Pinjenec ima veliko uporab v receptih. Pri peki njegova kislost doda pikantnost in mehkobo. Ocvrtemu piščancu lahko doda veliko okusa in nežno, rahlo skorjo. Toda kaj se zgodi, če imate prehranske omejitve, ki izključujejo pinjenec, ali če ga nimate na voljo? Na srečo obstaja več sprejemljivih nadomestkov za pinjenec.
Naredite osnovni nadomestek za pinjenec
Najpogostejši nadomestek za pinjenec je nekaj, kar lahko pripravite iz sestavin, ki jih imate trenutno v kuhinji.
Sestavine
- Malo manj kot 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1 žlica belega kisa ali limoninega soka
Navodila
- V merilni posodi za tekočino zmešajte sestavine.
- Pustite stati na sobni temperaturi 10 minut.
- Uporabite kot 1:1 nadomestek za pinjenec.
Uporabite kislo smetano namesto pinjenca
Kisla smetana ima številne lastnosti, podobne pinjencu; največja težava je, da je predebela. Trik je torej v tem, da kislo smetano razredčite z malo mleka, da dosežete konsistenco, podobno pinjencu.
Sestavine
- Malo manj kot 1 skodelica kisle smetane
- 2 žlici mleka
Navodila
- V majhni posodi zmešajte mleko in kislo smetano.
- Uporabite kot 1:1 nadomestek za pinjenec.
Uporabite navadni jogurt in grški jogurt kot nadomestilo za pinjenec
Z jogurtom in grškim jogurtom vam ni treba storiti ničesar drugega kot uporabiti navadni jogurt ali grški jogurt kot nadomestek 1:1 za pinjenec v receptih.
Naredite veganski nadomestek za pinjenec z mandljevim ali sojinim mlekom
Za pripravo veganskega nadomestka za pinjenec lahko uporabite mandljevo ali sojino mleko.
Sestavine
- Malo manj kot 1 skodelica navadnega, nesladkanega mandljevega ali sojinega mleka
- 1 žlica limoninega soka ali jabolčnega kisa
Navodila
- V merilni skodelici za tekočino zmešajte mandljevo ali sojino mleko in limonin sok ali kis. Stepi.
- Pustite počivati na sobni temperaturi 10 minut.
- Uporabite kot 1:1 nadomestek za pinjenec.
Nadomestek pinjenca z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov brez mleka
Če jeste dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, paleo, keto in/ali brez mlečnih izdelkov, potem lahko uporabite ta nadomestek za pinjenec.
Sestavine
- Malo manj kot 1 skodelica polnomastnega kokosovega mleka (iz pločevinke)
- 1 žlica limoninega soka ali jabolčnega kisa
Navodila
- V stekleni merilni skodelici zmešajte kokosovo mleko in kis ali limonin sok.
- Premešajte, da se dobro poveže. Pustite stati pri sobni temperaturi 10 minut.
- Uporabite kot 1:1 zamenjavo za pinjenec v receptih.
Recepti za uporabo nadomestkov za pinjenec
Razmislite o uporabi teh nadomestkov za pinjenec v naslednjih receptih.
- Poskusite nežne, kosmičaste piškote iz pinjenca.
- Pripravite vlažno in slastno limonino torto iz pinjenca.
- Uporabite nadomestek za pinjenec v teh okusnih zmečkanih somovih kepicah.
- Uporabite ga kot podlago za vaš najljubši ocvrt piščanec.
- Začnite dan prav s palačinkami iz pinjenca.
Nadomestki za pinjenec za vsakogar
Če potrebujete nadomestek za pinjenec, je na voljo nadomestek za pinjenec za skoraj vse potrebe ali prehranske omejitve. Ne glede na to, ali preprosto nimate na voljo pinjenca in vam ni do teka v trgovino ali imate prehranske omejitve, kot je alergija na mleko ali posebna dieta, poskusite enega od teh nadomestkov za pinjenec in vaš recept bo pravšnji.
