Sestavine
Porcija za 2
- 4 žlice oljčnega olja, razdeljeno
- 1 čebula, narezana na tanke rezine
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 zelena paprika, semena, steblo in rebra odstranimo in narežemo na tanke rezine
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1/2 funta na tanke rezine narezana delikatesna pečena govedina, narezana na trakove
- 4 tanke rezine sira Provolone
- 2 zvitka v stilu hoagie
Navodila
- V veliki ponvi segrejte 2 žlici oljčnega olja na srednje nizkem ognju, dokler ni vroče.
- Dodaj čebulo in sol. Med občasnim mešanjem kuhajte, dokler čebula ne karamelizira, približno 20 minut.
- Odstranite čebulo iz ponve in jo odstavite.
- Ogenj nastavite na srednje visoko. Dodajte preostali 2 žlici oljčnega olja in zeleno papriko ter kuhajte, občasno premešajte, dokler paprika ni mehka, približno 3 minute.
- Dodaj govejo pečenko v ponev in kuhaj, dokler se ne segreje, približno 2 minuti.
- Dodaj česen in med nenehnim mešanjem kuhaj, dokler česen ne zadiši, približno 30 sekund.
- Vrnite čebulo v ponev in kuhajte med nenehnim mešanjem, dokler se vse skupaj ne segreje.
- Čebulo, papriko in meso razdelite na dva kupa in na vsakega položite rezine sira Provolone. Pustite počivati na rešetki, dokler se sir ne stopi, še približno 1 minuto.
- Nadev z žlico naložimo v zvitke in takoj postrežemo.
Različice
Sendvič lahko spreminjaš na več načinov.
- Poskusite ga narediti na bageti tako, da odrežete vrh bagete in jo rahlo izdolbete. Nato razrežite na posamezne porcije.
- Naredite ga v tortilji ali zavijte namesto tega za lažje uživanje.
- Za različico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov razmislite o tem, da meso in sir stresete na posteljico iz zelene solate za solato z zrezki s sirom Philly.
- Uporabite papriko, čebulo in meso kot preliv za pico in prelijte s sirom Provolone.
