Pustni torek ali debeli torek je slavnostni čas, povezan s koktajli, paradami, biseri in zabavo v mestu New Orleans, letno praznovanje od 18. stoletja. Ne glede na to, ali ste domačin v New Orleansu ali preprosto obožujete zabave na temo Mardi Gras, bodo ti recepti za pijačo Mardi Gras dodali popoln pridih vašemu praznovanju.
orkan
Koktajl Hurricane je znana tradicija New Orleansa. Pijačo so izumili v francoski četrti v štiridesetih letih prejšnjega stoletja in velja za najpomembnejši pustni koktajl.
Sestavine
- 2 unči svetlega ruma
- 2 unči temnega ruma
- 2 unč soka iz pasijonke
- 1 unča pomarančnega soka
- ½ unče limetinega soka
- 1 žlica preprostega sirupa
- 1 žlica grenadina
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, rume, sok pasijonke, pomarančni sok, limetin sok, preprost sirup in grenadine.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec hurricane čez svež led.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Vieux Carré
Vieux carré je klasičen koktajl iz konjaka, ki izvira iz New Orleansa po plemiškem eksperimentu, prohibiciji. Rojen v baru Carousel v hotelu Monteleone v New Orleansu, ima kombinacijo okusov, zaradi katerih je izjemno uravnotežen koktajl.
Sestavine
- ¾ unča rži
- ¾ unče konjaka
- ¾ unče sladkega vermuta
- ¼ unča benediktinec
- 2 pomišljaja Peychaud's bitter
- 1-2 jedi aromatične grenčice
- led
- Limonin zvitek za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, rž, konjak, sladki vermut, Bénédictine in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v kozarec Rocks čez
Canal Street Daisy
Ta pijača na osnovi burbona izvira iz ulice Canal Street, križišča ulice Bourbon Street in kjer se začne parada Mardi Gras v New Orleansu.
Sestavine
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- 1 unča burbona
- led
- gazirana voda
- Rezina pomaranče in češnja za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, limonin sok, pomarančni sok in burbon.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec Collins nad svežim ledom.
- Dolijte z gazirano vodo.
- Okrasite z rezino pomaranče in češnjo.
Rdeči hlastač
Še en recept za pustno pijačo iz francoske četrti je rdeči hlastač in je čudovita kombinacija sladkega in trpkega.
Sestavine
- 1¼ unč viskija
- 1 unča amaretta
- 1 unča brusničnega soka
- led
- Metina vejica za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, viski, amaretto in brusnični sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec highball nad svežim ledom.
- Okrasite z vejico mete.
Sazerac
Sazerac je čudovita kombinacija sladkega, kislega in grenkega ter je izjemno uravnotežen in okusen. Koktajl so izumili v New Orleansu v tridesetih letih 19. stoletja in trenutno velja za "uradni" koktajl New Orleansa. Podobno je staromodnemu.
Sestavine
- brizg absinta
- 2 unč rženega viskija
- ¼ unča preprostega sirupa
- 2-3 črtice Peychaud's bitter
- led
- Limonin trak za okras
Navodila
- Sperite kozarec z absintom in zavrzite preostanek.
- V kozarec za mešanje dodajte rž, preprost sirup in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec in postrezite čisto ali na svežem ledu.
- Okrasite z limoninim trakom.
Mardi Gras Flasher
Ta koktajl daje piko na i pustni tradiciji utripanja paradnih vozov v zameno za bisere.
Sestavine
- 2 unči temnega ruma
- 6 unč ingverjevega piva
- 1 čajna žlička grenadina
- led
- Metina vejica za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte led, temni rum, ingverjevo pivo in grenadin.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite z vejico mete.
Ramos Gin Fizz
Ta različica gin fizza, izumljena v baru New Orleans, Imperial Cabinet Saloon v poznih 19. stoletjih, je klasika New Orleansa in s tem klasika Mardi Gras.
Sestavine
- 2 unči gina
- 2 unči pol in pol
- ½ unče limetinega soka
- ½ unče limoninega soka
- 2 kapljici vode pomarančnih cvetov
- Jajčni beljak
- led
- Klubska soda za piko na i
- Limonina lupinica ali rezina za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte gin, pol in pol, limetin sok, limonin sok, vodo pomarančnih cvetov in jajčni beljak.
- Tresajte približno 60 sekund.
- Dodajte led in močno stresajte dve minuti.
- Precedite v highball kozarec.
- Počasi dolijte s klubsko sodo.
- Okrasite z limonino lupinico.
Moon Pie Cocktail
Seveda New Orleans ni edino mesto za praznovanje Mardi Grasa. Udeleženci mečejo lunine pite na praznovanju Mardi Gras v Mobileu v Alabami, zato je koktajl moon pie popolna pustna pijača.
Sestavine
- 2 unč čokoladnega likerja, ohlajen
- 4 unč mleka ali pol in pol, ohlajeno
- 2 unč crème de banane, ohlajeno
- led
- Čokoladni ostružki za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, čokoladni liker, pol in pol ter kremo banano.
- Pretresite za mešanje.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s čokoladnimi ostružki.
Caipirinha
Brazilija prav tako praznuje Mardi Gras na festivalu, imenovanem karneval. Caipirinha je brazilska nacionalna pijača in je priljubljena pijača, ki jo uživate na karnevalu.
Sestavine
- 3/4 unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- 3/4 unče preprostega sirupa
- 1½ unče cachaçe
- led
- Rezine limete za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, limetin sok, preprost sirup in cachaço.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z rezinami limete.
francoščina 75
Čeprav ga niso izumili v New Orleansu, je kaj boljšega za praznovanje kot nekaj mehurčkov?
Sestavine
- ¾ unče gin
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¼ unča preprostega sirupa
- Prosecco za vrh
- Limonin trak za okras
Navodila
- Ohladite piščal šampanjca.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, gin, limonin sok in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Zalijte s prosecco.
- Okrasite z limoninim trakom.
Roffignac
Ta malo znani koktajl svoje ime dolguje županu New Orleansa v 19. stoletju, a ko bodo vaši prijatelji to videli, ga nihče ne bo pozabil.
Sestavine
- 2 unč konjaka
- 1 unča malinovega likerja
- Zdrobljen
- Klubska soda za piko na i
- Limonin zvitek za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte zdrobljen led, konjak in malinov liker.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Okrasite z limoninim zvitkom.
Brandy Crusta
Ta koktajl je morda videti znan, saj je izvor klasičnega prikolice.
Sestavine
- Rezina limone in sladkor za obod
- 2 unč žganja
- ¼ unča pomaranče curaçao
- ¼ unča maraskino liker
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¼ unča preprostega sirupa
- 1-2 črtice aromatične grenčice
- led
- Limonina lupina za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- Za pripravo roba podrgnite rob kozarca za martini ali coupeja z rezino limone.
- S sladkorjem na krožničku potopite polovico ali celoten rob kozarca v sladkor, da ga prekrijete.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, žganje, pomarančni curaçao, maraskino liker, limonin sok, preprost sirup in grenčico.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Po želji okrasite z limonino lupinico.
Oživljalec trupel št. 2
Medtem ko ta pijača pomaga oživiti utrujene, jih bo preveč, znano, "ponovno oživiti truplo."
Sestavine
- ¼ unča absinta
- 1 unča gina
- ¾ unča Lillet blanc
- ¾ unče pomarančni liker
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- Limonin trak za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- Ohlajen kozarec sperite z absintom in zavrzite odvečni del.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, gin, Lillet blanc, pomarančni liker in limonin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Okrasite z limoninim trakom.
Mlečni punč z žganjem
Ta koktajl za malico bi morda dvignil nekaj obrvi, vendar je ta pijača rojena in vzgojena v New Orleansu. Če želite, da je vaš malo slajši, dodajte še sladkor v prahu.
Sestavine
- 1 skodelica ledu
- 2 unč žganja
- 6 unč mleka
- ¾ žlice sladkorja v prahu
- ¼ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- zdrobljen led
- Nariban muškatni orešček za okras
Navodila
- V mešalnik dodajte 1 skodelico ledu, brandy, mleko, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt.
- Kratko mešajte približno 10-20 sekund.
- Precedite v highball kozarec nad zdrobljenim ledom.
- Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom.
Praznujte Mardi Gras
Mardi Gras je čas za praznovanje in koktajli so pogosto velik del tega. Ne glede na to, kako nameravate praznovati Mardi Gras, vas bodo ti koktajli zagotovo spravili v praznično razpoloženje.
