Sestavine
- 2-3 rezine kumare
- 5-7 listov sveže mete
- 2 unči gina
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče preprostega sirupa
- led
- Kumarični trak in metina vejica za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V shakerju za koktajle zmešajte rezine kumare in metine liste s kančkom preprostega sirupa.
- Dodajte led, gin, limetin sok in preostali preprosti sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s trakom iz kumare in vejico mete.
Različice koktajla Eastside
Eastside ima natančen seznam sestavin, vendar se lahko vseeno poigrate z nekaj idejami, ne da bi izgubili duh koktajla.
- Okrepite okuse kumar z izbiro gina Hendricks ali, še bolje, naredite svoj domač osvežujoč gin s kumarami.
- Za hrustljav okus uporabite dva do tri liste mete in enako količino listov bazilike.
- Stepite preprost metin sirup za hladnejši, metin pridih. Še posebej koristno ga je imeti pri roki, če mete nimate vedno na voljo.
- Eksperimentirajte z razmerji gina, limetinega soka in preprostega sirupa. Uporabite enake količine vsakega ali uporabite manj limetinega soka za nekaj manj trpkega ali bolj preprost sirup za slajši okus.
Okraski
Nobena pijača ni popolna brez okrasa, zato poskrbite, da bo vaš vzhodni gimlet zablestel s katero koli od teh idej in nato še s kakšno!
- Namesto kumaričnega traku raje uporabite kumarično kolo. Kolešček kumare lahko tudi narežete v kvadrat ali srček za zabaven pridih.
- Okrasite s trakom limete za mehak pridih citrusov ali z rezino limete, koleščkom ali rezino za močnejši okus citrusov.
- Dehidrirano kolo limete doda globljo zeleno barvo na ozadju koktajla.
- Postavite en list mete in bazilike na vrh koktajla.
Korenine koktajla Eastside
Čeprav je vzhodni koktajl morda nov v vašem kozarcu za kupe, se njegovi okusi že dolgo vrtinčijo po kozarcih. Njegov slavni matični koktajl, južna stran, je priljubljen med imbiberji. Ko poskušate najti rojstvo koktajla z južne strani, krožijo govorice, čeprav je zgodovina naklonjena zgodbi, da je Chicago, Illinois, dom koktajla v stilu gin gimlet. Nekateri pravijo, da je bil kriminalni mafijec Al Capone oboževalec koktajla, da bi prikril grobe profile svoje tolpe glede njihovega džina. Za tiste, ki verjamejo, da se je južna stran začela v klubu na Long Islandu, športni klub trdi, da je njen dom.
Kar zadeva vzhodni koktajl, včasih Hendricksu pripisujejo izum rifa, pri čemer je uporabil kumare za poudarjanje lastnih not kumar v svojem značilnem ginu. Različica je neverjetno subtilna, saj je edina sestavina, ki ju ločuje, pravzaprav zmešana kumara.
Gin New Age Gimlet
Pivcem gina je lahko težko otresti običajno rutino: martini, negroni ali preprost tonik highball. Toda onstran vseh teh klasik obstaja cel svet in koktajl Eastside si zasluži priložnost, da preseneti in razveseli nove in dolgoletne pivce gina. Zaradi njegovega gimlet pristopa in osvežujočih okusov kumar je domača povsod.
