Ko recept zahteva kuhanje sherryja in ga nimate, poskusite te hitre zamenjave.
Čas je za večerjo! Razen enega kolcanja. Šeri za kuhanje, ki ga potrebujete, je pravzaprav prazna steklenica v vaši omari ali pa ga popolnoma ni več. Ne zavrzite recepta. Imate nekaj alternativ in večerja bo kmalu na mizi - in nihče ne bo pametnejši. Tvoja skrivnost je varna tukaj.
Najboljši nadomestek za kuhanje šerija
Verjetno imate pri roki nadomestek za kuhanje sherryja, še posebej, če uživate v martiniju ali Manhattnu. Za opravljanje dela se lahko celo obrnete na rdeče in belo vino. Oglejmo si pobližje in vas pripravimo k kuhanju.
Nadomestki za suhi šeri za kuhanje
Ne zavrzite še tega recepta za suh šeri. Namesto tega poiščite svoje omare.
- Suhi vermut
- Suha marsala
- Suha madeira
- Suho belo vino, na primer sivi pinot ali sauvignon blanc
Nadomestki za sladek kuharski šeri
Za manjkajoči sladki kuharski šeri boste želeli uporabiti sladek nadomestek.
- Sladki vermut
- Port
- Rdeče vino, kot je malbec, merlot ali cabernet, ali desertno vino, kot je moscato
Brezalkoholni nadomestki za kuhanje šerija
Čeprav lahko sherry za kuhanje najdete v trgovini, je večinoma neverjetno nepitno (dodana mu je sol). Torej imate morda še vedno razloge, da jih nimate doma. Brez skrbi.
- Piščančja juha je odlična izbira za suhi nadomestek za šeri, dodati morate le kanček limoninega soka.
- Namesto sladkega šerija uporabite ekstrakt vanilije. To najbolje deluje pri receptih, ki potrebujejo le kanček sladkega šerija za kuhanje. Za vsako žlico šerija uporabite čajno žličko ekstrakta vanilije.
- Jabolčni kis je odličen nadomestek za suhi šeri, a če uporabljate več kot brizganje, ga boste želeli v enakih delih razredčiti z vodo. Za vsako četrtino skodelice ACV boste želeli uporabiti skodelico vode. Če recept zahteva pol skodelice šerija za kuhanje, lahko uporabite pol skodelice razredčenega ACV. Če želite uporabiti jabolčni kis kot sladki nadomestek za sherry, svoji mešanici dodajte sladkor.
Brez kuhanja šerija? Ni problema
Vsi smo bili ujeti med pripravo recepta ali na tem, da začnemo z receptom, samo da smo ugotovili, da vam manjka ena sestavina. Na srečo ima šeri za kuhanje več nadomestkov, ki vam bodo vseeno pomagali skuhati ta recept. In če uporabljate vino, si med kuhanjem privoščite kozarec in nazdravite naši iznajdljivosti.
