Mete (Mentha spp.) je tako enostavno gojiti, da spadajo v kategorijo 'rastlin, ki jih je težko ubiti'. To je lahko težava, če postanejo invazivne na vašem vrtu, vendar večinoma mete v pokrajino prinesejo čisti vohalni užitek – in pri tem ustvarijo bujno, privlačno pokrovnost tal.
Upoštevanje kovnice
Meta je zelo uporabna v kuhinji - za aromatiziranje čaja, koktajlov, sladic in različnih etničnih jedi - in veliko lepše je vzeti svežo vejico z domačega dvorišča, kot pa jo kupiti v trgovini. Nekatere vrste mete imajo tudi medicinske namene, na primer za pomiritev slabosti.
Videz
Raziskati je veliko različnih kovnic z nekoliko različnimi okusi in aromami. Na splošno imajo globoko zelene liste ovalne oblike in drobne cevaste cvetove (bele, škrlatne ali rožnate), ki se poleti pojavijo v gostih grozdih, ki obdajajo najvišje dele stebla.
Navada rasti
Večina kovnic zraste kot 8- do 12-palčna pokrivalka, ki se med cvetenjem razširi še približno šest centimetrov, čeprav nekatere tvorijo plazečo zastirko, visoko manj kot tri centimetre. S tekači se širijo po površini tal in se lahko hitro razširijo na velika območja, kjer so rastne razmere idealne.
Uporaba na vrtu
Kovnice se dobro obnesejo kot lončnice, taktika, ki jim bo preprečila, da bi tekle po dvorišču. Lahko jih hranimo celo v lončku na kuhinjski okenski polici. Meta je uporabna kot naturalizirana pokrovna podlaga v senčnih vrtovih, zlasti med večjimi rastlinami, ki se lahko obdržijo, saj se meta naseli na tleh okoli njih.
Izogibajte se sajenju mete v gredice s trajnicami ali enoletnicami, zelenjavne in zeliščne vrtove, nasade čebulnic itd. – povsod, kjer obstaja tveganje, da bo izrinila rastline, ki ne zrastejo vsaj dvakrat višje od nje.
Gojenje mete
Meta najbolje uspeva na mestih z delnim soncem in vlažno, rodovitno prstjo. Večina metov dejansko prenaša močvirnato zemljo, vendar bo suha prst omejila njihovo rast.
Posebne sorte mete lahko kupite v drevesnicah, a če poznate koga z obližem, lahko preprosto izkopljete čep in ga presadite. V tem primeru lahko steblo mete celo daste v kozarec vode, da naredi korenine in ga nato posadite na vrt.
Skrb
V suhem podnebju bo meta potrebovala namakanje, da bo rasla in uspevala, toda na vlažnih območjih je na splošno dovolj padavin, da meta srečno raste.
Ni razloga, da bi zapravljali kompost ali gnojilo za meto, saj bo divje rasla, tudi na obrobnih tleh. Vlaga je glavni omejevalni dejavnik, čeprav jo bosta polno sonce ali globoka senca nekoliko ovirala.
Škodljivci in bolezni običajno niso problem mete.
Vzdrževanje
Razen tega, da jo odstranite, če raste na območjih, kjer ni želena, je z gojenjem mete zelo malo vzdrževanja. Pravzaprav je edina potrebna oblika vzdrževanja, da ga zmanjšate enkrat ali dvakrat na leto.
Če meto pozno poleti po končanem cvetenju porežete nazaj na največ tri ali štiri centimetre nad tlemi, se bo ponovno razrasla – sicer bo v tem letnem času videti razcapana. Pozno jeseni ga porežite vse do tal, da lahko spomladi znova zraste svež iz korenin.
Žetev
Naberite meto zjutraj, ko rosa že izhlapi, za najboljši okus in aromo ter uporabite samo zgornje liste, ki so sveži in zeleni. Najbolje je, da ga naberete zgodaj v sezoni, preden začne cveteti.
Sorte
Pogosto gojijo tri glavne vrste mete:
- Poprova meta (Mentha piperita) - veliki, globoko zeleni listi z okusom poprove mete; USDA cone 3-9
- Meta (Mentha spicata) - Manjši sivozeleni listi z okusom zelene mete; USDA cone 3-11
- Pennyroyal (Mentha pulegium) – pokrovna podlaga z zelo majhnimi listi;ta rastlina ima strupene lastnosti in se je ne sme uživati; USDA cone 5-9
Vzorec kultivarjev z nenavadnimi okusi, aromami ali videzom vključuje:
- " Čokoladna meta" je vrsta poprove mete s priokusom čokolade in je odporna v coni USDA 4-10.
- 'Apple Mint' ima mehke, svetlo zelene liste in oddaja aromo zelenega jabolka ter dobro uspeva v conah USDA 5-9.
- 'Variegata' ima bele in rumene madeže na listih. Odporen je v conah USDA 6-9.
- 'Curly Mint' je vrsta zelene mete z nagubanim listjem; gojite ga v USDA conah 5-10.
- 'Ananas' ima tropsko dišavo in pestro listje ter je odporen v conah USDA 5-11.
Mint Magic
Meta je zelišče, ki ga je najlažje gojiti in je neskončno uporabna v kuhinji. Zaradi svoje bujne rasti je uporaben tudi na vrtu – če le ne uide izpod nadzora.
