Sezona jabolk je in vaša kuhinja je polna tega sladkega, sočnega sadja. Na srečo obstaja veliko načinov, kako s pravilnim načrtovanjem in shranjevanjem ohraniti to dobroto v prihodnjih mesecih. Odkrijte, kaj morate vedeti, da boste lahko uživali v okusnih jabolkih še dolgo v zimo in celo dlje.
Kako shraniti jabolka do enega meseca
Imate več svežih jabolk, kot jih lahko pojeste v enem tednu? Ne glede na to, ali so vaša jabolka sveža iz sadovnjaka ali če ste jih kupili v supermarketu, jih lahko preprosto zagotovite, da bodo zdržala en mesec s pravilnim shranjevanjem.
- Shranjevanje v hladilniku:Shranjevanje jabolk v posodi hladilnika vam bo pomagalo ohraniti svežino do štiri tedne. Za najboljše rezultate jih dajte v plastično vrečko z luknjami za zračenje, nato pa vrečko postavite v čistilnik.
- Shramba na suhem: Hladilnik prepoln? Ne skrbi. Jabolka pravzaprav ne potrebujejo hlajenja. Nerezana jabolka se bodo ohranila do enega meseca, če jih postavite na polico v hladnem in suhem prostoru, kot je shramba, omara ali omara.
Ne glede na to, katero možnost izberete, bodo vaša jabolka ostala sveža dlje, kot če bi jih pustili v košari s sadjem na pultu.
Kako shraniti jabolka čez zimo
Želite hraniti jabolka še dlje? Sveža jabolka je možno shraniti vso zimo z le malo več pazljivosti. Če je vaš cilj dolgoročno skladiščenje, boste morali skrbno izbrati jabolka in upoštevati nekatere posebne varnostne ukrepe.
- Sorte jabolk:Izberite jabolko s čvrstim mesom in debelo lupino, na primer Granny Smith, Pink Lady ali Winesap. Izogibajte se mehkim sortam s tanko lupino (kot je zlati delišes), ker se slabo skladiščijo.
- Velikost ploda: Raznolikost ni vse. Manjša jabolka se običajno bolje shranijo kot večja, zato najmanjše sadje, ki ga naberete ali kupite, dajte na stran za dolgoročno shranjevanje.
- Zrelost: Izberi jabolka, ki jih nameravaš shraniti, ko bodo dozorela, vendar še preden so popolnoma zrela. Morali bi biti še vedno nekoliko trpki in morali bi biti nekoliko svetlejši kot ko so popolnoma zreli.
- Kakovost sadja: Za dolgotrajno skladiščenje uporabite samo čvrsta jabolka brez madežev. Če naletite na poškodovana jabolka, jih dajte na stran za svežo prehrano ali za uporabo v receptih.
- Zavij in zapri: Jabolka posamezno zavij v časopisne trakove, nato pa jih daj v plastične posode z nepredušnim pokrovom. (Časopis preprečuje, da bi se jabolka med seboj dotikala, zaradi česar ostanejo dlje sveža.)
- Hladilnica: Zaprte posode hranite v hladilniku ali na suhem, hladnem (vendar ne zmrzovalnem) mestu, kot je lopa, garaža, skedenj ali klet. Idealna temperatura je med 35 in 40 stopinjami Fahrenheita.
Tako shranjena jabolka lahko običajno zdržijo do pet mesecev. V nekaterih primerih lahko trajajo dlje. Če temperatura pade pod ledišče, se bo tekstura spremenila in ohraniti jih boste morali na drug način.
Kako shraniti jabolka v zamrzovalniku
Ali nameravate svoja jabolka uporabiti v receptih, namesto da bi jih pojedli cela? V tem primeru jih lahko shranite v zamrzovalnik. Zamrzovanje spremeni teksturo jabolk, zato jih ne shranjujte na ta način za svežo prehrano.
- Cela jabolka:Če želite nerezana jabolka shraniti v zamrzovalniku, jih preprosto zaprite v nepredušne vrečke za zamrzovanje. Če želite enostavno odstraniti nekaj jabolk naenkrat, zamrznite jabolka posamično, preden jih spravite v vrečke. Tako se ne bosta držala skupaj.
- Jabolka narežite: Morda boste jabolkom pred zamrzovanjem želeli odstraniti sredico, jih olupiti in narezati ali sesekljati, da jih boste lahko neposredno uporabili v receptih. V tem primeru narezana jabolka stresite v limonin sok, preden jih zamrznete, da preprečite porjavitev.
Ko shranite jabolka v zamrzovalnik, boste imeli preprost dostop do pripravkov za jabolčno pito, jabolčni hrustljavček, jabolčno omako, jabolčno maslo in vse druge najljubše jabolčne recepte. Zamrznjena jabolka bodo tako shranjena do 18 mesecev.
Ključni nasveti za Apple shranjevanje
Povečajte svoje možnosti za uspešno shranjevanje jabolk z upoštevanjem nekaj ključnih nasvetov. Spodnji nasveti veljajo za kratkoročno in dolgoročno shranjevanje jabolk.
- Nihče noče ugrizniti v jabolko, ki ima okus po čebuli ali česnu. Ker lahko jabolka absorbirajo okuse, jih ne shranjujte v bližini živil z močnim vonjem.
- Krompir nima močnega vonja, a jabolk vseeno ne shranjujte v njegovi bližini. Če to storite, se bodo tako krompir kot jabolka pokvarila hitreje, kot bi se sicer.
- Če cela jabolka, ki jih shranjujete, začnejo izgubljati svežino, jih ne zavrzite. Preprosto jih prenesite v zamrzovalnik, nato pa jih uporabite v receptih v naslednjih mesecih.
Uživajte v jabolčnih okusih v vsakem letnem času
Ne glede na to, ali imate lastne jablane ali če je v bližini sadovnjak po lastni izbiri, zdaj veste, kako kar najbolje izkoristiti svoj pridelek. Uporabite zgornje tehnike, da bodo vaša jabolka imela odličen okus in boste lahko uživali v slastnem okusu jabolk vse leto.
