Fižol, poln beljakovin, vlaknin, vitaminov in mineralov, je popoln dodatek k vsakemu zdravemu jedilniku. Ko za prilogo izberete pečen fižol, redno mešajte sestavine recepta, da bodo prijatelji in družinski člani ugibali.
Klasični vegetarijanski pečen fižol v počasnem kuhanju
Pečen fižol je lahko vegetarijanska priloga, ki kar poka od okusa in je polna bistvenih hranil. Poskusite različico s počasnim kuhalnikom.
Sestavine
- 4 (15 unč) pločevinke mornarskega fižola
- 1 1/2 skodelice krhke vegetarijanske paradižnikove omake
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 skodelice kečapa
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička mletega popra
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1/4 čajne žličke soli
Navodila
- Odcedite morski fižol.
- Fižol in paradižnikovo omako dajte v počasni kuhalnik in premešajte.
- Dodajte vse preostale sestavine in dobro premešajte.
- Pokrijte kuhalnik in kuhajte na močnem ognju 3 ure in uživajte!
Porcije: približno 8
Variacija za ljubitelje mesa
Če vam je všeč tradicionalni recept za pečen fižol, vendar želite temu receptu dodati meso, morate med mešanjem sestavin dodati 1 funt kuhane, sesekljane slanine (ali svinjine ali obojega). po originalnem receptu zgoraj.
Svinjska klobasa iz pečenega belega fižola
Ko ste razpoloženi za nekaj mesnega, poskusite to okusno enolončnico iz pečenega fižola, polno klobase, ki vas bo pogrela v hladnih nočeh.
Sestavine
-
Beli fižol 2 skodelici sesekljane rumene čebule
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica paradižnikove paste
- 4 (15 unč) pločevinke velikega severnega fižola, odcejene
- 1 funt kuhane klobase iz klobase chorizo, narezane na majhne koščke
- 1 (32 unč) posoda s piščančjo juho
Navodila
- V velikem loncu prepražite sesekljano čebulo na 2 žlicah olivnega olja na srednje močnem ognju.
- Dodaj česen, papriko in sol; dobro premešaj.
- Dodaj paradižnikovo pasto in kuhaj 1 minuto.
- Dodaj piščančjo juho, fižol in klobaso.
- Mešanico zavrite.
- Zmanjšajte toploto na srednje nizko, kuhajte približno 20 minut (občasno premešajte) in uživajte!
Porcije: približno 8
Recept za pečen fižol na žaru
Kakšen boljši način za uživanje v slanem okusu omake za žar kot recept za pečen fižol na žaru. To jed postrezite s poljubnim mesom po vaši izbiri in zelenjavo, da dopolnite slasten domač obrok.
Sestavine
-
Pečen fižol na žaru 2 (28 unč) pločevinke pečenega fižola
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1 funt slanine, kuhane in narezane na velike koščke
- 1 skodelica omake za žar
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice kečapa
- 1/2 skodelice rumene gorčice
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.
- Vse sestavine združite v veliko skledo in dobro premešajte.
- Fižol dajte v veliko posodo, primerno za pečico, in pokrijte.
- Pečemo 30 minut (ali dokler se ne segreje) in uživamo!
Porcije: približno 8
Pivski pečen fižol
Zakaj ne bi vašemu najljubšemu okusu piva dodal naslednji recept za pečen fižol? Ne bo vam žal, da ste poskusili.
Sestavine
-
Domač pečen fižol 1 srednja čebula, narezana na kocke
- 4 stroki česna, sesekljani
- 2 žlici dijonske gorčice
- 1 žlica medu
- 4 (15 unč) pločevinke belega fižola, odcejene
- 2 (12 unč) steklenici Blue Moon
- 2 skodelici piščančje juhe
- 2 žlici jabolčnega kisa
- Sol in poper po okusu
- 1 funt kuhane slanine, narezane na velike koščke
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj Farenheita.
- Čebulo in česen kuhajte v velikem loncu na srednje močnem ognju približno 5 minut.
- Mešanici v loncu dodajte med in gorčico ter kuhajte še eno minuto.
- Dodaj pivo, fižol, juho, kis, sol in poper.
- Mešanico zavrite.
- Pokrij lonec in ga postavi v pečico.
- Pečeno pri 350 stopinjah približno 2 uri.
- Dodaj slanino in uživaj!
Porcije: približno 8
Različice recepta za pečen fižol
Nebo je meja, ko gre za mešanje in ujemanje sestavin receptov za ustvarjanje okusnih različic pečenega fižola. Primeri sprememb, ki jih lahko poskusite, so:
- Dodajte slanino ali klobaso kateremu koli od zgornjih receptov za pečen fižol. Odločite se za puranje slanino ali puranje klobase, da zmanjšate kalorije in maščobe iz svojega recepta. Če ste vegetarijanec, poskusite pečenemu fižolu namesto mesa dodati tofu ali setian.
- Dodajte sesekljano korenje ali sesekljan rdeč krompir enolončnici s svinjsko klobaso iz belega fižola (ali kateremu koli drugemu receptu za fižol), da povečate svoj dnevni odmerek zelenjave.
- Zmešajte fižol (namesto da uporabite isto vrsto fižola, zmešajte beli fižol s fižolom in črnim fižolom).
- Zamenjajte melaso z medom ali popolnoma opustite sladila, da zmanjšate vnos kalorij.
- Zamenjajte pivo Blue Moon z drugim belim pivom v belgijskem slogu.
- Dodajte Worcestershire omako, mleto papriko jalapeno ali čili v prahu, da dodate moč v svoje recepte za pečen fižol.
Popolna priloga
Ne glede na to, ali ste vegetarijanec ali imate raje pikanten okus dišečega mesa, so recepti za pečen fižol popolna priloga. Fižol poveča sitost in je poln hranil, kot so beljakovine in vlaknine, kar pomeni, da lahko pečen fižol prispeva k izboljšanju vašega zdravja – če se izogibate mesu z visoko vsebnostjo maščob in preveč dodanega sladkorja.
