Okusno enoletno zelenjavo, kumare, Cucumis sativus gojijo v mnogih delih sveta za uporabo v solatah, juhah, pomakah in kot vložene kumarice. So član družine bučk, Cucurbitaceae, skupaj z melonami in bučami. Obstajata dve vrsti rastnih navad: vinska trta zraste do 4-8 čevljev; grmovne sorte so dolge le 2-3 čevlje. Oba imata hrapave, bršljanaste liste, oprijete vitice in živo rumene cvetove. Moški in ženski del rastline sta v različnih cvetovih, zato je prisotnost opraševalcev na vrtu pomembna.
Rastni pogoji
Raste na soncu. Rade imajo rodovitno, dobro odcedno zemljo in veliko vode. Mulčenje pomaga, da zemlja zadrži vlago in ostane hladna.
Gojenje kumar
Spomladi posadite v gomile, razporejene 12-18 palcev narazen, z 2 do 3 semeni na gomilo. V podnebju s kratko sezono začnite sejati v zaprtih prostorih 4 tedne pred zadnjo zmrzaljo. Za vrste vinske trte zagotovite rešetko za oporo. Večina sort je pripravljenih za obiranje v 60 do 80 dneh. Redno pobirajte sadje, da bo trta ohranila produktivnost; zoreči sadeži, ki ostanejo na rastlini, bodo povzročili, da bo prenehala cveteti. Ko so kumare majhne, so občutljive na gliste. Zaščitite jih s kartonskimi ovratnicami, zakopanimi 3 cm pod zemljo. Naredite jih lahko iz škatel za mleko ali sok, vodoravno prerezanih na polovico, pri čemer sta odstranjena zgornji in spodnji del - vsaka škatla tvori dva ovratnika. Če so na vašem območju težave s polži, postavite nestrupene vabe za polže ali rastline obdajte z bakrenim trakom ali diatomejsko zemljo. Kumarični hrošči so še en plenilec. So progasti ali pikčasti in lahko prenašajo rastlinske bolezni. Rastline lahko zgodaj in pogosto preverjate tako, da jih pobirate ročno. Ali pa uporabite pokrove za vrste, da zaščitite svoje rastline, vendar jih ne pozabite sneti za nekaj ur vsak dan, ko rastline začnejo cveteti, da omogočite opraševalcem dostop do cvetov. Na voljo so tudi pasti, ki za privabljanje hroščev uporabljajo feromone. Plesen in virusi lahko prizadenejo rastline. Plesen se pojavi kot bela praškasta obloga na površini listov; z virusom okužene rastline bodo imele obarvane in deformirane liste. Kolobarite posevke, da preprečite te težave, in izberite odporne sorte. Vključitev cvetov, kot sta ognjič in rman med vaše zasaditve, bo pomagala privabiti koristne žuželke, ki bodo plenile hrošče.
Uporabe za kumare
Rastline lahko gojimo na zelenjavnem vrtu ali v posodah. Potrebujejo manj prostora kot drugi družinski člani, zato so dobra izbira za majhne vrtove in terase. Lahko so privlačen del užitne pokrajine. Najpomembnejša večerja v vročem vremenu je solata iz svežih, hladnih kumar z jogurtovim prelivom. Obstaja veliko receptov za takšne jedi bližnjevzhodnega in vzhodnoevropskega izvora. Koper in česen se prav tako dobro ujameta s kumarami in ju lahko uporabimo za aromatiziranje kislih kumaric. Če želite konzervirati, poberite plodove, preden dozorijo, ko so enake velikosti.
Vrste kumar:
- 'Limona' - okroglo rumena, hrustljava
- armensko -dolgo, svetlo zeleno
- 'Burpless' - sveža hrana, mehkejša semena
- Vrste kisanja - kratki plodovi, težka proizvodnja
