" Prodaja se kot žetone" je pogost stavek in z dobrim razlogom. Palačinke so hitro pripravljene in okusne. Če ste šele začeli kuhati, je priprava palačink iz nič odličen kraj za začetek. Z malo mešanja in malo kuhanja boste na dobri poti, da postanete prvovrstni kuhar.
Osnovni recept za palačinke
Obstaja veliko različic recepta za palačinke, a stavim, da imate sestavine za pripravo dostojne palačinke prav zdaj v svoji kuhinji.
Sestavine
Dober osnovni recept za začetek priprave palačink iz nič je tale:
- 1 skodelica moke
- 1 žlica sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 jajce, stepeno
- 1 skodelica mleka
- 2 žlici rastlinskega olja
Navodila
- V skledi zmešajte moko, sladkor, sol in pecilni prašek. Če imate metlico, jo uporabite in poskrbite, da bodo sestavine dobro premešane. Sicer lahko uporabite vilice.
- V drugi posodi stepemo jajce, nato dodamo mleko in olje. Mešajte, dokler se popolnoma ne premeša.
- Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in jih skupaj mešajte približno minuto. Zmes mora biti nekoliko grudasta.
- Na zmernem ognju segrejte rešetko ali veliko ponev iz litega železa, dokler kapljica vode, ki kapne na ponev, ne zacvrči.
- Zdaj vlijte približno tretjino skodelice testa v ponev. To ni točno. Če želite večje palačinke, jih prelijte več. Za manjše palačinke vlijemo manj mase.
- Prvo stran kuhajte približno dve minuti ali dokler mehurčki, ki nastanejo na vrhu, počijo.
- Obrnite ga in pustite, da se druga stran kuha približno minuto ali do zlato rjave barve.
Izdelava palačink iz nič
Najboljše pri učenju priprave palačink iz nič je, da imaš skoraj vedno sestavine v svoji kuhinji. Odlične so že same po sebi ali pa med kuhanjem v testo daš nekaj borovnic ali jih postrežeš z jajci ali uporabiš ajdovo moko ali dodaš banane orok razumeš. Zdaj pa se igraj s svojo hrano!
