Sveže zeliščne rastline je enostavno gojiti znotraj in zunaj. Če imate pozimi na okenski polici več rastlin, lahko juham in enolončnicam dodate svež okus. V toplih mesecih vam gojenje lastnih zelišč omogoča pripravo lastnih zeliščnih čajev in zdravil ter suhih kulinaričnih zelišč za zimske mesece. Pravzaprav ni razloga, da ne bi imeli različnih teh rastlin na voljo za osebno uporabo.
Kako gojiti sveže zeliščne rastline
Zelišča so pogosto plevel. Če pomislite na to, kako zdrav je plevel na vašem vrtu, bi vam to moralo dati predstavo o enostavnosti gojenja svežih zelišč.
Zelišča dobro uspevajo v posodah ali na tradicionalnih vrtovih. Morda boste celo želeli ustvariti zeliščni vrt, kot so to počeli ljudje pred davnimi časi. Odločite se, katere vrste zelišč želite gojiti in kje jih boste gojili. To je morda najtežji del. Ko boste imeli svoje rastline, bodo potrebovale:
- Zelišča potrebujejo vsaj šest ur na dan sončne svetlobe.
- Vsaka dobra zemlja za lončnice bo delovala.
- Redno gnojite z naravnim gnojilom ali gnojnim čajem.
- Cvetove odščipnite, da rastline ne poženejo semen.
- Tla je treba temeljito zaliti, ko je površina suha.
- Poskrbite za dobro drenažo.
Najboljše rastline za gojenje v zaprtih prostorih
Čeprav je vsa zelišča enostavno gojiti, se zdi, da so nekatera boljša v notranjosti kot druga. Najboljša zelišča za notranjost so kulinarična zelišča. Nekatera najbolj priljubljena zelišča za gojenje v zaprtih prostorih so:
- Drobnjakje član družine čebule in ima nežen okus čebule, ki se odlično poda k jajcem, krompirju in siru.
- Bazilika je nujna za italijanske jedi in nič se ne more primerjati z okusom sveže nabrane. Če gojite to zelišče na sončni okenski polici, boste vašemu domu dodali lepoto in vam pomagali pripraviti gurmanske obroke. Druga prednost je sposobnost rastline, da odganja muhe z območja, kjer raste. Listi bazilike vsebujejo tudi močan antioksidant.
- Chervil je čudovit dodatek juham in omakam in zlahka raste na sončni okenski polici. Ima rahel okus po janežu in se uporablja v številnih francoskih jedeh. Čebulic lahko skuhamo v čaj in ga uporabljamo kot diuretik ali osvežilec kože. Dodatna prednost je dišava, ki jo oddaja, ko vetrič zapiha skozi okno.
- Origano je enostavno gojiti v vašem notranjem zeliščnem vrtu. Za sredozemski okus pici dodajte origano, omako za špagete in jajčevce na žaru. Ima antibiotične lastnosti in origanov čaj lahko pomaga pri prebavnih motnjah in plinih.
Kulinarična zelišča za vrt
Medtem ko obstajajo zelišča, ki dobro uspevajo v zaprtih prostorih ali zunaj, so druga, ki jih je najbolje gojiti zunaj zaradi njihovih posebnih potreb ali velikosti. Nekatera najbolj priljubljena kulinarična zelišča za gojenje na kuhinjskem vrtu, poleg zgoraj naštetih, so:
- Sweet Bay je drevo, ki v Sredozemlju zraste zelo visoko. Treba ga bo gojiti kot lončnico in pozimi prinesti noter, vendar imate lahko čudovito drevo Sweet Bay na svoji terasi večji del leta in uporabite liste v juhah in omakah.
- Sivka je dišeč dodatek za vsak vrt. Je bistvena sestavina številnih francoskih jedi in pekovskim izdelkom doda značilen okus citrusov.
- Koromač je dišeča rastlina po janežu, ki privablja metulje na vaš vrt. Semena se uporabljajo v številnih receptih za klobase.
- Rožmarin je grm, ki v idealnih razmerah zraste do pet metrov visoko. To dišečo zimzeleno rastlino uporabljajo za začinjanje jedi iz jagnjetine, pa tudi za kruh in krompir.
Pridelajte svoje zdravilo
Če redno uživate zeliščne čaje ali prehranska dopolnila, vas bo morda zanimalo vzgojiti svoj zeliščni zdravilni vrt. Zdravilna zelišča gojijo na vrtovih že stoletja. Nekaj zelišč, ki jih je treba upoštevati, je:
- Angelica je zelišče, ki se uporablja kot pomoč pri prebavi in zniževanju vročine. Ima tudi protimikrobne lastnosti. Potreboval bo veliko vlage in delno senco.
- Betony se že stoletja uporablja za pomiritev izčrpanih živcev in lajšanje bolečin. Je trajnica, ki dobro uspeva v senci.
- Echinacea ima čudovite cvetove, ki izgledajo kot vijolične marjetice. Rada ima sončna mesta z veliko vlage. Krepi imunski sistem in se pogosto uporablja v povezavi z Goldensealom.
- Goldenseal se uporablja kot antibiotik. Gojiti ga je treba na senčnem, vlažnem mestu.
- Uva Ursi se tradicionalno uporablja za krepitev urinarnega trakta. Bori se proti okužbam in je še posebej učinkovit v kombinaciji z brusničnim sokom. Prenaša sušne razmere.
Kje kupiti zeliščne rastline
V hladnih mesecih je lahko težko najti zeliščne rastline v lokalnih drevesnicah. Spletno nakupovanje je eden od načinov, da dobite široko paleto zelišč. Za lažje delo lahko najdete celo vnaprej zasajene zeliščne vrtove. Na internetu je več virov, kjer lahko kupite različna sveža zelišča:
- Zeliščna sveža zelišča
- Drevesnica zdravilnih rastlin
- Mulberry Creek
- Linglova zelišča
- Zdravilna zelišča škrlatni žajbelj
Ne glede na to, ali imate dišeče poti obložene s sivko ali več lončkov ob okenski polici, je gojenje in uporaba zelišč nagrajujoča. To je dober način, da naredite svoje obroke bolj zanimive in svoj dom lepši.
