Sestavine
- Rezina limete in sol za rob
- 1¾ unče blanco tekile
- ½ unče pomarančnega likerja
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče agavinega nektarja ali sirupa
- led
- Rezina limete za okras
Navodila
- Za pripravo roba zdrgnite rob kozarca ali kozarca za margarito z rezino limete.
- S soljo na krožniku potopite polovico ali celoten rob kozarca v sol, da ga prekrijete.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, belo tekilo, limetin sok in agavo.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Okrasite z rezino limete.
Različice in zamenjave
Margarita lahko prenese nekaj sprememb, tako s sestavinami kot z razmerji, ne da bi spremenila duh koktajla.
- Poleg limetinega soka uporabite limonin sok za trpki okus.
- Če nimate na voljo agave, bo deloval tudi preprost sirup ali med.
- Poskusite starano tekilo namesto blanca.
- Dodajte jajčni beljak za bolj penasto in gostejšo margarito, pri čemer pazite, da najprej natresete suh shake.
- Za margarito z okusom razmislite o kokosovi, grenivkini ali ananasovi tekili.
- Če želite subtilen okus dima, poskusite enaka deleža blanco tekile in mezcala.
Okraski
Okrasi niso samoumevna stvar; koktajlom dodajo vizualni del, pa tudi vonj in dodaten okus, ki bi sicer manjkal celotnemu občutku. Navsezadnje so okraski podaljšek izkušnje s koktajli.
- Na obodu namesto soli uporabite sladkor.
- Če želite rahlo pikantno margarito, lahko namesto soli uporabite čili v prahu ali tajin.
- Slajši rob lahko naredite tako, da namesto rezine limete uporabite med, preden ga pomočite v želeni okras za rob.
- Oranžno ali limonino kolo doda poudarek barve.
- Dehidrirani kolesci citrusov dodajo nov videz tradicionalni pijači.
- Lupke citrusov lahko uporabite tudi za zabaven okras.
- Ananasovi listi dajejo tropsko vzdušje.
O Margariti
O izvoru margarite se veliko razpravlja. Nekateri trdijo, da je nastal kot posledica spreminjanja sestavin v brandy daisy, koktajlu iz gumijevega sirupa, curaçaa, limone, brandyja in jamajškega ruma. Čeprav je težko izslediti natančen prehod, sodobno margarito sestavljajo jedro kislega citrusovega soka, tropskega likerja, okusa pomaranče in sladila. Drug preprosto razložljiv vir je, da je bila tekila zlahka na voljo čez mejo v Mehiki, ko je v ZDA zaradi prohibicije primanjkovalo žganih pijač.
Ne glede na to, kako so se margarite resnično pojavile, danes obstaja množica okusov in stilov, zamrznjenih in na skalah, sladkih in slanih, klasična margarita ni nič manj pomembna kot katera koli druga. Pravzaprav je morda najpomembnejša margarita za začetek.
Sladkor, sol, vendar hočeš
Margarito je enostavno prilagoditi, tudi klasična margarita ima več različnih receptov za doseganje tega značilnega okusa. Naj bo preprost sirup namesto agave ali domača kisla mešanica, najboljša klasična margarita je tista, h kateri se znova in znova vračate.
