Pečena jabolka so okusna priloga ali sladica. Še posebej okusne so jeseni, ko je sezona jabolk. Čeprav lahko za pripravo teh receptov uporabite katero koli sorto jabolk, so še posebej dobri s sladko-trpkimi jabolki, kot so Honeycrisp, Pink Lady ali Braeburn.
Pečena jabolka z javorjem in cimetom
To je preprosto pečeno jabolko, ki je dobra priloga k svinjini ali okusna sladica. Za sladico ga poskusite postreči z malo stepene smetane ali vaniljevega sladoleda. Recept za štiri osebe.
Sestavine
- 4 jabolka
- 4 žlice temno rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- Ščepec soli
- 4 žlice javorjevega sirupa
- 2 žlici nesoljenega masla
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
- Jabolkom odrežite vrh in z žlico izdolbite sredico, spodnji del jabolka pa pustite nedotaknjen. Jabolka položite v pekač.
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, cimet, sol in javorjev sirup.
- Mešanico razdelite na štiri jabolka in jo dajte v luknjo, kjer je bila sredica.
- Maslo narežite na majhne koščke in ga pokažite po vrhu jabolk, pazite, da čez nadev položite en ali dva koščka masla.
- Pecite v predhodno ogreti pečici, dokler se jabolka ne zmehčajo, približno 15 minut.
Nadevana pečena jabolka
Ta jabolka so polnjena z zlatimi rozinami in orehi, zaradi česar so okusna sladica, še posebej, če jih prelijemo s stepeno smetano. Recept za štiri osebe.
Sestavine
- 4 jabolka
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 2 žlici zlatih rozin
- 2 žlici sesekljanih pekanov (ali orehov)
- 1/2 čajne žličke pomarančne lupinice
- 1/8 žličke mletega ingverja
- 1/4 čajne žličke cimeta
- 3 žlice stopljenega masla
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
- Jabolkom odrežite vrhove. Z žlico izdolbite jabolčne sredice, spodnji del pa pustite nedotaknjen. Izvzemite dodaten prostor in na sredini jabolka naredite žep s premerom približno 1 cm. Jabolka položite v pekač.
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, zlate rozine, sesekljane pekan orehe, pomarančno lupinico, mleti ingver, cimet in stopljeno maslo.
- Zmes z žlico vlijte v vdolbine, ki ste jih naredili v jabolkih.
- Pecite v predhodno ogreti pečici, dokler se jabolka ne zmehčajo, približno 20 minut.
Narezana pečena jabolka s prelivom iz drobtin
Ta jabolka imajo zelo enostaven preliv iz krušnih drobtin. Recept služi štiri do šest.
Sestavine
- 3 jabolka, olupljena, razrezana in narezana na rezine
- Sok 1 limone
- lupinica 1/2 limone
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
- Ščepec soli
- 2 skodelici drobtin
- 1/4 skodelice stopljenega masla
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke cimeta
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.
- V veliki skledi zmešajte jabolka, limonin sok, limonino lupinico, sladkor, muškatni orešček in sol. Zmes vlijemo v 9-palčni kvadratni pekač.
- V majhni skledi zmešajte drobtine, maslo, rjavi sladkor in cimet.
- Mešanico prelijemo čez jabolka.
- Pecite v predhodno ogreti pečici, dokler preliv ne porjavi in jabolka niso mehka, 15 do 20 minut.
- Pred serviranjem pustite, da se nekoliko ohladi.
Okusen način uporabe jabolk
Čeprav so surova jabolka okusna, jim pečenje da mehko sladkost, ki je popoln prigrizek, priloga ali sladica. Zgornji recepti so čudovit način za postrežbo družinskih jabolk.
