Sončnice so ikonični simbol poznega poletja in prihajajočih zlatih jesenskih dni, njihovo gojenje in nabiranje pa je zabaven projekt za otroke in odrasle. Naučite se, kdaj jih posaditi in kako ugotoviti, kdaj so dovolj zrele, da poberejo zdrava, okusna semena.
Gojenje sončnic
Sončnice (Helianthus annus) prihajajo iz Severne Amerike, zato so idealne za ameriški vrt. Niso preveč izbirčne glede zemlje, vendar potrebujejo veliko sončnih, toplih dni, da uspevajo in rastejo njihove izjemne rože.
Sajenje semen
Sončnice je relativno enostavno gojiti. Za najboljše rezultate kupite sveža sončnična semena v lokalnem vrtnem centru. Če želite hitro začeti, posadite semena v šotne lončke zgodaj do sredine pomladi in jih hranite v zaprtih prostorih, dokler ne mine nevarnost zmrzali.
Če jih raje posadite neposredno na prosto:
- Izberite lokacijo z dobro odcedno zemljo in pozno spomladi in zgodaj poleti posejte semena neposredno v zemljo.
- Seme posadite približno en centimeter globoko v zemljo.
- Pred sajenjem v zemljo vmešajte kompost ali pa dodajte gnojilo s kompostom po sajenju.
- Zalivajte vsak dan, dokler semena ne vzklijejo.
- Od tega trenutka naprej bodo vaše rastline potrebovale približno centimeter dežja na teden. Po potrebi načrtujte dopolnjevanje z zalivanjem.
Zaščita semen in sadik
Mnoga bitja uživajo v okusnem prigrizku iz sadik sončnic in bodo celo izkopala semena. Veverički, veverice, zajci in miši plenijo na novo posajena sončnična semena ali grizejo vzhajajoče sadike. Sončnice lahko privabljajo tudi žuželke, predvsem kobilice. Čeprav ni verjetno, da bodo uničili rastline sončnic, lahko pustijo velike luknje v listih. Torej, morda boste želeli namestiti zaščitni tulec okoli novonastale sadike.
Za izdelavo rokavov:
- Kupite paket papirnatih lončkov.
- Previdno zarezajte po dnu vsake skodelice, dokler je ne odstranite.
- Zavrzite podlage in na vsako sadiko položite skodelico.
Pobiranje sončnic
V dolgih, dolgočasnih poletnih mesecih bodo sončnice zrasle do svoje polne višine. Sončnice so na voljo v osupljivem razponu višin, od velikank, visokih več kot šest metrov, do pritlikavih sončnic, visokih le čevelj ali dva. Rože se bodo razvile in zacvetele pozno poleti in v zgodnjo jesen.
Znaki, da je čas za žetev
Če želite požeti sončnična semena, da bi jih uživali kot prigrizke, ali morda shraniti semena, da bi jih ponovno posadili naslednjo pomlad, pustite, da cvetne glavice začnejo odmirati in porjavijo. Ne posekajte jih zgodaj, ker semena še ne bodo dovolj zrela za žetev. Če vas skrbi, da bodo ptice in veverice prišle do njih pred vami, lahko rože pokrijete z rjavimi papirnatimi vrečkami. Vrečke bodo zaščitile semena in omogočile zadosten pretok zraka, da cvetne glavice ne bodo plesnile.
Znaki, da so cvetovi zreli, vključujejo:
- Cvetni listi odpadejo s cveta.
- Hrvatska stran cveta je videti suha in rjava.
- Semena so debela in opazna.
- Črni so in vidiš rjave črte.
Zbiranje semen
Ko ugotovite, da so glave pripravljene, sledite tem korakom za njihovo žetev.
- S rastline sončnice odrežite semenske glavice, pri čemer pustite približno en čevelj stebla.
- Pustite, da se semenske glavice sušijo še nekaj tednov na toplem in suhem mestu. Bolj ko so suhi, lažje boste odstranili semena.
- Ko so semenske glavice dobre in suhe, po tleh razprostrite časopis.
- Vsako semensko glavo držite nad papirjem in z roko podrgnite po semenski glavici. Suha semena bodo naravno padla na časopis.
- Ko so pobrana vsa semena, kompostirajte ali zavrzite glavo semena.
- Naredite lijak iz časopisa in stresite semena v čisto posodo.
Kaj storiti s svojo žetvijo
Sončnična semena lahko uporabite za številne namene.
Semena za naslednje leto
Shranjena semena lahko naslednje leto uporabite za sajenje svojih sončnic. Preprosto zberite požeto seme in ga shranite v kozarec ali posodo na hladnem in suhem mestu. Označite posodo, da ne boste pozabili, kaj imate shranjeno.
Upoštevajte, da so sončnice lahko odprto oprašene in se lahko cvetovi križajo med seboj. To pomeni, da bodo rastline, ki bodo zrasle naslednje leto, morda podobne tistim, ki ste jih gojili lani, ali pa tudi ne. Vse je odvisno od tega, ali so v bližini rasle druge vrste sončnic, bodisi na vašem ali sosedovem vrtu.
Ptičje seme
Sončnična semena, pridelana na domačem vrtu, lahko uporabite kot ptičjo hrano za divje ptice. Ko požete sončnična semena, jih enostavno shranite v zaprto posodo. Prepričajte se, da uporabljate posodo s tesno prilegajočim pokrovom in shranite seme v vrtni lopi, garaži ali na drugem mestu, ki je primerno za vašo ptičjo krmilnico. Posušena sončnična semena so najljubša miši, veverice, veverice in podgane, zato ne pozabite uporabiti tesno prilegajočega se pokrova, sicer boste čez nekaj dni imeli zelo debele glodavce in zelo prazno posodo!
Prigrizki
Sončnična semena so okusna in hranljiva, in čeprav jih je mogoče pojesti preveč, so še vedno polna dobre prehrane in zdrave alternative drugim prigrizkom.
Če imate radi pražena sončnična semena, jih spečete takole:
- Nabirajte po zgornjih nasvetih.
- Pečico segrejte na 300 stopinj Fahrenheita.
- Sončnična semena dajte v plitek pekač.
- Pecite jih 30 do 40 minut, ponev mešajte ali stresajte, da se na eni strani ne zažgejo
- Vzamemo jih iz pečice in pustimo, da se ohladijo. Shranite jih v čisto posodo in uživajte.
Druga tehnika shranjevanja sončnic za prigrizek je, da jih posolite. Če želite ustvariti soljena sončnična semena, kot jih lahko kupite v mali trgovini:
- Dodajte ½ skodelice soli na 2 litra vode v velikem loncu.
- Dodaj sončnična semena. Voda naj skoraj pokrije vrh.
- Zavremo.
- Ko zmes zavre, zmanjšajte ogenj, da zavre. Kuhajte dve uri.
- Odcedite semena in jih razprostrite po papirnatih brisačah, da se posušijo.
- Uporabite papirnate brisače, da popivnate preostalo slano vodo.
- Ko se semena posušijo, jih shranite v nepredušno posodo in uživajte.
Pustiti naravi, da gre svojo pot
Če želite, lahko sončnice pustite na vrtu in pustite, da v njih uživajo ptice in druge živali. Večino jih bodo pojedli, nekaj pa jih bodo morda spustili na tla, ki bi lahko zrasle v nove sončnice. To je lahko dober način, da še naprej uživate v teh čudovitih rastlinah, dokler končno ne prispe prvi zimski sneg.
