Jesen je najboljši letni čas za praznovanje: še vedno lahko nekaj časa preživite zunaj, če vam je všeč sveže vreme, ali pa lahko končno uživate v hladnejšem dnevu, če ste v toplejšem podnebju. Kakor koli že, jesen je idealna za uporabo receptov za jesenske punče in klicanje prijateljev, da naredimo načrte za obiranje jabolk in izrezovanje buč ob kakšnem jesenskem punču. Vsak recept zadostuje za štiri porcije, vendar jih je mogoče enostavno podvojiti za več.
Rdeči jabolčni sangrijski punč
Izkoristite jesenske okuse z vsemi jabolki, ki jih želite.
Sestavine
- 12 unč cabernet sauvignon
- 8 unč jabolčnega moštnika
- 4 unče jabolčnik
- 4 unče vodke
- 4 unče pomarančnega soka
- led
- 4 jabolka, narezana na kocke
- 2 cimetovi palčki
- 1 narezana pomaranča
Navodila
- V velik vrč dodajte led, cabernet sauvignon, jabolčnik, jabolčnik, vodko in pomarančni sok.
- Premešaj za mešanje.
- Dodaj jabolka, cimetove palčke in pomarančne rezine.
- Postavite v hladilnik in pustite stati približno 4 ure.
- Odstranite cimetove palčke.
- Postrezite v vinskih kozarcih na svežem ledu.
Jesenski breskov punč
Čaj ni samo za poletne pijače, z začinjenim rumom ustvari topel in okusen punč.
Sestavine
- 10 unč ohlajenega črnega čaja
- 8 unč začinjenega ruma
- 8 unč breskove vodke
- 4 unče vanilijeve žgane
- 2 unči sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- Narezane breskve za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte led, ohlajen črni čaj, začinjen rum, breskovo vodko, vanilijevo žganje in limonin sok.
- Premešaj za mešanje.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Nalijte v kozarce Rocks na svež led.
- Okrasite z rezinami breskev.
Začinjen jabolčni punč
Ko neizogibno gledate svoje galone jabolčnega moštnika in se sprašujete, kako bi ga drugače uživali, je ta recept najbolj okusna možnost.
Sestavine
- 12 unč jabolčnega moštnika
- 8 unč začinjenega ruma
- 4 unče burbona
- 2 unči sveže iztisnjenega limoninega soka
- 2 unč preprostega cimetovega sirupa
- 2 unč piment dram
- 2 unč pomarančnega soka
- led
- Cimetove palčke in rezine jabolka za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte led, jabolčni moštnik, začinjen rum, burbon, limonin sok, preprost sirup, piment in pomarančni sok.
- Premešaj za mešanje.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Postrezite v kozarcih s svežim ledom.
- Okrasite s cimetovimi palčkami in rezinami jabolk.
kuhan jabolčni punč
To je okusen topel punč, ko se morate vsi pogreti ali grozljivim filmom in rezljanju buč dodati dodatno raven udobja.
Sestavine
- 16 unč jabolčnega moštnika
- 4 cimetove palčke
- 6 celih nageljnovih žbic
- 4 zvezdasti janež
- 1 narezana pomaranča
- 8 unč začinjenega ruma
- 4 unče vaniljeve vodke
- 4 unče pomarančnega likerja
- Rezine jabolk, cimetove palčke in zvezdasti janež za okras
Navodila
- V srednje veliko ponev na majhnem ognju dodajte jabolčni moštnik, cimetove palčke, nageljnove žbice, zvezdasti janež in rezine pomaranče.
- Pustite vreti približno 1 uro.
- Odcedite začimbe.
- Dodajte začinjen rum, vanilijevo vodko in pomarančni liker.
- Premešaj za mešanje.
- Pogrejte skodelico tako, da jo napolnite z vročo vodo.
- Ko je skodelica topla na dotik, izlijte vodo.
- Postrezite v toplih skodelicah.
- Okrasite z rezinami jabolk, cimetovo palčko in zvezdastim janežem.
Ostanki žetvenega punča
Če ste v zadregi, kaj storiti z morebitnimi ostanki sadja ali jesenskimi sestavinami po zabavi, ali morate biti kreativni glede punča v zadnjem trenutku, je ta recept odgovor.
Sestavine
- 8 unč brusničnega soka
- 8 unč vodka
- 4 unče pomarančnega likerja
- 4 unč jabolčnega soka
- 4 unče kislega češnjevega soka
- 2 unči sveže iztisnjenega limetinega soka
- 2 unč preprostega sirupa
- led
- Izbrano sadje, češnje ali limetini koleščki in metina vejica za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte led, brusnični sok, vodko, pomarančni liker, jabolčni sok, češnjev sok, limetin sok in preprost sirup.
- Premešaj za mešanje.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Postrežba v kamnitih kozarcih nad svežim ledom.
- Okrasite s sadjem in vejicami mete.
Panč češnjeve pite
Sladka različica klasične sladice, skozi katero zasijejo začinjeni okusi jeseni.
Sestavine
- 8 unč trpki češnjev sok
- 8 unč vaniljeve vodke
- 6 unč začinjenega ruma
- 4 unče mandljev liker
- 4 unče jabolčnega moštnika
- 2 unči sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Rezine limete za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte led, češnjev sok, vanilijevo vodko, začinjen rum, mandljev liker, jabolčni mošt in limetin sok.
- Premešaj za mešanje.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Postrezite v kozarcih highball ali rocks nad svežim ledom.
- Okrasite z rezino limete.
Peneči punč iz žetvenih hrušk
Jabolka niso edina jesenska letina sadja. Pripravite si hruškov punč, ko je na svetu malo preveč jabolk, a si vseeno želite okusnega jesenskega okusa.
Sestavine
- 6 unč začinjen hruškov liker
- 4 unče temnega ruma
- 4 unče soka iz pasijonke
- 2 unč pomarančnega likerja
- 2 unč mandljevega likerja
- 2 unči sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- 12 unč prosecco
- Rezine hrušk za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte led, hruškov liker, temni rum, sok pasijonke, pomarančni liker, mandljev liker in limetin sok.
- Premešaj za mešanje.
- Dodaj prosecco.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Postrezite v kozarcih s svežim ledom.
- Okrasite z rezinami hrušk.
Jesenski breskov punč
Breskve so precej pod radarjem, ko gre za jesensko sadje, vendar ne spreglejte njihovega sočnega okusa v nobenem koktajlu.
Sestavine
- 8 unč sauvignon blanc
- 6 unč vodke
- 4 unče breskovega žganja
- 2 unč mandljevega likerja
- 2 unči sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- 10 unč nektarine seltzer vode
- Rezine breskev za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte led, sauvignon blanc, vodko, breskovo žganje, mandljev liker in limonin sok.
- Premešaj za mešanje.
- Dodaj nektarino soltzer vodo.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Postrezite v kozarcih s svežim ledom.
- Okrasite z rezinami breskev.
Prepovedano jabolko
To je pijan punč, zato pijte previdno, saj je zaradi arome jabolka prelahko narediti še en požirek.
Sestavine
- 8 unč rženi viski
- 8 unč jabolčnega moštnika
- 4 unče začinjenega ruma
- 4 unče pomarančnega likerja
- 3 unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- 3 unče preprostega cimetovega sirupa
- 2 unč brusničnega soka
- led
- Rezine limone in cimetove palčke za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte led, rženi viski, jabolčni moštnik, začinjen rum, pomarančni liker, limonin sok, preprost cimetov sirup in brusnični sok.
- Premešaj za mešanje.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Postrezite v kozarcih s svežim ledom.
- Okrasite z rezinami limone in cimetovimi palčkami.
Sallyin jabolčni punč
Ta jabolčni punč preskoči začinjene okuse v korist hrustljavega in mehkega jabolčnega napitka.
Sestavine
- 14 unč jabolčnega soka
- 4 unče jabolčne vodke
- 4 unče vodke
- 4 unče pomarančnega likerja
- 3 unče konjaka
- 2 unč preprost sirup iz rjavega sladkorja
- 1 unča orehovega likerja ali 10 kančkov orehove grenčice
- led
- Cimetove palčke in rezine jabolka za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte led, jabolčni sok, vodko, pomarančni liker, konjak, preprost sirup iz rjavega sladkorja in orehov liker.
- Premešaj za mešanje.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Postrezite v kozarcih s svežim ledom.
- Okrasite s cimetovimi palčkami in rezinami jabolk.
Staromodno jabolko
Staromoden skupinski slog, tradicionalni staromoden je nadgrajen z jesenskimi okusi, ki bodo všeč vsem.
Sestavine
- 16 unč jabolčnega moštnika
- 12 unč burbona
- 2 unč piment dram
- 2 unč preprostega cimetovega sirupa
- 8 pomišljajev pomarančne grenčice
- 12 pomišljajev aromatične grenčice
- led
- Rezina jabolka in cimetova palčka za okras
Navodila
- V velik vrč dodajte jabolčni mošt, bourbon, pimentno papriko, preprost cimetov sirup, pomarančno grenčico in aromatično grenčico.
- Premešaj za mešanje.
- Ohladite v hladilniku ali takoj postrezite.
- Postrezite v kozarcih s svežim ledom.
- Okrasite z rezino jabolka in cimetovo palčko.
Nasedanje na udarec
Ni treba, da so recepti za jesenski punč zahtevni ali zapleteni, zato so glavne sestavine pogosto že na zalogi v vaši kuhinji. Še bolje je pripraviti udarec za prijatelje in družino. Za vsakogar je na voljo pijani jesenski udarec.
