagod?
Večina ljudi opisuje okus acai jagode kot mešanico med bogato robido ali malino in koščkom temne čokolade. Večina pravi, da je čokoladni okus bolj priokus, ki se pojavi po nekajsekundnem žvečenju jagodičja.
Ta čokoladni okus je morda delno posledica polifenolov, ki so prisotni tako v jagodah acai kot v kakavovih zrnih. Druge pogoste besede, ki se uporabljajo za opis okusa jagodičja, so:
- Bogati
- Zrnato
- tropsko
- Osvežujoče
- Grenko
Kot ve večina, ki je poskusila čisto temno čokolado, ni posebej sladka, če ji ni dodanega sladkorja, zato ne preseneča, da se mnogim zdi jagodičevje grenko. Ker okus ni nekaj, česar so ljudje navajeni, acai pogosto zaostaja za drugim sadjem, kar zadeva uživanje surovega.
Prav tako je težko najti jagode acai v trgovini z živili, saj se slabo obnesejo v transportu. Pogosto se pokvarijo, preden se lahko odpravijo na pot proti severu iz Amazonke. Druga težava pri uživanju same jagode acai je, da je na vsaki posamezni jagodi zelo malo pulpe. Sestavljen je večinoma iz semen. Veliko pogosteje je najti acai dodan v drugo hrano ali na voljo v obliki soka ali dodatka.
Drugi načini za uživanje v okusu acai jagod
Če vas zanima, kakšen je okus acai jagod, poiščite naslednja živila, ki ponujajo čisti sok acai jagod brez dodatkov:
- ACAI100 od Genesis Today
- Smart Basics Organic 100% sok
Številni drugi ponujeni sokovi acai vsebujejo tudi grozdni sok ali sok drugega jagodičja za dodatno sladkost. Nekateri celo vsebujejo sladkor ali koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, kar nekoliko izniči zdravstvene koristi, ki jih jagode dodajo izdelku.
Smoothieji iz acai jagod
Verjetno najboljši način za uživanje v okusu acai jagod je priprava acai smutija. Ta smuti prevzame bogat okus jagodičevja in zmanjša težo z nekaj lažjimi in slajšimi sestavinami. Potrebne sestavine so skodelica čistega soka iz jagod acai, skodelica sojinega mleka, banana in pol skodelice zamrznjenega jogurta (navadnega ali veganskega).
Za pripravo smutija:
- Banano narežite na polovične kroge in jih vrzite v mešalnik.
- Dodajte sojino mleko in zamrznjen jogurt.
- Postavite pokrov na mešalnik in miksajte smoothie 30 sekund ali dokler se ne utekočini.
Ta smuti je najbolje uživati takoj po pripravi, vendar ga lahko hranite v hladilniku, če je pokrit, do 48 ur. Če ga pijete pozneje, je najbolje, da ga najprej premešate.
Tistim, ki ne marajo acai jagod samih, bo morda zelo všeč takšen. Čisti jagodni sok je zagotovo pridobljen okus.
