Gin morda ne ponuja tako nevtralne palete kot vodka, vendar njegove note brinovega bora ustvarijo popolno izhodišče za kompleksen in čudovit gin s citrusi. S spektrom okusov, od kisle limone do mehke klementine, lahko preprosto vlijete gin in zaživite svoje citrusne sanje.
Gin s klementino
Clementine ponuja pravo količino sladkega sadnega okusa in kislih citrusov za ustvarjanje dobro uravnoteženega okusa z ginom.
Sestavine
- 3 do 5 celih klementin, neolupljenih na četrtine
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- Klementine narežite na četrtine, lupino pa obdržite.
- V veliko čisto steklenico ali kozarec dodajte na četrtine narezane klementine in gin.
- Trdno pritrdite pokrovček, nato močno zavrtite, da premešate infuzijo.
- Hraniti na hladnem in temnem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer infuzijo vsak dan močno premešajte.
- Po tretjem ali četrtem dnevu preizkusite okuse tako, da poparek natočite v kozarec. Pustite, da se klementina in gin dlje namakata skupaj, če želite več okusa.
- Če izpolnjuje vaša pričakovanja, previdno odstranite klementine in jih zavrzite.
- Nalijte gin v drugo čisto steklenico in filtrirajte z gazo.
- Previdno zaprite in shranite na hladnem in suhem mestu.
Napolnjen gin lahko uporabite takoj. Neuporabljen gin lahko hranite v tesno zaprti posodi na hladnem in temnem mestu približno eno do dve leti, preden se okus začne zmehčati. Zavrzite, ko okus začne bledeti ali je okus "izključen."
Gin s krvavo pomarančo
Krvava pomaranča nima le izrazite barve, ampak tudi izrazit okus, ki spominja na grenivko, malino in limono, zaradi česar je sanjska z ginom.
Sestavine
- 2 do 3 polnokrvne pomaranče, narezane
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane rdeče pomaranče in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z grenivko
Okrepite svoj najljubši gin s sladkimi, a kislimi notami grenivke.
Sestavine
- 2 celi narezani grenivki
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane grenivke in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z mandarino
Včasih želite za svojo infuzijo mehak okus citrusov in mandarina bo opravila delo s popolno količino sladkobe.
Sestavine
- 3 do 5 celih narezanih mandarin
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane mandarine in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z limono
Številni klasični gin koktajli se začnejo z limono in ginom, preskočite korak in imejte pri roki steklenico že pripravljenih okusov.
Sestavine
- 2 do 4 cele narezane limone
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane limone in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin z limeto
Z limetinim ginom pri roki potrebujete le malo tonične vode in imate takojšen koktajl. Ali pa uživajte samo.
Sestavine
- 2 do 4 cele narezane limete
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane limete in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Gin s pomarančo
Pomaranče imajo bogat okus citrusov, ki bo vaš gin ločil od drugih, in ne pozabite na odmerek vitamina C, ki ga vsebuje ta steklenica.
Sestavine
- 2 do 3 cele narezane pomaranče
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane pomaranče in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Ključni gin z limeto
Bodite sladki, postanite mehki, pojdite z notami sladice s ključnim ginom limete, ki bo spremenil vsak tradicionalni gin koktajl.
Sestavine
- 4 do 6 celih narezanih ključnih limet
- 750mL gin
- Dve veliki čisti steklenici ali kozarca
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane limete in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno 3 do 4 dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Različice gina s citrusi
Medtem ko se čudite svoji infuziji z enim okusom, razmislite o dodajanju drugega okusa svojemu ginu.
- Razložite okuse citrusov skupaj, dodajte pomarančo limoni, limono limeti ali krvavo pomarančo limoni.
- Številne jagode se dobro ujemajo z okusi citrusov. Razmislite o dodajanju skodelice narezanih brusnic, borovnic, robid, češenj, malin ali oluščenih in narezanih jagod.
- Če želite sladkati svoj gin s citrusi, dodajte pol skodelice medu, agavinega ali javorjevega sirupa ali začnite s četrtino skodelice za bolj subtilen okus.
- Zelišča dodajo pikantne note citrusom. Dodajte dve do tri vejice rožmarina, timijana, limonske trave, mete ali bazilike.
- Izberite sadni okus citrusov s skodelico narezanih jabolk, hrušk, lubenice, semen granatnega jabolka ali izkoščičenih in narezanih breskev, manga ali papaje.
- Pripravite subtilno začinjen gin s citrusi s tremi stroki kardamoma, četrtino skodelice olupljenega in narezanega ingverja, žlico nageljnovih žbic ali dvema do tremi cimetovimi palčkami.
Kombinacije gina z okusom citrusov
Obstaja veliko kombinacij okusov gina s citrusi, ki jih lahko uporabite kot odskočno desko, ko raziskujete svoje možnosti.
- klementina + rožmarin
- Krvava pomaranča + limona
- klementina + brusnica
- Ključna limeta + vanilija
- Krvava pomaranča + vanilija
- Limeta + kokos
- Krvava pomaranča + granatno jabolko
- mandarina + limona
- Ključna limeta + maline
- pomaranča + mandlji
- Grenivka + rožmarin
- Limona + mango
- klementina + maline
- Limona + hruška
- Limeta + jicama
- pomaranča + med
- Limeta + maline
- Ključna limeta + kokos
- mandarina + rožmarin
- pomaranča + breskev
- Grenivka + med
- Limona + jabolko
Gin koktajli s citrusi
Izkoristite svojo domačo kreacijo gina s citrusi v klasičnem gin koktajl rifu ali v sodobni pijači.
Blood Orange Martini
Z notami maline in limone, ki sta že vgrajena, je ta sadni martini že čez polovico, preden sploh dodate druge sestavine.
Sestavine
- 2 unč krvavo-pomarančnega infuziranega gina
- ½ unče malinovega likerja
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- 1-2 črtice pomarančne grenčice
- led
- Limonina lupina za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, gin rdeče pomaranče, malinov liker, limonin sok in pomarančno grenčico.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limonino lupinico.
Key Lime Tonic
Nič ni bolj preprosto ali elegantno, a pomirjujoče za dušo kot klasični gin tonik. Ne pozabite pa uporabiti tonika iz citrusov, da bo vaš najlepši.
Sestavine
- 2 unč ključni gin z limeto
- ¼ unča bezgovega likerja
- led
- Tonična voda za dolivanje
- Kolo limone, kolo limete in vejica rožmarina za okras
Navodila
- V kozarec za koktajl dodajte led, ključni limetin gin in bezgov liker.
- Dolijte tonik.
- Okrasite s kolesom limone, limete in vejico rožmarina.
Easy Gin Gimlet
Če pri roki nimate sveže iztisnjenega limetinega soka ali katerega koli drugega, lahko še vedno pretresete gimlet iz samo dveh sestavin. To je super tudi za tiste, ki želijo malo manj nabrušenosti.
Sestavine
- 2½ unč gin z limeto
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Limetino kolo za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte limetin gin in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limetino kolo.
Clementine Gin Flip
S svojim sladkim in subtilnim klementinim ginom vključite ta slani riff v klasični flip koktajl.
Sestavine
- 2 unči gina s klementino
- ½ unče preprostega sirupa
- ¼ unča sveže iztisnjenega soka klementine
- 1 beljak
- led
- Oranžna grenčica za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte klementin gin, preprost sirup, klementin sok in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s 3-4 kapljicami pomarančne grenčice in skozi kapljice potegnite koktajl, da naredite dizajn.
Mešalniki za pijače Citrus Gin
Preskočite zapletene martinije in druge dolge sezname navodil in raje mešajte svoj gin s citrusi z mešalnikom ali dvema, da opravite delo.
- Limetin sok
- Limonin sok
- Tonična voda
- Navadna gazirana pijača
- Gazena pijača z okusom limone, limete, kokosa, jagodičja ali pomaranče
- Limona-limeta soda
- Brusnični sok
- Ananasov sok
- Vermut
- pomarančni liker
- mandljev liker
- Grenkine
- Draga
- Preprost sirup
- javorjev sirup
- Jabolčni moštnik
- Sok rdeče pomaranče
- Limeade
- limonada
- Češnjev sok
- šampanjec ali prosecco
Gin s citrusi za vse
Skupaj brinove note gina in svežih citrusov ustvarijo okusno mešanico, ki vas bo obrnila. Zato pojdite naprej in zgrabite nekaj dodatnih pomaranč, limet ali klementin in ustvarite edinstven gin s citrusi. Samo pomislite na 'grama vredne slike, ki vas bodo čakale med infuzijo in vašo prvo degustacijo koktajla s citrusnim ginom.
